|
Это реально подвиги. Какая умничка!
Слушайте, это только мы со старшей барышней сегодня целый день спим? Ужас какой. И кофе уже из ушей льется( И вроде полчасика было сегодня прилечь - глаза закрываются, а сон не приходит( В общем, ужас-ужас) Работы работаем, по дому возюкаемся, с уроками мелкой помогаем, за рулем даже иногда ездили... Но все это не просыпаясь как-то
Если ты споришь с идиотом, то он, скорее всего, делает то же самое
Добрый вечер всем! Утром запеканку сделала с изюмом и цукатами, надо было спасать творог, осталось немного, вот сделала себе вкусненькое)), муж такое не ест, пусть ему будет хуже. Но на ужин ему будет приятный бонус, налепила вареников с вишней, а мне чай с абрикосовым вареньем.
Надо завтра выдвинуться на Привоз, овощи позаканчивались.
и у меня((( И овощи и яблоки(((
Но я на привоз, конечно, не понесусь, а на Черемушки прогуляюсь.
Еще и мелкая просит то огурца соленого, то капусты квашеной. Надо, наверное, капусты купить и сделать пару банок.
Огурцов я не закручивала (та я ничего не закручивала), тоже надо купить на базаре.
Слушайте, сегодня по магазину пробежалась, цены какие то дикие на все!
Становится как-то очень дорого кушать((
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Тоже хочу капусту заквасить, уже есть подходящая. И также ничего не закручивала кроме немного варенья, не знала что с черешней делать, и баклажаны с овощами типа сотэ тоже немного, а ну и сливу еще маринованную, слива то святое, без нее никак, люблю ее очень.
А я яблоки не могу дома спокойно есть, собака настойчиво выпрашивает, приходится с ней делиться)), последнее с ней сегодня съели.
УГУ!)) я вчерась прилегла в 9 вечера киношку смотреть. Такой интересный фильм был!!! аж до 8 утра))) Проснулась-чистАбомжара)) в штанах и майке и с накрашеными ресницами)) И весь день хотела спать. осень, аднакА!
я каждый день именно так думаю)) шолЕ бросить?!)))
И вот абисните мне пжл про капусту (мне кажется, я каждый год тут спрашиваю, но ниче не меняется)))) почему она у меня получается как сопли???? по разным рецептам. сопливая-бе!
Девочки, поделитесь проверенным рецептом квашеной капусты, пожалуйста.У меня вечно мягкая выходит.
Мариша,мы сёстры по капусте))
В тёмные времена хорошо видно светлых людей.
ой. привет же всем!) я как обычно в своём репертуаре)))
У меня самый простой рецепт.На 1 кг капусты столовая ложка соли (25 гр)
Капусту шинкую порциями,добавляю соль,морковь по желанию, а дальше мну ее,но без пролетарской ненависти - легкими движениями.
Квашу в 5-литровой банке из-под растительного масла (обрезаю у банки верхнюю часть). В такой банке получается широкое горлышко и удобно помещается блюдце,на которое ставлю в качестве гнета 1,5-литровую бутылку с водой.2-3 дня эта конструкция стоит на кухне.Утром и вечером прокалываю капусту деревянной палочкой до дна (очень хорошо подходят палочки для еды). Пену снимаю шумовкой.
Затем перекладываю капусту в бутыли и в холодильник.Там она доходит и дней через 5-7 уже можно есть.
Получается так-при комнатной температуре начитается процесс квашения,причем в первые дни он самый энергичный,поэтому и прокалываем капусту,чтобы выпускать излишки углекислого газа,а заодно с ним выходит горечь.А уже в холоде процесс продолжается,но уже не так быстро.В результате такого квашения у меня никогда капуста не была мягкой,тем более скользкой.
Приветики конфетики!)
Капустка, мама, дело хорошее, но в доме надо держать и мясные закуски!(с)
Потому под мой капустный салатик (ведерко) и капусту по-грузински, красную, муж затребовал уточку (привез) на выходные, и с водочкой, и с друзьями ее употребили)
Очень хочу пирожков с капустой, но лепить мало не умею, много не съедим, надо проявить силу воли и НЕ пробежать мимо булочной как стараюсь)
Собрать стадо из баранов легко, трудно собрать стадо из кошек. (с)
а я думаю это такой "капустный неталант"
как бы я ни старалась, по какому бы рецепту ни изголялась - все равно фигня получается
не квасится, а протухает
со всеми остальными видами обработки продуктов (квашение в том числе) справляюсь более, чем удачно
__________________________
и "неталант" был проверен опытным путем.
нарубали капусту и солили из одной тары.
распихали по одинаковым банкам и в одном месте.
протыкали вместе
моя - никакущая....
вторая банка - гуд!
ну и не надо, ну и подумаешь!
Последний раз редактировалось Ankarassa; 20.10.2020 в 22:01.
И у меня капуста не получается, хоть тресни))
Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали. тел. 094-94-694-97
Я Вам с пяток причин точно назову,почему капуста у Вас сопливая.
Три основные: слишком тепло в помещении,где находится капуста, сорт капусты и количество соли.Обычно для закваски я беру капусту,на которой есть,как бы это правильно сказать, трещина.Капуста эта налитая соком (обычно это характерно для капусты второй половины ноября),в такой капусте много сахара и процесс брожения происходит резвее.
А еще могут влиять добавки в виде перца,лаврового листа,яблок,моркови и прочего в том смысле,что может что-то попасться некачественное.
Неправильно квасить капусту в посуде с узким горлышком - чем меньше контакт с воздухом,тем больше вероятность образования слизи.
Поэтому в октябре я обычно один качан беру для побаловаться,а уже к концу ноября квашу основную порцию.
А я не квашу капусту. Когда то у бабушки раньше квасили большими кастрюлями. А сейчас разленилась. Мне в прошлом году сестра передала баночку уже готовой. Она простояла у меня благополучно в холодильнике зиму и я весной с чистой совестью ее выбросила. Мне достаточно купить уже готовую на рынке, которую можно попробовать и выбрать на свой вкус)) 1 кг купить и хватает, чтоб побаловать себя квашеной капустой. Ну не фанат я капусты вообще.
Как много знающих как жить- как мало счастливо живущих..
я перестала квасить а делаю салат с уксусом и маслом, 100% всегда получается вкусно
а квашеную покупаю если сиьно припечет
все равно не получится ак на базаре
там они уксус добавляют чтоб беленькая была и хрустела
Социальные закладки