Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[<VIKUSIK>]

У меня сын на этот НГ отказался от фаршированной шейки, буженины и торта.
Уже меньше готовить )))

Да нунафиг эти ночные обжираловки ))

[Maybe]

Да нунафиг эти ночные обжираловки ))

Сказал, что у него столько алкоголя нет, сколько я готовлю, но даже если бы и было, он столько не выпьет )))

[<VIKUSIK>]

Сказал, что у него столько алкоголя нет, сколько я готовлю, но даже если бы и было, он столько не выпьет )))

Мы решили готовить по лайт-версии - шампанское, блонди-пирог, мясо на мангале , овощи

[доберИрма]

Да нунафиг эти ночные обжираловки ))

Мы уже очень давно на НГ ночью не жрем)), часов в 5 покушали вкусненькое и все, не, ну муж может и слопал бы еще что-то на ночь глядя, но порядок есть порядок)). Потом только шампанское и фрукты, может мороженое, посмотрим.

[<VIKUSIK>]

Мы уже очень давно на НГ ночью не жрем)), часов в 5 покушали вкусненькое и все, не, ну муж может и слопал бы еще что-то на ночь глядя, но порядок есть порядок)). Потом только шампанское и фрукты, может мороженое, посмотрим.

Мы чуть позже - часов в 8. Приезжает бабушка и мы с ней провожаем старый год, а встречать новый она едет к себе домой )))

[lalalyla]

Буженину наблатыкалась делать, она у меня вместо колбасы сейчас). Еще надо что-то придумать такого плана. Видела рецепт, но не помню как называется. Мясо рубленое, можно разные виды делается в виде рулета, а потом в холодном виде режется. На выходные поищу варианты.

[Т.Дяченко]

Я когда нарезала этот салат, мне почему-то казалось, что в него шел отварной рис.
Ну, или я с чем-то перепутала.

Не, не перепутали)))) это мы так делали, чтобы побольше вышло)
делаю крабопалки+ яйца+ кукуруза+ пару перьев зелёного лука.

[Чебурген]

А если радикально подойти к новогоднему столу?
Только куча разных фруктов и простые тостики. Не, понимаю, сейчас начнется: а тортик? А горячее? А фирменное новогоднее блюдо? А закусывать чем?
И всё... Здравствуй, кухня. Новый год...

[доберИрма]

У меня сын на этот НГ отказался от фаршированной шейки, буженины и торта.
Уже меньше готовить )))

Торт на НГ делать не буду, у нас потом продолжение праздников день за днем, тогда уж придется. Хочу минимум блюд наготовить, но чтоб что-то необычное и вкусное. В раздумьях.

[MarishkaS]

Приветы! Да, я тоже в последние годы отношусь попроще к самому НГ. в прошлом году мы с малой вообще его норм проспали))) Зато 1-го я поехала к друзьям, все примяьые малёхо, а я бАгиня))))))))
Но, традиционно из салатов -мне шуба-дуба, она в основном на завтрак 1-го идет)) и доча всегда требует салат "курицу с ананасами". Оливье- всегда любим, не вопрос в любой момент нарезать. Ну и какие-то копчёности-сырокопчёности, сырные безобразия. Сёмга обязательно. на икру вряд ли раскошелюсь. Тем более, что не понятно когда на работу в январе пойдем. Будет эконом режим, ниче страшного.

Про торт пока в раздумьях. Но, если надумаю, то медовик однозначно.

[доберИрма]

Приветы! Да, я тоже в последние годы отношусь попроще к самому НГ. в прошлом году мы с малой вообще его норм проспали))) Зато 1-го я поехала к друзьям, все примяьые малёхо, а я бАгиня))))))))
Но, традиционно из салатов -мне шуба-дуба, она в основном на завтрак 1-го идет)) и доча всегда требует салат "курицу с ананасами". Оливье- всегда любим, не вопрос в любой момент нарезать. Ну и какие-то копчёности-сырокопчёности, сырные безобразия. Сёмга обязательно. на икру вряд ли раскошелюсь. Тем более, что не понятно когда на работу в январе пойдем. Будет эконом режим, ниче страшного.

Про торт пока в раздумьях. Но, если надумаю, то медовик однозначно.

Икру купила, рыбку купила, петуха на холодец тоже. Муж не поймет праздник без холодца, у него это святое)).
Кстати, всегда икру брала у Владимира тут у нас на форуме, что-то не видно его сейчас, ушел в подполье что ли? Решила не рисковать и купила в Сильпо, и заодно языки говяжьи там же купила, а то на Привозе сейчас начнется, каждый день цену поднимать будут.

[Maybe]

Торт на НГ делать не буду, у нас потом продолжение праздников день за днем, тогда уж придется. Хочу минимум блюд наготовить, но чтоб что-то необычное и вкусное. В раздумьях.

Тоже хочется что-то придумать, тем более и от оливье отказались. Но пока никаких мыслей. Надо пройтись по любимым ссылкам.
Без холодца,конечно, не праздники. Языки тоже купила.
Еще обязательно сын просит солянку.
И я тоже уже рыбку купила и икру.

[Victory-Я]

У нас на НГ будет салат с авокадо, айсбергом и семгой, понемногу разных вкусных сыров (сырная тарелка) и шампанское. Все. Нам вдвоем с мужем этого хватит выше крыши новый год встретить. На ужин думаю утку сделать. Всякие шубы и оливье - неа, не хочется. В этом году решили с друзьями все по норам сидеть, впервые за много лет. А то то у одних кашель непонятный, то у других, то контакты у третьих. Ничё, переживем. Слишком много болеющих вокруг. Пока тепло было, собирались на природе, в дома друг к другу стараемся пока не соваться.

а, да! десерт же еще!)) Тортик наш любимый Сент-Оноре возьмем, утром под традиционный фужер шампанского в постели)

[Irinqa]

Вечерочка!
Новогоднее меню обсуждаете?
Я сделаю лопатку ягнёнка (по Олиному рецепту)
Греческий салат
Солёная семга и хорошее вино.

Сегодня сделала две порции зеленых помидор от ОДА, каждый год благодарю её за рецепт. В этот раз добавила морковь кусочками и цветную капусту. Нам такое ассорти больше понравилось.
Девочки,когда то была тема Фуксии и там был лимонный Кекс. У кого сохранился рецепт?
Так захотелось его!

Девочки! Спасибо всем за помощь!
Кекс нашла. Очень люблю его на Новогодний стол))
https://forumodua.com/showthread.php?t=449860&p=16453750&viewfull=1#post16453750

[доберИрма]

салат с авокадо, айсбергом и семгой

Я делала такой салат только с креветками, наверное таки его и сделаю, легкий и вкусный!

[*Helga*]

Девочки,когда то была тема Фуксии и там был лимонный Кекс. У кого сохранился рецепт? Так захотелось его!

Вот её тема https://forumodua.com/showthread.php?t=449860&page=1

там в содержании есть кекс цитрусовый, может он ?

[TMar]

Я когда нарезала этот салат, мне почему-то казалось, что в него шел отварной рис.
Ну, или я с чем-то перепутала.

Нет, не напутала, добавляют или отварной рис, или капусту белокочанную, все варианты вкусные.

[apple5]

Икру купила, рыбку купила, петуха на холодец тоже. Муж не поймет праздник без холодца, у него это святое)).
Кстати, всегда икру брала у Владимира тут у нас на форуме, что-то не видно его сейчас, ушел в подполье что ли? Решила не рисковать и купила в Сильпо, и заодно языки говяжьи там же купила, а то на Привозе сейчас начнется, каждый день цену поднимать будут.

У Владимира группа в viber ( могу вас добавить если хотите) и в инстаграмме он появился https://instagram.com/ikra_langystin_krevetka_semga?igshid=m8mqdpu1tfsb
Последнее время к закускам делаю такие грибочки быстро и вкусно : духовку на 180 градусов и берём шампиньоны, свежие, целые, небольшие (или средних размеров), их надо помыть, вырезаем ножки (откладываем в отдельную миску, из них потом можно приготовить что-то ), получаем шляпки, в которые вкладываем кусочки сулугуни, моцареллы. каждую такую шляпку прикрываем ломтиком бекона и скрепляем шпажкой-зубочиской, посыпать базиликом сухим или смесью итальянских трав и в духовку на минут 20-25, чтоб бекон стал золотистым

[_Глафира_]

Добрый вечер, хозяйки
Крабовый на неделе заказали мне - съели, сегодня солянка (спасибо недавно писали тут, вот и вдохновили), караси жареные, винегрет доели, маманя моя сдобных плюшек гору напекла, ну и по мелочи всяко есть.
А вот на НГ ещё не знаю что и как. Если останемся с маман вдвоем, что скорее всего, то готовить не будем, уже на Рождество.
Но тоже в поисках легких салатиков - я на эти праздники каждый год разные готовлю.

[apple5]

Вечерочка!
Новогоднее меню обсуждаете?
Я сделаю лопатку ягнёнка (по Олиному рецепту)
Греческий салат
Солёная семга и хорошее вино.

Сегодня сделала две порции зеленых помидор от ОДА, каждый год благодарю её за рецепт. В этот раз добавила морковь кусочками и цветную капусту. Нам такое ассорти больше понравилось.
Девочки,когда то была тема Фуксии и там был лимонный Кекс. У кого сохранился рецепт?
Так захотелось его!

Этот?
Лимонный кекс
Нам понадобится: 125 грамм сливочного масла, 150 грамм муки,125 грамм сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, сок одного лимона, цедра одного лимона, 1 столовая ложка натурального йогурта; для соуса - 100 грамм сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка натурального йогурта, 300 мл. воды, полосками срезанная цедра
Тесто Взобьем яйца с сахаром - добавим растопленное масло - йогурт, цедру и сок лимона - муку с разрыхлителем
Смазываем форму сливочным маслом и выстилаем пергаментной бумагой
в форму тесто, форму в духовку на 25-30 минут, температура 160-180
Соус . Срезаем цедру полосками. Полоски цедры в сковороду, на цедру воду. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим 10 минут. После в воду сахар, выпариваем 1/3. Убираем полоски цедры, даем остыть, добавляем сок лимона и йогурт
Заливаем кекс соусом и даем пропитаться