|
"если кто не родится свыше, не может увидеть Царствия Божия." (Ин.3:3)
вы назвали свинину под майонезом-смерть печени,а автор сообщения напомнила,что кроме таких блюд майонез ,как правило,используют для оливье и шубы-тоже для печени)
Девочки,вот тоже наблюдаю пару лет,готовишь-готовишь,потом за стол и ничего не хочется...в этом году тоже планирую в 8 за стол с детками,а в 12 шампусики-фруктики с любиммым)
Кто к чему привык: кому-то фрукты и самое лёгкое, а кто-то ждёт, когда внесут дымящееся горячее... Одна девушка написала, что они собрали на стол исключительно деликатесы и дорогое спиртное, а от "тяжёлой артиллерии", которую годами подавали в новогодню ночь, отказались. Но девушка из Москвы, а там выбор деликатесов с нашим не сравнить...
Обычно в это блюдо входит и сыр, в котором тоже есть жиры (иногда вредные, если сыр поддельный), но я имела в виду термическую обработку майонеза+сыра. Не слишком ли для печени? А салаты - если ими не злоупотреблять и не есть каждый день тазиками... отчего бы и нет, если в меру? Но какая мера в новогодние праздники? А вообще, мы с девушкой на эту тему уже поговорили.
"если кто не родится свыше, не может увидеть Царствия Божия." (Ин.3:3)
Что - благодать? А что - порок?
Остался миг, и я - исчезну...
Ой, мне стало очень интересно - что не так в Одессе с деликатесами?
Чего в Москве так в избытке, чего у нас нет?
Про НГ стол еще много не думала.
Есть заказ на утку с яблоками, кролика.
Оливье, как же без него.
Что-то с рыбой, бутеры с икрой.
Свежие овощи.
Торт (наверное куплю бисквитные коржи у проверенного кондитера и что-то сделаю).
Штоллены (еще не пекла, а пора бы), печенье, чтобы украсить и повесить на елку.
Думаю, пошуршу по местным темам, соберу пяток интересных рецептов.
Перенапрягаться не буду.
Маслины, шпроты и хамон я всегда смогу купить.
Последний раз редактировалось Маруся Климова; 15.12.2013 в 20:28.
- Я тебе кохаю.
- Респект.
Тоже можно, но в свете того что на столе будет салат Оливье, то я бы отдала предпочтение первому. В общем надо пробовать
Насчет сёмги:
отварная в салат Мимоза, свежая запечь в духовке под соусом Бешамель, соленая нарезать кубиками, заправить плавленым сыром, майонезом, отварным яйцом(потереть на мелкой терке) и мелко нарезанным укропом, подавать на тостах или свеженарезанном батоне как закуску.
Блины с малосольной семгой и сыром филадельфия - очень здорово на закуску
недавно вычитала рецепт маринования семги- просто бомба! семгу разделываем на чистую филейку- удаляем все- шкурку, косточки, плавники, тешу. морскую соль в ступке мельчим с целеньким кореандром+ сахар - все в пропорции 1*1*1ч.л, если филе много- увеличиваем соль в прополрции 2*1. этой смесью нежно массажируем филе со всех сторон, поливаем водкой ( коньяком) , обваливаем в свежем нарезанном укропе и на ночь в холодильник. утром все лишнее смыть и..постараться не сожрать сразу все!-)( я делала без перца- тоже хорошо)
Последний раз редактировалось Наталья_я; 15.12.2013 в 17:20.
да укроп как отдельный компонент в целом зачете и не чувствуется..а алкоголь убирает "дубовость" уже посоленной рыбы и тоже в целом не чувствуется. получается просто очень нежная, пластичная и вкусная семга-)
кстати, немного подредактировала- добавила сахар и убрала перец, в оригинальном рецепте и то и то, но я перец не добавляла
Социальные закладки