Тема: Квашеная и маринованная капуста! Рецепты приготовления.

Ответить в теме
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 1 2 3
Показано с 41 по 46 из 46
  1. Вверх #41
    Частый гость Аватар для Шеффская
    Пол
    Женский
    Сообщений
    618
    Репутация
    1861
    Цитата Сообщение от Nimfa™ Посмотреть сообщение
    Делала капусту первый раз, по этому рецепту - получилось шикарно, за что отдельное спасибо хозяйке рецепта.
    Очень рада, что Вам понравилось) Пользуйтесь рецептом на здоровье)))


  2. Вверх #42
    Новичок Аватар для WESTочка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    88
    Репутация
    206
    Цитата Сообщение от Galina 56 Посмотреть сообщение
    Буду благодарна за рецепт маринованной белокочанной капусты. У нас на Привозе она проходит как салат из капусты, моркови, сладкого перца ...
    Продают в рядах квашенной капусты. Пробовала приготовить по разным рецептам из Интернета, все не то. А так хочется приготовить дома.
    5кг капусты, 1кг красного болг. перца,1кг лука, 1кг моркови- всё режем, шинкуем.Маринад: 0,5л подсолнечного масла,4ст.ложки соли, 350гр уксуса, 300гр сахара. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 2 часа. Затем снова перемешиваем и накладываем в банки,получается 6-7литровых баночек, уже готовых к употреблению. Храним в холоде. Приятного

  3. Вверх #43
    User banned
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    7
    Репутация
    11
    Поделюсь своим рецептом, который нашла на просторах интернета. Очень понравилось. Делаем рассол на 1 литр воды 100 гр соли и 1 ст.ложку сахара(можно меда) Вкус от этого только выиграет. Дальше все просто. Пока остывает рассол щинкуем капусту, морковку. Перемешиваем, только не мять. Дальше ставим на стол емкость с нашинкованной капустой, кастрюлю с рассолом, дуршлаг, банку для складывания капусты. И начинается процесс. Берем в руки немного капусты и опускаем в рассол. Вытаскиваем перекладываем в рассол, чтобы немного стекла вода и трамбуем в банку. Если хорошо утрамбованная капуста у нее сверху выступает сок. В банку с капустой для груза запихиваем простую капроновую крышку. Ее немножко согнуть и она легко входит в банку. Поставить в любую емкость, будет стекать сок, который не нежно выливать. У меня квасится на кухне дня 2. Как появилась пенка , берем всю капусту вытаскиваем с банки в большую емкость и мешаем. Таким образом выходит вся горечь. Нужно это проделать несколько раз. Например, я утром переложила, в течении дня мешала капусту, а вечером возложила по баночкам и поставила в холодильник. Второй день наслаждаемся вкуснятиной. Делать очень прост. Писала больше чем делала.

  4. Вверх #44
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    36
    Репутация
    20
    Цитата Сообщение от WESTочка Посмотреть сообщение
    5кг капусты, 1кг красного болг. перца,1кг лука, 1кг моркови- всё режем, шинкуем.Маринад: 0,5л подсолнечного масла,4ст.ложки соли, 350гр уксуса, 300гр сахара. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 2 часа. Затем снова перемешиваем и накладываем в банки,получается 6-7литровых баночек, уже готовых к употреблению. Храним в холоде. Приятного
    Большое спасибо за рецепт. Обязательно сделаю.

  5. Вверх #45
    Посетитель Аватар для arxideya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    54
    Сообщений
    422
    Репутация
    1074
    Маринованая хрустящая капустка быстрого приготовления:
    2 кг капусты - нашинковать
    500гр моркови - натертой
    200гр редьки(черной) - натертой
    200гр лука - порезать полукольцами
    1ст.л. соли без горки
    2 ст.л. сахара
    0.5 стакана масла растительного....
    1/3 стакана уксуса
    все перемешать , выход 3 л. банка и в холодильник...можно кушать, очень вкусно
    Последний раз редактировалось arxideya; 14.12.2012 в 22:37.
    Или теперь. А может быть - уже... Судьбу не обойти на вираже

  6. Вверх #46
    Графиня Алко-Голицина Аватар для Паноптикум
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    16,227
    Репутация
    4152
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: шин1.JPG
Просмотров: 2
Размер:	32.5 Кб
ID:	13600346Нажмите на изображение для увеличения
Название: шин2.JPG
Просмотров: 2
Размер:	42.5 Кб
ID:	13600347

    народ, хочу шинковку, но не деревянную. может у кого то есть опыт применения таких отечественных? Бернер не предлагать


Ответить в теме
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 1 2 3

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения