Целиакия или глютеновая недостаточность

[Terola]

15 мая 2018 г. в 11:00 - 15:00
Impact Hub, г.Одесса, ул. Греческая 1а

Состоится семинар-практикум на тему : Стандарты безглютенового сервиса. GlutenFree для HoReCa.
В программе предусмотрена дегустация безглютеновой продукции для сегмента HoReCa.

В ходе семинара будет освещенно:
- Что такое безглютеновое питание. Кому оно нужно и как его обеспечить?
- Какие потребности у целевой аудитории безглютеновых сервисов. Анализ рынка потребителей. - Данные последних исследований в области безглютеновой продукции.
- Стандарты по внедрению GlutenFree сервиса. Где искать поставщиков безглютеновой продукции.
- Практические кейсы по внедрению безглютенового сервиса в сегменте HoReCa.

Программа мероприятия:

1. «Непереносимость глютена – миф или реальность? Европейский проект Eating Out » - Ольга Наумова к.м.н, президент ВОО «Украинское общество Целиакии».

2. « Базовые стандарты пищевой безопасности и требованиях к безглютеновому сервису. "Перечеркнутый колосок" как знак безопасности» - Ольга Донцова , аудитор стандартов GFSI.

3. «Особенности оборудования для безглютенового сервиса.» - Яблуновская Светлана зам директора MERX Horeca.


Участие в семинаре бесплатно.

Обязательна регистрация по ссылке: https://docs.google.com/forms/d/168MClxriqyQoS4razpB9MVq82C0kweoLLPpf3CyDn44/edit
https://www.facebook.com/events/355261201661017/


Большая просьба, помочь распространить информацию об этом мероприятии среди потенциально заинтересованных лиц.

[Marisol]

Девченки .У кого есть 10 штучек купить. Наш стоит на почте. А ребенок поносит . Ребенок на смеси без фермент не может. Папа подьедит купит 10 штук

[Lulya]

Добрый день! Подскажите по опыту достаточно взрослому сдать Ig G и Ig A к глиадину, чтобы понять есть ли непереносимоть глютена? И какие анализы на непереносимость лактозы ? Есть вопросы по здоровью, хочу понять связано это с глютеном и лактозой. Здесь достаточно гастроэнтеролога будет для расшифровки анализов или еще другой врач нужен?

[bullring]

Хотел бы оживить тему, есть в одессе врачи, к которым можно было бы обратиться с проблемой целиакии взрослого ?
спасибо

[Terola]

Вопрос на пять балов.
Дешевле будет оплатить консультацию у Губской, чем эксперементировать

[bullring]

Вопрос на пять балов.
Дешевле будет оплатить консультацию у Губской, чем эксперементировать

Извините, не понял. Кто такая Губская? Экспериментировать не собирался, где дешевле не ищу

[Terola]

Губская Елена Юрьевна , ведущий взрослый гастроэнтеролог, именно, в вопросе целиакии. Докторская диссертация по этому вопросу и огромное количество проф.публикаций именно по вопросу непереносимости глютена с или без целиакии.
Живет в г.Киев. Сколько стоит консультация - не скажу.
Но, учитывая, что не все гастро, в принципе, признают, что целиакия может развиться в взрослом возрасте, учитывая, насколько важно точно поставить диагноз и т.д. Киев - самый лучший вариант.

[bullring]

Спасибо за исчерпывающий ответ. Если не дай Бог придётся лечится, то как понимаю она лучший вариант. Но обследоваться хотелось бы в Одессе. Может рано бью тревогу. Биопсию можно где то сделать ?

Губская Елена Юрьевна , ведущий взрослый гастроэнтеролог, именно, в вопросе целиакии. Докторская диссертация по этому вопросу и огромное количество проф.публикаций именно по вопросу непереносимости глютена с или без целиакии.
Живет в г.Киев. Сколько стоит консультация - не скажу.
Но, учитывая, что не все гастро, в принципе, признают, что целиакия может развиться в взрослом возрасте, учитывая, насколько важно точно поставить диагноз и т.д. Киев - самый лучший вариант.

[Terola]

Спасибо за исчерпывающий ответ. Если не дай Бог придётся лечится, то как понимаю она лучший вариант. Но обследоваться хотелось бы в Одессе. Может рано бью тревогу. Биопсию можно где то сделать ?

Обследоваться тоже едьте туда. Честно, вас здесь недообследуют и будете ходить и думать - оно или не оно.
Она четко дифференцирует непереносимость глютена с и без целиакии по самым современным протоколам, в Одессе с простыми гастро - не фонтан, а вы хотите, чтобы было все включенно.

Вполне возможно, вам дадут консультацию по скайпу, чтобы вы сделали все анализы здесь и, если надо, только приехали на пару дней к ней в отделение на биопсию. Или она вам посоветует, еде ее сделать лучше.

[Kerry Bradshow]

Добрый день, решила поделиться полезной информацией. Нашла в интернет магазин -в Киеве продают бренд Bite , полностью без глютена и сахара, и молока. Купила на пробу батончики , желейные конфеты и печенье - очень понравились ребёнку . Загуглите по названию или напишите мне в сообщения . Здесь вроде нельзя ссылки оставлять

[waw5]

https://diskontshop.eu/AP-14275580/https://diskontshop.eu/AP-14275580/ покупал под заказ с Германии , есть 3 упаковки х 350 грн ...у сына диагноз не подтвердился

[l'innamorata]

Всем привет! Может кто-то сталкивался с тем, когда показатель Антитела IgG к глиадину на уровне около 25 единиц, т.е. что является нормой для возраста 12 лет, но не нормой для более раннего возраста. Есть ли понятие частичной целиакии или временной что ли? Нам врач сказала, что глютен можно, но не часто)))

[Terola]

Антитела к глиадину не являются диагностическим критерием к целиакии.

Частичной целиакии не бывает, временной тоже. Может быть непереносимость глютена без целиакии, При истинной непереносимости глютена диета может содержать следы (т.е. допускаются несертифицированные продукты), но бутерброд из пшеницы сюда не входит. Кстати, у многих, с непереносимостью глютена, реакция на срыв диеты, даже следы, бывает более ярко выражен, чем при истинной целиакии в ремиссии.

Сделайте нормальную (полную) диагностику и, возможно, проконсультируйтесь с еще одним врачом.