Тема: шоколадный крем NUTELLA

Ответить в теме
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1 2 3 4 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 74
  1. Вверх #41
    Не покидает форум Аватар для Enn
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса Таирова
    Сообщений
    10,587
    Репутация
    15723
    и еще один по ссылке http://forum.say7.info/topic25376.html


  2. Вверх #42
    Новичок Аватар для ЛедиX
    Пол
    Женский
    Сообщений
    54
    Репутация
    33
    АААААААА, уже хочу, а торты им мазать можно, например бисквиты?

  3. Вверх #43
    Частый гость
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    623
    Репутация
    369
    Попробовала сделать крем по последнему рецепту. Честно говоря, получилось не очень, хотя рецептуру соблюдала точно. Дети тоже забраковали. По вкусу скорее, напоминает шоколадный пудинг. И как мне показалось, сахарной пудры нужно все же побольше.

    А вот как начинка для торта - крем оказался изумительным. Сахара, правда, пришлось добавить еще граммов 150.
    Последний раз редактировалось Я сама; 09.05.2010 в 11:52.

  4. Вверх #44
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    39
    Сообщений
    6
    Репутация
    12
    Цитата Сообщение от alexnadja Посмотреть сообщение
    Вот нашла в нете может пригодится
    Ингредиенты:
    200Г. сахара
    1 столовая ложка муки
    3 столовые ложки какао
    200 мл. молока
    100г. сливочного масла
    1 пакет ванильного сахара
    0,5 стакана молотых орехов(подойдут любые)
    Способ приготовления:
    В казанок высыпаем все инредиенты, хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем,сначала растворится сахар и масло, а потом смесь загустевает.Когда появятся первые пузырьки снимаем с огня. Смесь остывает, потом всыпаем орехи,перемешиваем.
    Нутелла получается густой, и очень хорошо намазывается на печенье или тосты
    alexnadja огромное спасибо - оччень вкусная вкусняшка получилась

  5. Вверх #45
    Частый гость Аватар для alexnadja
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса-мама
    Сообщений
    550
    Репутация
    877
    Цитата Сообщение от Оксанюшка Посмотреть сообщение
    alexnadja огромное спасибо - оччень вкусная вкусняшка получилась
    Кушайте на здоровье
    мама-кондитер-волшебник
    Витюша 30,07,2008
    Варенька 24,07,2010

  6. Вверх #46
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    309,808
    Репутация
    386346
    СИЯЮЩИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

    Разводим, как обычно, на водяной бане плитку шоколада, туда же добавляем золотой сироп в пропорции 2:1. И в самом конце добавляем ликер, НЕ кремообразный, а любой (по желанию) обычный ликер. Разливаем по крохотным чашечкам и наслаждаемся .

    Пропорции: на плитку шоколада 200г - 100 мл сиропа и 4 столовые ложки ликера.
    Это рецепт сиящего горячего шоколада обалденно подходит для профитролей .
    Последний раз редактировалось Мэри_Поппинс; 03.07.2010 в 19:50.
    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.

  7. Вверх #47
    Жемчужные россыпи Аватар для КРИСТАЛЛ-7
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Возраст
    44
    Сообщений
    13,957
    Репутация
    6465
    Цитата Сообщение от Мэри_Поппинс Посмотреть сообщение
    СИЯЮЩИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

    Равзодим, как обычно, на водяной бане плитку шоколада, туда же добавляем золотой сироп в пропорции 2:1. И в самом конце добавляем ликер, НЕ кремообразный, а любой (по деланию) обычный ликер. Разливаем по крохотным чашечкам и наслаждаемся .

    Пропорции: на плитку шоколада 200г - 100 мл сиропа и 4 столовые ложки ликера.
    Это рецепт сиящего горячего шоколада обалденно подходит для профитролей .
    все хорошо, что за чудо сироп?

  8. Вверх #48
    Постоялец форума
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    2,596
    Репутация
    516
    Цитата Сообщение от alexnadja Посмотреть сообщение
    Вот нашла в нете может пригодится
    Ингредиенты:
    200Г. сахара
    1 столовая ложка муки
    3 столовые ложки какао
    200 мл. молока
    100г. сливочного масла
    1 пакет ванильного сахара
    0,5 стакана молотых орехов(подойдут любые)
    Способ приготовления:
    В казанок высыпаем все инредиенты, хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем,сначала растворится сахар и масло, а потом смесь загустевает.Когда появятся первые пузырьки снимаем с огня. Смесь остывает, потом всыпаем орехи,перемешиваем.
    Нутелла получается густой, и очень хорошо намазывается на печенье или тосты
    Как можно было называть продукт, полученный из вполне приличных ингридентов "Нутеллой".
    "Нутелла" - это дерьмо, приготовленное из пальмового масла.
    Это примерно то же самое, что взять заварить хороший дорогой листовой чай, остудить его, добавить меда, поставить в холодильник. После этого, назвать его "Nestea".
    Последний раз редактировалось AirMax; 03.07.2010 в 16:57.

  9. Вверх #49
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    309,808
    Репутация
    386346
    Цитата Сообщение от КРИСТАЛЛ-7 Посмотреть сообщение
    все хорошо, что за чудо сироп?
    Самый обычный магазинный сироп, у нас можно купить в ЛЮБОМ супермаркете. Думаю, что и на Украине такие сиропы должны быть в продаже . Использовать их можно где угодно по желанию - выпечка, десерты - хоть мороженое поливать сверху, хоть фруктовые салаты, хоть собсные готовые маффины, хоть просто на белый хлеб с маслом к чаю . На фото карамельный сироп. Золотой сироп (Golden Syrup) вчера закончился , поэтому показУю то, что в доме есть )). НО отличаются они только цветом, вкусом и этикетками ), тара же одинаковая. Мы всегда покупаем разные, чтобы вкус одного сиропа не приелся.

    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.

  10. Вверх #50
    Модератор
    Стратегическая инициатива
    Аватар для Счастье!
    Пол
    Женский
    Адрес
    Город N
    Сообщений
    6,371
    Репутация
    12485
    Ой, как вкусно вы тут пишете!!!
    Привет, сладкоежки!
    Обожаю всё шоколадное, Нутеллу - в особенности!
    А вот рецепт, по которому уже 15 лет делает вся наша семья и друзья.

    1 л молока
    3 ст сахара
    200 гр сл.масла
    5 ст.ложек какао
    5-6 ст.ложек муки
    1 стакан лущенных орехов
    ваниль по вкусу
    Хорошо смешать на сухую сахар, какао и муку.Постепенно влить молоко, размешивая, чтоб не было комочков.
    Положить 150 гр масла и поставить на огонь.Варить до загустения.
    Положить остаток масла и орехи(обжаренные, молотые).
    Хорошо размешать и остудить.
    Получается 1,5 л готовой массы.
    Приятного аппетита!
    Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)

  11. Вверх #51
    Живёт на форуме Аватар для РадостьПечаль
    Пол
    Женский
    Возраст
    41
    Сообщений
    4,886
    Репутация
    1284
    попробую очень люблю

  12. Вверх #52
    Lily2011
    гость
    Цитата Сообщение от AirMax Посмотреть сообщение
    Как можно было называть продукт, полученный из вполне приличных ингридентов "Нутеллой".
    "Нутелла" - это дерьмо, приготовленное из пальмового масла.
    Это примерно то же самое, что взять заварить хороший дорогой листовой чай, остудить его, добавить меда, поставить в холодильник. После этого, назвать его "Nestea".
    Абсолютно согласна.

    Рецепт классного шоколадного крема Можно на бисквитные коржи - будет супер торт, можно добавить размельченные орехи (только в остывший крем, в горячий орехи нельзя, они сварятся):
    0,5 литра сметаны
    0,5 - 0,7 стакана сахара
    3-4 стол. ложки какао

    Все перемешать в кастрюльке, поставить на маленький огонь и помешивая варить, пока не появятся пузырьки - значит закипело.
    Если Вам нужна густая смесь - возьмите сметану погуще. Из сепарированных сливок (базарных) получается густой. Если добавить размельченные орехи (только в остывшую смесь) получается супер. Но я делала и из магазинной и даже из 15%, получается тоже вкусненько, просто пожиже и можно перемазать бисквитные коржи.
    Попробуйте!

  13. Вверх #53
    Живёт на форуме Аватар для РадостьПечаль
    Пол
    Женский
    Возраст
    41
    Сообщений
    4,886
    Репутация
    1284
    делала по первому рецепту подскажите чего не густой, а жидковатый почти как густая сметана?

  14. Вверх #54
    Новичок Аватар для bee
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1
    Репутация
    12
    Делала по рецепту щоколадного крема из базарных сливок. Когда сваришь, он как густая сметана, а когда положишь в холодильник, то загустевает. Я делала без орехов. Вкуснятинка, спасибо. Похоже на шоколадную глазурь, которой заливала раньше торты, только намного дешевле, чем если растопить шоколадку.

  15. Вверх #55
    Новичок Аватар для kotik2410
    Пол
    Женский
    Адрес
    Podgorica, Montenegro
    Возраст
    47
    Сообщений
    90
    Репутация
    64
    Нутелла домашняя!Супер рецепт!
    Шоколад горький-125г.
    Сгущенка-1банка
    Масло!сливочное-150
    Какао-5 ст. л.Орехи измельчен-1ст.(фундук)
    Растопить на бане масло и шоколад,добавить сгущенку и какао тщательно перемешать и варить 5-10мин,до появления первых бульб,как в заварном.снять с огня и добавить орехи.хранить в холодильнике.я делаю без орехов,так любит доча.
    пробуйте!

  16. Вверх #56
    Посетитель Аватар для vadimpetrovich
    Пол
    Мужской
    Возраст
    49
    Сообщений
    121
    Репутация
    35
    Молоко комнатной температуры 75 мл и 150 мл растительного масла - взбить погружным блендером. В эту эмульсию по вкусу добавить какао, сахарную пудру, жареные измельченые грецкие орехи, ванилин. Можно добавить сухое молоко, это придаст ему больше густоты и нежности - очень хороший рецепт.

  17. Вверх #57
    Постоялец форума Аватар для LoraHauret
    Пол
    Женский
    Возраст
    46
    Сообщений
    1,484
    Репутация
    370
    Цитата Сообщение от Enn Посмотреть сообщение
    и еще один по ссылке http://forum.say7.info/topic25376.html
    спасибо за ссылочку. Получилось вкууусненько. А если использовать рецептик, как шоколадный крем со слоеным тестом - тортик не улетает, а испаряется на глазах

  18. Вверх #58
    Не покидает форум Аватар для SAV
    Пол
    Женский
    Адрес
    Не Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    10,282
    Репутация
    9392
    я нашла такой рецепт нутеллы, сама еще не делала, но судя по фоткам и отзывам, неплохой:

    100 г тёмного шоколада
    100 г белого шоколада
    50 г масла сливочного
    80 мл молока
    70 г сахара
    По желанию можно добавить орех (фундук) грамм 50-70
    (предварительно орехи слегка поджарить,очистить от шелухи,
    и измельчить с помощью блендера или комбайна)

    В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар,
    молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки)
    и нагревать до кипения на маленьком огне.
    Помешивать постоянно, т.к. быстро начинает пригорать.
    Дать покипеть 2-3 минуты (не больше!).
    Затем поместить кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой,
    и пока остывает, помешивать его
    Когда крем станет тёплым, можно переложить его в банку
    и поставить в холодильник
    Если сделать крем только из белого шоколада, получится белая Нутелла.

  19. Вверх #59
    Новичок Аватар для Model1
    Пол
    Женский
    Возраст
    35
    Сообщений
    29
    Репутация
    26
    Цитата Сообщение от colobok Посмотреть сообщение
    вот как готовлю я )) рецепт от моей бабушки)

    1 литр молока закипятить

    2 стакана сахара 6 ст. ложек какао 4 ст. ложки муки 1 яйцо - взбить в миске
    медленно вливать в кипящее молоко и взбивать венчиком, добавить 1 стакан орехов грецких дробленных.
    варить 8-10 минут на мааахоньком огне постоянно помешивая!
    охладить и в еще тепленькое добавить 2 ст. ложки масла сливочного.

    вот))) получается много) вкусно, перекладываю в банку и храню в холодильнике...максимум 3 дня...хахаа) на больше не хватает..(((
    Спасибо большое, сделала, всей семье очень понравилось!!!

  20. Вверх #60
    Новичок Аватар для Sjigalovskaya
    Пол
    Женский
    Возраст
    32
    Сообщений
    21
    Репутация
    23
    Я тоже примерно по такому рецепту делала, отлично!


Ответить в теме
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1 2 3 4 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения