Тема: 
Вопрос вроде, что на Горячее!
Я теперь с голоду умираю прочитав меню Модистки)))
Тоже надо борщ варить, вроде овощи все есть на него) а на базар все равно надо будет, но это позже)
| ||
Вопрос вроде, что на Горячее!
Я теперь с голоду умираю прочитав меню Модистки)))
Тоже надо борщ варить, вроде овощи все есть на него) а на базар все равно надо будет, но это позже)
Последний раз редактировалось Alternativa; 17.01.2018 в 08:28.
Кирило11.03.00 Илля29.04.01 Діана15.09.08 Сергій11.12.11 Соломія16.02.22
Скумбрия в Калифорнии есть ?- жареная с лучком или запеченная с овощами
...Мы жили тогда на планете другой((((
утка тушеная с лапшой, может плов какой-то, фаршированый перец, мясо с мамалыгой, жаркое с картофелем?Сообщение от Modistk@
Девочки, дорогие, помогите советом пожалуйста.
Мне нужно придумать что-то горячее для меню собранного из блюд "в одесском стиле". Что можно приготовить такого "знакового"? Будут голубцы, но надо что-то еще. Есть про запас конечно идеи с беф-строганов/биточки/котлетки с пУре. Но может есть какие-то еще варианты?
Спрашивали про решетку в духовку....
На сайте заявляют, что запчасти оригинальные, поэтому и цены соответствующие. На решетке упаковка фирменная,
иероглифов не обнаружила ))), на втором ярлычке адрес магазина
https://easyfix.com.ua/
Обращалась я к ним первый раз, потому что в других магазинах не нашла.
Теперь задумалась, надо было сразу заказать нож и решетку для мясорубки.
Последний раз редактировалось RedRoses; 17.01.2018 в 08:59.
Решетка и нож для мясорубки вполне может у них быть в качестве запчастей. Надо уточнять. Я когда-то к Бошу покупала подобные запчасти и нож с решеткой, и стакан-толкатель от шинковки. Что-то ждала под заказ, а что-то было на месте.
Еще есть порционный вариант, кто любит, - куриные четверти или бедрышки. Можно запечь целый противень, ориентируясь на число гостей. И тоже подготовить все за несколько часов, а потом поставить в духовку.Скумбрия в Калифорнии есть ?
Это да! Но выше вообще перечисляли все одесские блюда, а рИбу с шеей забыли)))
Я реально задумалась, а есть ли что-то такое чисто одесское на горячее? Мне ничего в голову не приходит, кроме каких то банальных битков с пюре...
Красиво жить не запретишь!
ага) и еще гостей 30 человек) фаршированая курочка-птичка-рыбка не прокатит, как они её делить будут?
А оно шо не режется и не делится?))) Вон они "ритуально" индейку 200 з гаком лет едят тоже небось на горячее. Как-то же делят)))
Стол там явно не фуршетный с канапе...
Доброе утро! Завтрак - овсянка со всякими разными фруктами, орехами и кусочек холодной куриной грудки с сухариком и кофе) обед и ужин - не знаю . Как там в городе, хочется выехать , но не хочется в какую то ... опу попасть на дорогах. Растаяло или нет? Список всякой мелочевки кухоннной составила, надо бы подкупить.
делится, но индейки вон - по 12-15 кг есть, новые породы выведеные. Просто в этом случае много гостей - 30 человек не шутка)
Конечно не растаяло))) болото в процессе....
Мариша, Жаркое с черносливчиком это одесский вариант горячего) и штрудли-нудли в туда же, еще вариант домашняя лапша с курочкой или с уточкой!
Кирило11.03.00 Илля29.04.01 Діана15.09.08 Сергій11.12.11 Соломія16.02.22
Я когда-то давно решила ее приготовить. Купила где-то 8-килограммовую. Как говорится, "прокляла все на свете"))) Нафаршировала ее. Так она точно килограмм 10 стала, если не больше и несколько раз все это сооружение падало на дно духовки. Тогда же стенки были ребристые с не очень глубокими держателями. В общем теперь беру максимум кг на 3. Вместе с фаршем нормально получается.
вы совершили подвиг просто))))
Я на прошлый НГ купила 12 кг индейку, ожидались гости и тоже думала запечь) Но вовремя одумалась.
В итоге - расчленила её и сложила в морозилку. Там только грудки было около 5-ти кг, ели еще 3 месяца.
Я вообще идейку как-то не понимаю, по вкусу ни о чём...
Хотя в качестве диетического блюда, иногда покупаю бедро и запекаю целиком в рукаве, со специями ничё так)))
Лена! Удивлена, что жаркое с черносливом, это наше блюдо)))
А вот если нудли добавить, то это уже ближе к чисто одесскому варианту, но... мне как-то в принципе кажется, что жаркое подавать к праздничному столу не комильфо, хотя когда-то очень давно и такое было))
А крученики с грибами, это не наше одесское?
Красиво жить не запретишь!
В первый раз все не так страшно, пока не знаешь, как оно будет))) Я потом тоже регулярно занималась "расчлененкой"))) А теперь периодически покупаем филе на стейки или котлеты. Вкусно получается. Тогда просто не было такого "сервиса". Небольшие еще иногда фарширую гречкой и печенкой.
По поводу мяса с черносливом - это вкусняха, только учтите, что чернослив не все любят. Мой бывший муж его терпеть не мог (и узвар тоже); когда было здесь обсуждение чернослива с орехом, пару девочек писали тоже, что чернослив не любят....
Так что к такому горячему ещё что-то альтернативное надо по-любому. Может, плов из мидий? Мидии-то в Калифорнии должны быть, не наши, импортные, замороженные, но мидии же ж....
Кстати, даже не знала, что мНясо с черносливом - это одесское блюдо.
В юности делала его часто..... надо будет как-нибудь забацать....))))))))))))))))
Открыта для общения! Кому я нужна - милости прошу в мой профиль. Раиса.
Так и мидии тоже не все любят))))
Доброе утро!
Всем откликнувшимся спасибо. Будем думать..
Последние две страницы прочла по диагонали, т.к. от ассортимента желудочный сок выделяется литрами
достала с морозилки кусочек мяса(по-моему, шея). Хочу вечером картошечку с мясом стушить. И суп буду варить. правда, пока не определилась какой именно.Наверно, классический с рисом(один фиг, муж не ест)
МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.
Вот про мидии - прямо в тему) ибо мне только что подогнали 3 кг прекрасных изумительных мидий сухой заморозки и 3кг крупной аргентинской креветки вв панцире без головы.
С креветкой все понятно, а вот мидию как вы готовите?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки