Силиконовая форма для выпекания

[Лайнара]

Да силиконовыми формочками мы тоже пользуемся, и не дорогими с 7-км. ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ. Очень вкусно и красиво.

[Breeze_L]

Я тоже обзавелась такой формой, до этого пекла только с тефлоновым покрытием, силиконовой формой ОЧЕНЬ довольна, тесто не пристает и хорошо пропекается.



Вот для своих любимым приготовила творожные кексики, получились и красивые и очень нежные и вкусные!

Вот рецепт-

- 500 гр. творога;
- 200 гр. маргарина;
- 2 ст. сахара;
- 4 яйца;
- 1 ч. л. соды;
- 400 гр. муки;
- 1 пакетик ванильного сахара (10 гр).
Из этого теста получается 30 кексиков!!!

Яйца взбиваем с сахаром.



Добавляем соду и ваниль, взбиваем.



В яично-сахарную смесь кладем творог, взбиваем.



Добавляем размягченный маргарин, взбиваем.



Постепенно добавляем муку, взбивая тесто блендером.



В формочки выкладываем тесто, выпекаем кексы 30-35 минут при 180 градусах. (у меня электрическая духовка)

Получилась вот такая красота.

[Лайнара]

Спасибо! Обязательно попробую!!!!!!!!

[Девочка Маша]

Девочки, в электродуховке как печь в этой форме?

[Breeze_L]

Девочки, в электродуховке как печь в этой форме?

Я пеку в электродуховке! Главное не больше 200 градусов!

[minchanka]

Я пеку в электродуховке! Главное не больше 200 градусов!

Смотря какая форма. У меня Таппер до 230 градусов выдерживает)))

[Jubilee]

Давно хотела силиконовую форму. И вот чудо купила ее на новом рынке за 35 грн - "розочки". Очень порадовалась что купила дешево, потому как добралась к ней спустя полгода)))) Наконец опприходовала))) Все прекрасно пропеклось, сверху корочка вкусная, а внутри нежное, но пропеченное тесто! Вынулись легко. Единственное - центр чуть темнее. Форму не смазывала. Готовила лимонные мафины, мммм объеденье)))
Все что успела сфотографировать, остальные 10 штук увели прямо из-под объектива

[луиз]

Выглядят красиво! Черкните рецептик, плизз!

[Jubilee]

Выглядят красиво! Черкните рецептик, плизз!

С удовольствием. Рецепт взяла с поваренка. Рецепт рассчитан на 18 шт, но мне хватило теста на 12 "розочек" и 1 маленького совсем "мишку"
1 лимон
3 яйца
300 мл сахара
100 мл растит масла
400 мл муки
1,5ч.л. разрыхлителя
1 паетик ванилина(2гр)
200 гр 10% сметаны
С лимона трем цедру, взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем растительное масло и лимонный сок.Муку смешиваем с ванилином и разрыхлителем и просееваем в яичную массу. Размешиваем, добавляем сметану.
Вымекать в духовке при 200 градусах - 25минут
Обратите внимание - все массы в МЛ, а не в граммах.
Я добавляла сок половиннки лимона, потому как не очень люблю кислинку - получилось очень нежно - сок придал аромат, но тесто не стало очень кислить

[миринда]

купила себе форму на 6 кексов.
теперь тут почитала и усё... шо делать?
как же узнать темпу духовки,если она не измеряется? духовка газовая. там просто цифры 1-2-3-4-........10. инструкции нет.
вдруг форма поплавится?
а она не стечёт с решёток? может её лучше на противень поставить?

[Marinamj]

с решеток врядли стечет. Я себе тоже купила (правда для мыла) но все таки один раз попробовала испечь кексы, при достаточно высокой температуре, ничего не потекло.

[Katarina785]

девочки-умнички, вопросик к Вам: кто выпекал в силиконовых формах несладкие изделия?? мясные запеканки например...
я от своих обычных форм устала - все прилипает((( только настроишься на вкусность какую-либо и облом(((

[Malish]

купила себе форму на 6 кексов.
теперь тут почитала и усё... шо делать?
как же узнать темпу духовки,если она не измеряется? духовка газовая. там просто цифры 1-2-3-4-........10. инструкции нет.
вдруг форма поплавится?
а она не стечёт с решёток? может её лучше на противень поставить?

200 градусов - это очень горячая духовка, для газовой огонь должен быть средний или чуть больше, чтобы было около 200
в газовой я ставлю на 2ю полку сверху и вниз воду в чем-то, огонь делаю меньше среднего, выпекаю минут 40
вообще практически все тоже самое как и для обычной формы - все же духовки разные, Вы же пекли раньше что-то в своей духовке в металлической форме, для первого раза нужно брать только Ваш проверенный рецепт и должно все получиться

[Lina_Vanillina]

а я купила форму..испекла шарлотку..))
не прилипло ниче.. но пеклось почему-то дольше обычного..

[afrodia]

купила себе форму на 6 кексов.
теперь тут почитала и усё... шо делать?
как же узнать темпу духовки,если она не измеряется? духовка газовая. там просто цифры 1-2-3-4-........10. инструкции нет.
вдруг форма поплавится?
а она не стечёт с решёток? может её лучше на противень поставить?

У меня есть конвертер: цифры соответствуют определенной температуре
1-140" С
2-150
3-160
4-180
5-190
6-200
7-220
8-230
9-240" С

Если кому пригодилось от + в репу не откажусь

[Ирен_87]

Ой, супер, спасибо большое, мне очень пригодилось)))))

[миринда]

испекла я сегодня кексы творожные по рецепту знакомой,который оч похож на рецепт от BREEZE L (см. пост выше)...
всё отлично! ничего не прилипло,внутри нежные,похожи на сырники,только в виде кексов.
всем спасибо за советы!!!
дебют в силиконе удался!

[Tassha]

У меня давненько уже тескомовская форма, очень довольна. Теперь отчаянно захотела коврик, лопатку и кисточку)))

[М@йя]

Тоже приобрела себе силиконовые формы для кексиков, очень нравяться. Пекла шоколадные кексы и кексы с грушами, мужу очень понравились грушевые. Выложе рецепт может кому пригодиться.

Ингредиенты Способ приготовления
груши 2-3 шт.(300 гр.),
мука 200 гр.,
сметана 200 гр.,
сахар 130 гр.,
масло сливочное 100 гр.,
яйцо,
разрыхлитель 2 ч.л.,
сода 1/2 ч.л.,
корица 2 ч.л.,
соль чуть,
ваниль,
-------------------------------
мука 100 гр.,
сахар 80 гр.,
масло сливочное 80 гр.,
корица 1 ч.л.
В одной ёмкости соединяем муку,разрыхлитель и соду.
В другой-перемешиваем сметану,корицу,
яйцо,ваниль,соль и жидкое сливочное масло.
Подсыпаем мучную смесъ,перемешиваем.
Нарезаем кубиками груши и отправляем в тесто.
Отдельно смешиваем муку,масло,сахар и корицу.
В формочки для маффинов кладём по ст.ложке теста с грушами,
сверху-по ст.ложке коричной крошки.
Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.

[Аня и Тори]

Вот начиталась вчера... Форму одолжила у подруги!