кстати, сейчас разбирала домашнего молодого петушка, так ( сорри за пикантную подробность) полный пищевод пшеницы и кукурузы вытряхнула. я и прежде доверяла этому поставщику, а теперь еще раз убедилась, что правду она говорила.)
| ||
Тема: Курица-какую берете?
кстати, сейчас разбирала домашнего молодого петушка, так ( сорри за пикантную подробность) полный пищевод пшеницы и кукурузы вытряхнула. я и прежде доверяла этому поставщику, а теперь еще раз убедилась, что правду она говорила.)
На бульоны у нас в морозилке постоянно домашняя птица (родственники в деревнях есть, передают). А так - бройлерные...Наша Ряда и Гавриловские
А так на базаре один раз взяла -, сказала себе, что больше не возьму..
Если хочешь, чтобы жизнь тебе улыбнулась, сначала сам улыбнись жизни :))
на базаре надувают курей и натирают морковным соком)))
Во время общей лжи, говорить правду - это экстремизм
и только слепой этого не увидит)))Сообщение от Виталик_03
слепой не слепой, но раз продают значит берут....
Во время общей лжи, говорить правду - это экстремизм
ориентировочно два, два и чуть-чуть. но это со слов хозяйки. я их не видела. привезет, ради интереса взвешу на кухонных весах.
куры
Я извиняюсь, что встреваю в Ваш разговор, просто прочел и захотелось поделится увиденным. При мне брали курицу, не домашнею, у меня к ним отношение тоже не очень (сейчас все научились добавками кормить). Курица Гавлилоские курчата. Вес 2.250 по 15 с копейками. Курица как Шварцнегер, не заморожена и свежая. Но на меня эта тушка произвела впечатление. Сразу в воображении увидел ее жаренной. А за 70 даже домашняя - это по моему круто. С уважением ко всем Юрий.
Юрий - это Вы видимо очень голодным были, а когда человек голоден, он не способен адекватно оценивать ситуацию )))))))))
...
Конечно бывает и так, что человек от голода не может отличить 34 гривны от 70. Я не спорю. Но наверное сейчас время когда смотрят на цену не зависимо от состояния аппетита. Еще раз скажу, что я позволил себе просто поделиться увиденным, ни в коем случае никого не обидев. С уважением Юрий.
качественные продукты всегда стоили дороже остальной пиСЧи)
Юрий, никто и не думал, что вы кого-то хотите обидеть, здесь все нормальные и адекватные люди. Просто есть разница между птичками, выращенными в домашних условиях и фермерских. Вот и цена формируется исходя из спроса. А спрос всегда выше на качественные продукты. Несмотря на то, что они дороже. Здоровье всегда дороже
,
Виталик, мои родители тоже выращивают курей. Так вот, 7-8 месяцев растут куры-несушки, которые яйца несут. А вот бройлеры- это спецальная МЯСНАЯ порода, поэтому они растут быстрее, то есть мы кормим их только кукурузой и зерном различным, и они растут за 3-4 месяца. А вот куры которых продают РЯБА, Гаврилевские и им подобные на гормонах имеют возраст за 1 месяц.
Цена формируется не только от спроса, но ит затрат. Попробуйте купить однодневного цыпленка и потом кормить его кукурузой и зерном на протяжении 3-4 месяцев. Только денежные затраты на это чего стоят, не говоря уже о затратах труда. Вот и получается такая цена. Мои родители продают по цене 40грн. за 1 кг. И вы знаете желающих достаточно. И сами приезжают за ними, берут и себе, и своим соседям, и так далее.
А что дешевле потом на лекарства деньги тратить?! Я не думаем, что мы люди можете принимать неверное решение и портить свою жизнь и будущее наших детей ребенка. Если есть хоть малейшая возможность покупать хорошие продукты, нормальных домашних курей то почему нет?
40 грн за кг это уж очень круто, покупаю практически каждые выходные на новом рынке домашних гусей, средний гусик весит 4 кг, отдают по 30-35 гривен за кг то есть 120-140 выходит гусь. Но извините это же гусь, а не курица и вкус у него совсем другой, намного более яркий! Любая курица курит в сторонке по сравненинию с жареным гусиком под Casillero del Diablo Cabernet.
aksiv, поверьте качество-качеству рознь. Когда люди выращивают для продажи и когда выращивают для себя - это две большие разницы. Вот и цена зависит от этого. Поверьте 40 грн. - это не круто за действительно качественное мясо, даже если это курица, а не гусь. Дело не в том кто это, а как вырощена птица, насколько мясо натуральное. Просто вопрос в том как можно проверить это качество.... остается только верить продавцу наслово...
А вот жареный гусик под Casillero del Diablo Cabernet - это действительно вкусно.
Люди, как-то брала на Привозе "беговых" курочек на бульон, не потрошенных, по 20-25грн. за штуку. Брала на руках. Бульон был нормальный. Начиталась ваших постов и задумалась, что нормальная курица так стоить не может.
Кто-то что-то знает именно об этих курах?
Зачастую эти куры ворованые.
У моей бабули под Винницей за одну ночь штук 10 дёрнули,да и у соседей тоже не мало.
Так что нормальные,я покупаю не потрошённых куриц.Если нет никакого запаха,то отличная,а вот потрошённые могут быть чем угодно обработаны, чтобы отбить запах.Вложение 683913
Самое приятное – это когда хорошего не ждёшь, а оно берёт и случается)))
для Алина-Афалина
Спасибо. Плохо, что ворованые.
Ну что поделаешь,плохо конечно,но покупать-то что-то надо,не "нашу рябу" же на бульён брать?для Алина-Афалина
Спасибо. Плохо, что ворованые.
Самое приятное – это когда хорошего не ждёшь, а оно берёт и случается)))
Если стоит выбор между производителями, то лучше взять гавриловку, чем рябу или никополь. И ряба и гавриловка растут на фабрике около 2.5-3 месяцев, потом их забивают, двое суток длится процедура охлаждения, после - загрузка из Киева/Черкасс/Крыма и доставка в Одессу. Важно понимать, что дата на документах, либо лейблах каждого ящика это именно тот день, когда закончилась процедура охлаждения. Обычно доставка в Одессу (загрузка/разгрузка) занимает около суток, поэтому увидев на сопровождающих документах 13-14 (сегодня 15) число можете быть уверенными, что куры действительно свежие, ведь срок реализации 3-4 дня (ряба 3 дня, гавриловка 4 дня), срок же употребления зависит напрямую от качества вашего холодильника.
Не советовал бы брать кур, которых продают на открытом воздухе, на столах. Есть низкотемпературные холодильники и плюсовые витрины (на всех фирменных точках рябы плюсовые), лучше низкотемпературные. С ними вы можете быть уверенными, что, если и есть у продавцов вчерашнее мясо, то оно будет обладать качествами свежей курочки.
Теперь расскажу, как должна выглядеть свежая курочка:
- она может быть мокрой - это нормально для рябы (охлаждение водяное в отличии от гавриловки), так что можете не пугаться, если при показе с неё капает чуть розоватая вода;
- она не должна пахнуть всякими марганцовками, уксусами и т.п. Только запах мяса;
- курочка не должна быть обветренной (коричневатого цвета пятнышки). Если это и свежий товар, то присутствует невнимательность продавца, которая так же влияет на качество продукции;
- нижний сруб лапок должен быть розового цвета, а не бордового. Просите показать голень, либо курочку снизу;
- филе должно быть светлым, а не тёмно-красным. Филе - это белое мясо и названо так именно по цвету во время забития курочки;
- у рябы (из-за отличий процедуры охлаждения) на третий день (второй при неправильном хранении) кожа становится менее тонкой и начинает немного просвечивать. Если берёте рябу, то смотрите, что бы кожа была идеально белой. Гавриловка имеет более жётлый оттенок (из-за этого их любят продавцы "домашней курочки");
- кончики крылышек должны быть такого же цвета, как и основание, потемнение кончиков говорит о несвежести;
- можете попросить посмотреть спинку - внутри должно так же всё быть розовых, либо светло-красных оттенков. Чёрные лёгкие (зачастую там остаются) - это плохой признак;
- а вот шея наоборот не должна быть светлой. Несколько раз видел такую - это уже этап разложения, что употреблять даже опасно для здоровья. Шея, кстати, первой и пропадает, так что обонянием нужно проверять именно её.
Вообще, в идеале, разделка (запчасти) не должна быть тёмно-бардовых оттенков, это говорит о её недоброкачестве.
И от рябы, и от гавриловки курочка является полезной для здоровья. Лично не раз видел крупы, кукурузу, ракушки в желудках обоих фирм-производителей, чего не могу сказать о никопольских. Около полугода назад столкнулся с черкасской фирмой "золоте курча" и был шокирован их качеством. Эта продукция была неотличима от выращенной в деревне. Печёнка от этой же фирмы была тоже на высшем качестве, но на данный момент поставки "ЗК" прекращены в Одессу, что огорчает. Какая она будет после возобновления - неведомо.
Фирменные точки продаж - это не залог качества, скорее наоборот. Очень часто на фабриках либо в региональных представительствах делают... некие ревизии и именно в фирменные точки приезжает заведомо несвежий товар. Не_фирменные точки имеют возможность сделать отказ и взять на пару часов позже другую продукцию, фирменные точки по договору не имеют права на это. Единственный их плюс - на 20-25 копеек ниже закупочная стоимость, что редко влияет на стоимость продажи. Так же фирменным точкам обязательно нужно брать нарезку (о ней позднее) и вакуумно-фасованую продукцию. Практически вся вакуумка - это в прошлом возврат по моим наблюдениям, поэтому лучше брать нефасованную продукцию.
Нарезка - это продукция обвальщиков над целыми курьми (не говорите "курями" - это неправильно; так же не существует слова "курей" - правильно "кур"), как то окорочка, филе, крылья etc. На фабрике их разделывают небольшими топорами, что делает продукцию некрасивой. Опять же у фирменных точек в договоре есть необходимое для реализации кол-во. Есть же места, где кур разделывают ножом (практически всюду) - эта продукция будет очень красиво смотреться и на витрине, перед вашей покупкой, и на столе. Можете попросить при вас нарезать курочку, нормальный реализатор на это несомненно согласится, ненормальный заслуживает игнора с вашей стороны и покупки в другом месте.
И напоследок: старайтесь найти места, где предлагаемая для покупок продукция ярко освещена дневным светом либо лампами накаливания, что бы вы могли хорошо рассмотреть, то что хотите купить. Возле точек продаж не должно быть никакого запаха. Сама же точка продаж должна быть чистой и приятной на вид - если человек там работающий смотрит за порядком, то, скорее всего, он педантично относится к ответственности за свежесть и санитарию. Продавец должен быть в целлофановых, либо резиновых перчатках. Хотя это не сильно повлияет на санитарию, ведь мясо подвергается термической обработке в отличии от банального хлеба
Если будут ещё вопросы - с радостью отвечу
Надеюсь, что помог вам в будущих выборах вкусных продуктов на свой стол
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки