Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

суп с кислой капустой называется в России ЩИ!)) Ну, во всяком случае, моя бабуля так называла. Терпеть не могу с детства!)))))))

Щи с квашеной капустой и капустняк со свежей капустой для меня всегда были очень разные супы, и отношение к ним тоже принципиально разное

[Maybe]

И мои не сильно едят фасолевый.
А суп с кислой капустой кто-то варит? Я заметила,что мои любят кисленькие супы- - зеленый борщ, рассольник и с кислой капустой. Со сметанкой))) Вкуснота

Фасолевый с телятиной любим, щи варю регулярно. Я ем со сметаной, сын без.

[Мультфильма]

суп с кислой капустой называется в России ЩИ!)) Ну, во всяком случае, моя бабуля так называла. Терпеть не могу с детства!))))))) Хотя, моей ребенке, скорее всего понравились бы. Она обожает рассольник, солянку, зеленый борщ (я мешаю щавель со шпинатом, а ей бы норм зашел на одном щавле)) поэтому, я ей даже не "показываю! те кислые щи)) бо голодная ходить буду)) А еще- я люблю все соусы белые, типа сливочных, а она любит томат и помидоры..вот так и живем-с))

Щи пробовала один раз в жизни, в далеком детстве, в гостях у подружки...Понравилось или нет, не помню, возможно да.
В нашей семье этот суп никогда не варили, поэтому я даже не знаю, с чего бы я начала, если бы возникло намерение приготовить.
А так, бабушка и мама всегда варили борщи ( красные, зеленые), рассольники, харчо, солянки, грибные и многие другие...
Я немного сузила родительское наследие и ограничила его, довольствуясь некоторыми видами), зато добавила в копилку другие , свои изобретения ) и те, которые я встречала, путешествуя...В основном это овощные супчики, легкие...Часто в них добавляю не сметану, а сливки, - бабушка бы точно покрутила бы пальцем у виска, если бы увидела...
К тому же она всегда резала овощи на супы очень крупно, а я предпочитаю свой вариант, - люблю нарезать очень мелко)
Ну и бульон не буду варить часами, как бабушка) это абсурд) в наш космический век стоять у плиты целый день)

Но вот красный борщ - это святое блюдо) люблю над ним колдовать) тоже набралась своих фишек при приготовлении, оставив, конечно, основную базу.

[pupsa]

Доброе утро!

[*ОДА*]

суп с кислой капустой называется в России ЩИ!)) Ну, во всяком случае, моя бабуля так называла. Терпеть не могу с детства!))))))) Хотя, моей ребенке, скорее всего понравились бы. Она обожает рассольник, солянку, зеленый борщ (я мешаю щавель со шпинатом, а ей бы норм зашел на одном щавле)) поэтому, я ей даже не "показываю! те кислые щи)) бо голодная ходить буду)) А еще- я люблю все соусы белые, типа сливочных, а она любит томат и помидоры..вот так и живем-с))

у меня щи вторые после борща.. я умею их готовить.. моя бабуля научила----- щи у все разные , как и борщи)))) потом крем суп , ( кабачковый и 4 компонента зеленый горошек, фасоль, шпинат..) грибной суп солянка и лагман то же есть но не часто.. Доброе утро всем...
Хаки а как ты делаешь жаренные роллы?

[samburino]

Девочки, уху забыли. Уха у меня первая после борща.

[Чебурген]

Девочки, уху забыли. Уха у меня первая после борща.

Я про уху вчера спрашивал- напоминал
Она в моём личном рейтинге первое место с борщом всегда делила. А капустняк со свежей капустой делят последнее место с молочно- вермишелевым супом

[Enza]

уха надоест) если часто готовить))

и она особо вкусная, только когда свежая))

а вот борщ не надоедает. и с каждым днем все вкуснее))

ну это мое ИМХО))

[Мультфильма]

делят последнее место с молочно- вермишелевым супом

Ну наверное потому что это детская еда) мне тоже было противно это есть в детстве)
Но бабушка настаивала, чтобы не дай Бог дитё не исхудало) и не болело)
Может быть у вас так же?)

Вы лук случайно не вылавливали в супах? )

[Obod]

А для меня уха, это весеннее блюдо для дачи) Как раз в эти выходные варили из дунайки и для "тела", два стейка осетрины добавили - ну ОЧЕНЬ зачётно получилось! Слопали всю за один присест! А в принципе, я как-то не очень её люблю)
Шурпу частенько на даче варю, но опять же на компанию, потому что она с пылу, с жару вкусная! Грибной - зимний суп, вот зимой и варим, всякие крем-супы не умею, да и не очень-то и люблю, могу пол-тарелки съесть, если кто-то приготовит, но без вау! Желудок их не воспринимает чёта) В последнее время, в основном бульон куриный варю и потом чередую - макарошки и рис, кому что больше по вкусу.

[Казимира]

Щи варили в моей семье, но не частро, с кислой капустой, капустняк, наверное, это был В интернете попадается суп на кур.бульоне с брокколи и сливками, наверное хорош

[Чебурген]

Ну наверное потому что это детская еда) мне тоже было противно это есть в детстве)
Но бабушка настаивала, чтобы не дай Бог дитё не исхудало) и не болело)
Может быть у вас так же?)

Вы лук случайно не вылавливали в супах? )

Я в детстве обожал мамину и бабушкину кухню, обе отлично и разнообразно готовили, но ненавидел детсадовскую Дома был практически всеядным ребёнком, а все детские кулинарные неприязни пошли с детсадовской еды. Полным никогда не был, ел всегда с удовольствием, но не очень много. И меня никогда не заставляли доедать до конца. Не хотел есть- значит, не ел.

[Tanchik]

Я в детстве обожал мамину и бабушкину кухню, обе отлично и разнообразно готовили, но ненавидел детсадовскую Дома был практически всеядным ребёнком, а все детские кулинарные неприязни пошли с детсадовской еды.

Та же фигня, ничего из детского сада не вызывает ностальгии: ни котлеты из хлеба, ни запеканка с макаронами, ни борщ с крупно порезанной капустой, ни самый большой кошмар моего детства - гороховое пюре и молочный суп с макаронами. Покушусь на святое: я даже пельмени из пельменной не любила - дома лучше.

[$OLNISHKO]

Та же фигня, ничего из детского сада не вызывает ностальгии: ни котлеты из хлеба, ни запеканка с макаронами, ни борщ с крупно порезанной капустой, ни самый большой кошмар моего детства - гороховое пюре и молочный суп с макаронами. Покушусь на святое: я даже пельмени из пельменной не любила - дома лучше.

Так у него еще цвет такой стрёмный был!

[Tanchik]

Так у него еще цвет такой стрёмный был!

вот-вот я не смогла его попробовать, втихаря выбрасывала, а мою маму вызывали и стыдили: "типа пока дети Африки голодают она нам тут еду выбрасывает", я поэтому своего малого вообще не заставляю - не хочешь не ешь.

[Мультфильма]

В интернете попадается суп на кур.бульоне с брокколи и сливками, наверное хорош

Да, надо попробовать. Можно ещё туда фасоль стручковую, наверное.
Они продаются замороженные)
_______________

Цена на цветную капусту вызывает шок и недоумение, откуда такие драконовские цены? Но мне так захотелось сегодня, что я купила небольшую головку. Просто отварю мелкие кочерыжки и залью яйцами с чесноком, а потом посыплю сыром.

[helen_lime]

а я почему-то с теплотой вспоминаю детсадиковские морковные котлеты. после садика никогда нигде их не ела)))

[Чебурген]

Так у него еще цвет такой стрёмный был!

Самый стрёмный цвет и запах для меня был у кабаковой каши Даже сейчас при одной мысли о ней, при рассказах о ней- рвотный рефлекс. А в остальном, не считая некоторых детских комплексов, прошедших со временем, был и остаюсь всеядным. Но между пенками от кипячёного молока и вареным луком, без сомнений и раздумий выберу варёный лук, только попрошу его хотя бы чуток присолить

[$OLNISHKO]

Самый стрёмный цвет и запах для меня был у кабаковой каши Даже сейчас при одной мысли о ней, при рассказах о ней- рвотный рефлекс. А в остальном, не считая некоторых детских комплексов, прошедших со временем, был и остаюсь всеядным. Но между пенками от кипячёного молока и вареным луком, без сомнений и раздумий выберу варёный лук, только попрошу его хотя бы чуток присолить

Блиин, Чеб! Да ты, фашизд! Даже не вспоминай это!

[Чебурген]

а я почему-то с теплотой вспоминаю детсадиковские морковные котлеты. после садика никогда нигде их не ела)))

А я с армии полюбил и до сих пор люблю "мясные" котлеты практически из одного хлеба И дома в мясные котлеты где-то минимум 20-25% хлеба добавлял и много лука. Всем моим очень нравились