Что такое жаренное масло?

[boybaba]

Всем привет!
Подскажите, вот на рынках продают масло подсолнечное жареное и сырое... какая в них разница?

Сама я веду ЗОЖ, боязнь свободных радикалов, токсинов и прочей гадости. В салаты добавляю лишь масло холодного отжима.
А на днях отец принес домой "жаренное масло". То самое, которое видела еще в детстве (и до сих пор) аля от продавщиц Hand Made на рынках, разлитое в одноразоыве банки из под газировки. Масло это, жаренное - самое темное по цвету.Хотя все масла на таких прилавках самых разных оттенков. Папа давай его в салаты бодяжить.
Всегда интересовал вопрос, что же это за масло такое?!!! Но из-за отсутствия необходимости употребления его в повседневной жизни, детский вопрос остался неразрешенным.И вот вновь возник.
Родители отвечали на мой вопрос: "Жарят его". От чего у меня мурашки по коже (свободные радикалы брррр) и +100 вопросов в голове, как:
1) Кто-то значит попользовался маслом, а потом его еще продает? Скажем так б/у продукт? А я еще и вегетарианка. А вдруг на нем жарили мясцо?
2) Я сама могу делать такое жаренное масло? Пожарила картошку, разлила в банки - и продавать?
3) Может жаренное масло - это масло для смазывания деталей машин каких-то?
4) Или его прожаривают самостоятельно (без мясца и карточфанчика)?
Но зачем тогда ег опокупать, если можно самому спокойно прожарить масло?

Что это за масло в конце концов?
Действительно использованное после жарки?
Я попробовала его, вкус у него своеобразный. Жааааареный

Для меня лично - жареное - вообще страх.
Поэтому помогите разобраться.
А то как детё.

[Rumila]

"Жареное масло" - это базарная терминология)))))). Это значит, что прежде чем отжать масло из семечек подсолнечника их поджарили, соответственно жареное масло получается более темное и пахучее, бабушка всегда считала, что жареное масло - для салатов из овощей. А обычное базарное масло отжато из сырых не жареных семечек, на нем было принято готовить. как-то так....

[boybaba]

"Жареное масло" - это базарная терминология)))))). Это значит, что прежде чем отжать масло из семечек подсолнечника их поджарили, соответственно жареное масло получается более темное и пахучее, бабушка всегда считала, что жареное масло - для салатов из овощей. А обычное базарное масло отжато из сырых не жареных семечек, на нем было принято готовить. как-то так....

Ууууууф! Спасибо большое за ответ!!!
Как камень с души!)))

[Юличка Белец]

Жареное ведь не столь полезно сколь сырое? Либо я ошибаюсь

[De'ka]

Что вкусно-то не вредно, а вредно грустным быть !
В меру =)