Результаты опроса: Нравится вам тема

Голосовавшие
39. Вы ещё не голосовали в этом опросе
  • да

    38 97.44%
  • нет

    1 2.56%

Тема: Болгарская кухня

Ответить в теме
Страница 3 из 22 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 439
  1. Вверх #41
    Живёт на форуме Аватар для Царевна Будур
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,759
    Репутация
    11884
    А что, разве есть чёткая грань, где болгарские блюда, где украинские? Не думаю
    Тыквиняк моя мама делает тоже как вертуту, вертуты выкладывает в противень, потом смазывает желтком с молоком и с сахаром


  2. Вверх #42
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    Цитата Сообщение от Царевна Будур Посмотреть сообщение
    А что, разве есть чёткая грань, где болгарские блюда, где украинские? Не думаю
    Тыквиняк моя мама делает тоже как вертуту, вертуты выкладывает в противень, потом смазывает желтком с молоком и с сахаром
    Не думаю что есть грань просто какие то нюансы.Такие как форма или способ приготовления.У нас на пример делают МАЛАЙ -а у молдован это мамалыга.И готовим мы немного иначе чем они.
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  3. Вверх #43
    Живёт на форуме Аватар для Царевна Будур
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,759
    Репутация
    11884
    где рецептик?

  4. Вверх #44
    Постоялец форума Аватар для Елена Премудрая
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,482
    Репутация
    1103
    Все не выдержала моя болгарская душа, присоединяюсь!!!!!!!!!!!Рассказываю про тыквяник! Тесто: мука, вода, соль, 1-2 ложки подсолнечного масла, без яиц(так легче раскатывается) все вымесить, пока готовится начинка, оно отлежится. Начинка: тыкву натереть на терке, кто как любит, я люблю на крупной. Дальше, раскатываем как можно тоньше и хорошо по всему пласту рассыпаем тыкву(не бойтесь, она пропечется!),сверху посыпаем сахаром(опять же кто как любит), сворачиваем рулет, режем на кусочки, выкладываем в глубокий противень смазанный маслом(я использую подсолнечное, мне с ним вкуснее) и в духовку горячую.Чуть не забыла, сверху тоже полить маслом и кусочки складывать плотненько.
    P.S. Ностальгия и воспоминания: бабушка, достающая тыквяник из печи..........

  5. Вверх #45
    Верю в мечту Аватар для Вики
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,665
    Репутация
    2898
    Девчонки давайте не будем спорить,наши выставленные блюда болгарские или нет.Просто я по такому критерию склоняюсь-что чаще всего у меня в деревне готовится,то я и выставляю.
    Мысли материальны - это доказано на личном опыте!

  6. Вверх #46
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    Цитата Сообщение от Вики Посмотреть сообщение
    Девчонки давайте не будем спорить,наши выставленные блюда болгарские или нет.Просто я по такому критерию склоняюсь-что чаще всего у меня в деревне готовится,то я и выставляю.
    Это ихния?
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  7. Вверх #47
    Верю в мечту Аватар для Вики
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,665
    Репутация
    2898
    Цитата Сообщение от NAFTUSY05 Посмотреть сообщение
    Это ихния?
    Ну нет это картошка-соус,ну типа по-русски жаркое.
    Мысли материальны - это доказано на личном опыте!

  8. Вверх #48
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    У меня в деревне на троицу (зелен свят ) готовят ЗЕЛЬНИК!
    Делается пресное тесто из воды и муки и пекутся на сухой сковороде тонкие коржики 5-6шт.Затем делается так называемый фарш:творог ,по пучку укропа, петрушки, зеленого лука, мяты-мелко порубить,коржики сухие поломать на мелкие кусочки,200мл молока и 3-4 ложки сметаны,соль.Все это смешать и оставить на 20-25 мин. В это время готовим основу-делаем тесто как на баницу и раскатываем 2 коржа толщиной 0.7см(толстенько).Смазываем маслом(любым) сковороду и кладем один корж так что бы края свисали немного с боков -выкладываем весь фарш иравномерно распределяем по всей площади.Накрываем вторым коржом и края слепливаем.Верх смазываем маслом и ставим в духовку на час.Достаем и оставляем на 10 мин.Затем разрезаем и уплетаем.Второе название этого блюда Сух Борчь. Завтра приготовлю и выложу фотки.
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  9. Вверх #49
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    Как и обещала фотки зельника.
    Изображения
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  10. Вверх #50
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    А это -Тыквеник
    Изображения
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  11. Вверх #51
    Верю в мечту Аватар для Вики
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,665
    Репутация
    2898
    Да вот это настоящий тыквиняк,а вот зельник хотелось бы увидеть в разрезе.Я понимаю его наверно со скоростью звука сьели,такой он красивый и вкусный!
    Мысли материальны - это доказано на личном опыте!

  12. Вверх #52
    Верю в мечту Аватар для Вики
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,665
    Репутация
    2898
    В начале этой темы шла речь о таком блюде как Литика,я ее закатывала в банки.Вчера открыла,вот решила выставить как оно выглядит.
    Мысли материальны - это доказано на личном опыте!

  13. Вверх #53
    Верю в мечту Аватар для Вики
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,665
    Репутация
    2898
    Девчонки ау,вы где? Это я одна наверно такая вечно голодная,выставляю тут то что приготовила.Если не будете меня поддерживать,перестану заниматься фотосессиями.Итак сегодня обещанные мной ранее Пампушки
    Делаем дрожжевое тесто(любой рецепт),раскатываем колбаски и нарезаем их.Укладываем в форму для выпекания(в моем случае сковорода),сверху сбрызгиваем подсолнечным маслом(чтобы потом можно было разьеденить).Пусть поднимутся и в духовку.Потом "разобрать" и залить небольшим количеством смесью чеснока и подсолнечного масла и сольки.
    Классный противогрипозный препарат.
    Мысли материальны - это доказано на личном опыте!

  14. Вверх #54
    Живёт на форуме Аватар для Царевна Будур
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,759
    Репутация
    11884
    Это же традиционные пампушки с чесноком к боршу!

  15. Вверх #55
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    На днях сделаю плачинки и манджью и выставлю фотки.
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  16. Вверх #56
    Верю в мечту Аватар для Вики
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,665
    Репутация
    2898
    Всем здравствуйте,вот вспомнила про КуластраЭто когда корова только отелилась,первое молоко испечь в печке.Я очень люблю эту штуку,ну типа по русски запеканка.
    Девчонки а вы такое любите?
    Мысли материальны - это доказано на личном опыте!

  17. Вверх #57
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    девчонки а кто знает рецепт ПИТЫ ?
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  18. Вверх #58
    Верю в мечту Аватар для Вики
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,665
    Репутация
    2898
    Цитата Сообщение от NAFTUSY05 Посмотреть сообщение
    девчонки а кто знает рецепт ПИТЫ ?
    Так как мы выяснили что разные диалекты у нас,тогда приблизительно напишите как оно должно выглядеть и из каких продуктов,а то я не понимаю что это такое.
    Мысли материальны - это доказано на личном опыте!

  19. Вверх #59
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    Чесно сказать я сама не знаю.В теме "что готовим" девочка писала что делает болгарскую питу.Вот и думаю что это за пита,может кто то знает.
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  20. Вверх #60
    Верю в мечту Аватар для Вики
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,665
    Репутация
    2898
    Может это Питка,ну типа пресная лепешка.А лучше конечно спросить ту девочку,что она имела ввиду.
    Мысли материальны - это доказано на личном опыте!


Ответить в теме
Страница 3 из 22 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения