Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[lalalyla]

Мне идея с перцами, голубцами и картофелем очень понравилась. И по поводу специй тоже очень интересно. Если будет вкусно, значит и мнение будет соответствующим.)
Интересный метод мясо рубить)).

[Торри]

Так он же не касается никого лично, когда свои выкладывает упражнения кулинарные. Не все равно как он к кому относится?))
Мне понравилось кое-что из его приемов, посмотрю еще, интересно. А общаться с ним я не собираюсь поэтому может быть козлиной, чмом и кем угодно, мне фиолетово)).

Я с ним не общалась тоже, но то, что писали его пальцы развидеть невозможно. Его внутренняя гниль раскрылась и отвернула от него очень многих его же поклонников, как только он попал в жж, если не ошибаюсь

[RedRoses]

Меня что то на картофель потянуло.....при чем старый..... Хочу пюрешки , запеченой в духовке картошки дольками и вареников с картошкой))).

Меня тоже на вареники с картошкой потянуло, самая еда в жару )))))))

[Чебурген]

Меня тоже на вареники с картошкой потянуло, самая еда в жару )))))))

А я банально размороженные мидии в соевый соус макаю и пивом запиваю
Но вот варениками с картошкой таки зацепила. Сварить, что ли, с луковой зажаркой?

[Бастильда]

Я всегда беру в магазине - еще и печь это будет слишком длинный квест для кваса)
Да еще и сразу буханку сушила и в пакет - на запас.

Бастильда - может не довыпускала газ из бутылок и рано в холод поставила?
Ни по этому рецепту, ни по прежнему моему - залить сухари водой-сахар, дрожжи, оставить на кухне до брожения и в холод, со взрывами не было.

У меня пена начала идти, когда я выпускала газ из бутылок)) Поставила в холод через 10 часов, как написали.
Думаю, просто не охладился, как положено)
Сейчас уже все отлично. Квас замечательный!

[*ОДА*]

а я делаю без дрожжей закваску правда киснет дольше, зато вкус лучше.... и закваска потом стоит зиму в холодильнике.. а еще пару бутылок кваса открываю в апреле газировка лучше кока колы)))))

дЕВОЧКИ ПИШУ ТУТ много вопросов в личку.. берете хлеб бородинский пол буханки, 3-4 столовіе ложки сахара и заливаете потом все водой ( к примеру 3 литровая бутіль) квасится будет долго примерно дней 5. сверху прикройте банку марлей... после того как квас созреет вы квас слейте- перекисший хлеб это и есть закваска, теперь вам нужен будет солод, ржанной он продаеться в магазинах, и опять бородинский хлеб, можно так же добавить изюм.( солода 1 стол ложка хлеба примеро 1/3 буханки, сахар 2 стол ложки).. я когда квас сливаю в бутыль, туда бросаю горсть изюма- получаеться квас газированный..

[Lilu7]

Добрый вечер!

я только из Метро. Купила несколько разных сковородочек, что по акции шли. Колбасок гриль, вафель, мивины )) захотелось вот - организм попросил, сыра с плесенью себе и пармезанчика маме. И еще всякой мелочи.

Колбаска уже почти готова, сейчас с мамой поужинаем, закусив огурчиками. По дороге домой взгляд упал на Пивасова, так что принесла поллитра пивка. Гуляем ))

[карабасовна]

Соседка делала квас на овсе и солоде, пропорции уже не помню

[Чебурген]

Добрый вечер!

я только из Метро. Купила несколько разных сковородочек, что по акции шли.

Света, а что за сковородки? Чеб "не ровно дышит" к сковородкам

[Маринка.87]

А я банально размороженные мидии в соевый соус макаю и пивом запиваю
Но вот варениками с картошкой таки зацепила. Сварить, что ли, с луковой зажаркой?

Леша, а чего б и нет?)

Вечерочка, кулинары.

По посуде.
Недавно как раз повыбрасывала все старые сковородки. Были в своем большинстве керамические(в том же Метро по акции набор брала и кума одну дарила). Но керамические мне не нравятся вот совсем((( из этих 4 оставила только малюсенькую для яишницы(оставила из за размера). Сейчас юзаю ее, дэлимановскую большую на 28 см и недавно купили блинную Ringel. Очень довольна. И стоит биоловская чугунная. Все руки не доходят ее подготовить к эксплуатации. Пока останавливпет только то, что она тяжёлая(
думаю о Rondell. Мне лет 6 назад кума их кастрюльку подарила. Очень ею довольна.

[Ustas]

У меня день начался в 8утра, и шоб не было так жарко, запланировали пораньше
разбирать всякое фуфло в гараже.
Этого там оказалось больше, чем ожидалось, мда.
К полудню, натаскавшись всяких нужных тяжестей, покрытый пылью и паутиной, таки понял, что нужна срочная реанимация.

Два реаниматолога - Berlinger и Krombaсher, свежайшие, холоднинькие (и вполне аутентичные!), немного вернули веру в человечество.
А после прочтения утреннего форума, что-то жрать захотелось, вот с чего бы это?
Поэтому, вспоминаем идею сера Дж.Оливера - "обед за 30мин"

Расписание такое:
5мин - Berlinger, и думаем, шо и как будет.
5мин - берем молодой картофель, чищенный, режем напополам,
чуть оливк.масло, орегано, 5перцев, карри, вегетта (вместо соли)
15мин - время жарки на гриле.



За это время готовим салатик, микадо + лук + кинза + базилик,
масло+бальзамик+сок лимона, сол-перец.



Картоха готова! Быстренько на гриль охотничьи сосиски (Алан, уважаю),
и пару корочек хлеба. 5мин, фсе))

  Показать скрытый текст

Тут живет позитив

[Чебурген]

Маринка, так ты пюрешку сделала?

[Маринка.87]

Маринка, так ты пюрешку сделала?

Да)))))))

[Lilu7]

Света, а что за сковородки? Чеб "не ровно дышит" к сковородкам

Биол были по 200грн 24см. Мне 3 штук хватает на год, полтора интенсивного использования. За эти-то деньги )) Так от акции к акции и закупаюсь. К этим сковородкам можно ровно дышать )

[Lilu7]

а Биол какая серия в акции?

Там несколько видов сковород было. Но это уже не имеет значения, т.к. акция вроде как сегодня заканчивается. Разве что успеете ещё до 24. Я купила такую вот

[pupsa]

Доброе утро!

[Lilu7]

Не, не успею)
жаль
Если б в акции была еще и "атлас" я б купила
Подождем следующую

Сейчас на сайте биола неплохие скидки. Посмотрите, вдруг понравятся )

[Мэри_Поппинс]

[Mariha]

Доброго вечера!

У нас на завтрак была овсянка с фруктами (персик/малина/абрикос) на обед гороховый суп, а на ужин у меня киноа и курица+томаты+шампиньоны+сливки у мальчишек тоже самое только с пастой пенне)))


Купила какое то испанское розовое вино в Сильпо смотрю Медиум и распиваю бутылочку понимаю что не Пт но так захотелосьььььь))))

[Nikole]

Девченки всем привет
Давно я что то не заходила, наверняка кучу интересного пропустила

Но дача и море - это конечно класс.

Я собственно к вам с вопросом
Можно ли сделать гранолу? Или это только покупной вариант?
Дорогая такая блин, малой понравилось у брата в Польше завтракать ею