Принесла в темку новый фильм ))).
Посмотрела «Нома» – мой идеальный шторм \ Noma My Perfect Storm (2015).
Продолжительность: 1 ч 35 мин.
Страна: Великобритания
Жанр: Документальные (из серии: Фильмы про кухню и поваров)
Слоган: «Noma My Perfect Storm is a creative journey into the unique mind of René Redzepi, chef and co-owner of NOMA, voted best restaurant in the world four times»
Ресторан «Нома» в Копенгагене был признан лучшим рестораном в мире в 2010, 2011, 2012 и 2014 годах. Он награждён двумя звёздами Мишлен, а шеф Рене Редцепи, один из самых влиятельных поваров на планете, устал считать международные награды. В «Номе» подают мох, лишайник и костный мозг, которые, будучи гениально приготовлены, оказываются вкуснее любых известных деликатесов. Фильм рассказывает о том, как Рене Редцепи стал великим шеф-поваром благодаря усердному труду и любви к своему делу, и показывает блюда, которые даже на вид вкуснее всего, что вы пробовали.
Показать скрытый текст Более развёрнутая аннотация:
Документальный фильм, всецело посвященный популярнейшему заведению Копенгагена – ресторану «Нома», снискавшему всемирную славу. Он расположен в здании старинного склада на историческом для датчан месте - Гренландской торговой площади, в прошлом несколько веков являющейся сердцем торговли целого государства. С 2004 года обширное складское сооружение стало использоваться для размещения центра культуры и искусств стран Северной Атлантики, известного как Североатлантический дом. Данный ресторан скандинавской кухни четыре раза за период с 2010 по 2014 год был признан лучшим в мире, кроме того, он является обладателем двух из трех возможных звезд в Красном гиде Мишлен. Шеф-повар заведения, Рене Редцепи, благодаря которому «Нома» совершила головокружительный взлет к вершинам популярности, однажды решил разрушить годами сложившиеся стереотипы относительно скромных кулинарных возможностей здешней кухни. Им была проведена колоссальная работа, результатом которой стало создание уникального меню, где все блюда идеально сочетают в себе исключительно местные ингредиенты и непередаваемую красоту, необыкновенный колорит родного края. А рождению многих гастрономических шедевров предшествовали направленные на поиски продуктов и рецептов длительные путешествия Рене по землям Исландии, Гренландии, удаленным уголкам Швеции и Норвегии, а также Фарерским островам.
Режиссёр: Пьер Дешам
В ролях: Hanne Redzepi, Andrea Petrini, Plukppe Houdet, Tage Rønne, Andreas Serner, Paul Cunningham, Ферран Адриа, Tor Nørretranders, Claus Meyer Nielsen и другие
Англичане сняли документалку про датский ресторан, в котором заправляет шеф-повар мусульманин, албанец из Македонии - на выходе получилось действительно весьма занимательно !
Поскольку вкусно покушать я люблю ))), хорошо готовить умею ))) и всегда открыта новой инфе = мне сия документалка очень понравилась. Такое потрясное оформление блюд и сочетание компонентов - закачаться можно !
Помимо еды и разговоров о ней, в документалке полно красивых мест\пейзажей\видов, тонкостей работы рыбаков, собирателей, фермеров и др.
Социальные закладки