|
И мне про морковку по-корейски подскажите. Сделала по рецепту, который <VIKUSIK> давала. Всё замечательно по вкусу, но хотелось бы, чтобы морковка была менее хрустящей, у корейцев она не хрустит как сырая. В чём секрет?
Я - Ирина
Вот у меня такого плана набор https://prom.ua/p1567435034-terka-ovoscherezka-shinkovka.html , очень удобный
Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали. тел. 094-94-694-97
Пусть сам себе мюсли йогуртом зальет. Или бутерброд сделает с чаем. Сыну сколько лет?
Как много знающих как жить- как мало счастливо живущих..
Дети когда к родителям попадают, они автоматически становятся детьми, даже престарелые Я хоть пытаюсь по дому помочь что-то-не дают, а наоборот, мамочка сделает кофе, бутербродик ))))
А я морковку корейскую, уже намешанную с солью-сахаром-приправкой поливаю очень горячим маслом из сковороды+капля уксуса. Это масло аж шипит, когда попадает на морковь и делает её мягче.
Оставшиеся большие куски морковки (и пальцев ) натираю в суп на крупной тёрке или нарезаю кубиками .
Оставшиеся большие куски морковки - у нас сразу съедаются, ))
а масло разогреваем в специальной турке
Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить
Да, с уксусом в корейской морковке надо осторожнее. При заливке кипятком аромат и вкус уксуса очень усиливается, лучше частями в конце добавлять, буквально побрызгать чуток. Помимо соли не забываем чуть сахара и чесночёк, корейку чесноком точно не испортишь, при заливке маслом он не прижаривается, убирает резкость, а аромат усиливает.. Иногда лук пассеруют в масле, потом процеживают, чтобы в масло привкус лука переходил. Дело вкуса, и дополнительная операция
Социальные закладки