Закупил сегодня пять пачек желе. Хочу приготовить что-то оригинальное.Подскажите.Заранее благодарен
|
Закупил сегодня пять пачек желе. Хочу приготовить что-то оригинальное.Подскажите.Заранее благодарен
Я своей малой делаю такой тортик - очень легкий.
Первый слой:
1 стакан муки
1 яйцо
0,5 стакана сахара
0,5 стакана кефира
0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
Второй слой:
2 пачки творога (по 250 гр)
100 гр сливочного масла
1 ст.сахара
3 столовые ложки желатина, замоченные в 0,5 стакана воды
2 яйца
Третий слой:
фрукты
желе
Первый слой: все смешать и выпечь бисквит. Остудить.
Второй слой: творог смешиваем с сахаром, яйцами и размягченным сливочным маслом. Затем набухший желатин растворяем на плите (не доводя до кипения) и слегка охлажденный (ну не сразу с плиты, чтоб не свернулся) медленно вводим в творожную смесь. И выливаем это все на корж. Все это поставить в холодильник до застывания творожной массы.
Третий слой: украшаем любыми фруктами. Желе немного выливаем на уложенные фрукты (чтоб покрыли не больше половины фрукта. Если вылить все, то всплывут фрукты и вид испортиться). Даем в холодильнике застыть, а далее - выливаем все остальное и опять даем застыть.
Надо иметь разъемную форму, чтоб снимались бока.
Творог надо брать не крупинчатый, лучше в пачках по 250гр.
Легко готовится, но лучше с вечера, т.к. долго ждать заморозки слоев.
П.с. иногда лень и первый слой пропускаю. Делаю только 2. А иногда по вдохновенью делаю не сколько слоев желе (пункт 3). Но тока ждать долго.
Битое стекло
желе -4пачки разного цвета,0,5литра жидкой сметаны(я беру 20 проц.сметану"лавита"),25гр.быстрорастворимого желатина,стакан сахара,ваниль,можно рубленые орехи. Желе разводим 1 стак кипятка на 1 пачку в суповой тарелке.Когда желе застыло,пачку желатина растворяем 1 стак кипятка и выливаем во взбитую сметану с сахаром.Желе в тарелках режется квадратами 2 на 2 и погружается в сметанную массу.Перемешивается и выливается в разъемную форму.Ставим в холодильник.В рецепте еще 200гр орехов любых и 200гр сладкого печенья с маком"Хрустик".Можно в желе порезать фрукты,ягоды по сезону.
Пришлите фотки плизю
я вместо печенья пеку обычный бисквит, и режу его на мелкие кусочки. мне кажется так оно больше похоже на торт, да и вкуснее
Я делаю обычно слоями.
Первый с десертом Президент и желатином,как СИНДИ сметану.
Белковое печенье для тирамису чуть заливаю маккофе и погружаю в первый слой.
Можно, если есть, пустить ананасы кусочками.Они кстати притопят печенье.)))
На час в холодильник.
Второй слой красное желе.
В него пускаю кулубнику замороженную.
Ещё на 2 часа в холодильник и ваш десерт готов.
Если не хотите возиться с желатином,то можно просто сделать два разноцветных слоя с разными замороженными фруктами.
14 лет на форуме. 06.05.2005 - 06.05.2019
Judi22, спасибо за рецептик
Тортик оценила вся семья!
Пеку бисквит. Разноцветное желе разливаю по тарелкам. Бисквит разрезаю на 2 части. 1укладываю на дно разъёмной формы, сверху слой крема с желатином. Далее рву или режу второй слой бисквита. Достаю застывшее желе, режу его или набираю ложкой и кладу на крем в произвольном порядке, сверху можно крем, фрукты, а можно и так оставить. В холодильник для застывания. Очень красиво и нежно.
Видела по TV.
Апельсин разрезается пополам, мякоть аккуратно достать чтобы не попортить кожуру. Из мякоти выжать сок и развести с желатином, залить в половинку апельсиновой кожуры и в холодильник. Вторую можно наполнить желе из киви, будет красиво. Вобщем когда застыло разрезать половинки на дольки и красиво задекарировать. выглядело очень аппетитно, правда повозится трохи нужно
Способ приготовления желейного десерта
1. В первую очередь готовим желе, следуя имеющейся на пакетике инструкции.
2. Далее берем бокалы, кладем на дно фрукты и разливаем готовое желе. Затем помещаем бокалы под наклоном в какую-либо посуду и убираем в холодильник для застывания желе
3. Теперь готовим йогуртное желе. Заливаем желатин 150 граммами воды и даем 30-40мин постоять. А тем временем смешиваем йогурт с ванильным сахаром и сахарным песком.
4. Набухший желатин доводим до кипения, немного остужаем и добавляем в йогурт.
5. После того как наше желе в бокалах застынет, доливаем в них йогуртное желе. Можно украсить желейный десерт, посыпав сверху корицы, мелко порубленных орехов, шоколада… Вот и все! Желейный десерт готов! Вкусно, быстро, оригинально и недорого
Не теряйте себя, - это единственное, что вы можете утащить на тот свет...
Мальчики-девочки, как сделать, что бы у торта "битое стекло" был красивый гладкий верх, когда мы его вываливаем головой вниз на блюдо?
(Нет разъёмной формы, да и технологически получается, что печенье нужно выкладывать сверху (снизу оно всплывает, берём мелкое, как в Таврии делают), а потом переворачивать.
:)
Еще Яйца Фаберже можно сделать: отбить верхушки у яиц осторожно ножиком, (вылить яйца отдельно в миску и потом на что-нибудь использовать), скорлупу промыть, сделать желе по инструкции (только меньше воды использовать прим на 1/3, нарезать мелко фрукты, засунуть их в скорлупу и залить желе, яйца в холодильник на ночь, почистить перед подачей на стол, мои гости были в восторге
А на счет тортика "Битое стекло" - я тоже в высокой миске делаю, внизу укладываю желе, потом заливаю сметаной, потом фрукты, опять сметану, потом бисквит или кекс и опять сметану, а перед подачей миску буквально на 3 сек в кипяток опускаю накрываю блюдом и переварачиваю быстро, получается красиво
[QUOTE=Бибизяна;8421068]Мальчики-девочки, как сделать, что бы у торта "битое стекло" был красивый гладкий верх, когда мы его вываливаем головой вниз на блюдо?
Все очень просто- опустите свою форму на несколоко секунд в горячую воду, затем к краям формы вплотную приложите блюдо, на котором торт будет подаваться, и , крепко прижимая блюдо одной рукой, и дно формы другой рукой, резко переверните его- вот и все !!!
Кстати, я в этот торт добавляю резанные кубиками мягкие фрукты- бананы, киви, клубника... Желе по вкусу очень с фруктами сочетается!
Вот такой красотой буду радовать любимого на день Св. Валентина.
Вместо обычно желе, использовала 500 мл. концентрированного компота+сахар (по вкусу) +желатин (1.5 ст. ложки). Второй слой 500 мл. йогурта.
neiry, очень красиво
Я своему сыну делала на день рождения желе в виде долек апельсина. Жаль фоток нету. Надо разрезать апельсин на две части, аккуратно достать мякоть, и в эти полусферы залить желе. Когда все застынет, разрезать вместе с цедрой на дольки. Красотища!
вот шикарный вариант))))))))))https://forumodua.com/showpost.php?p=13047112&postcount=3539
Ребята, а кто знает, можно ли вместо пластин желатина использвать расыпчатый и в каких пропорциях, а то тортик хочу а в рецепте 12 пластин белого желатина...
Спасибо заранее
2007; 2008; 2010; 2013; ... :(:( ...
А я такое кофейно-сметанное желе на праздник делала. Если кому интересно напишу пропорции...хотя тут дело вкуса
2 ст.л. кофе растворила в стакане горячей воды+ сахар по вкусу+ ванильный сахар+ отдельно на огне в ковше развела 15 грн желатина и все это влила туда. Поставила застывать в холодильник. Оставшееся кофе с желатином поставила в теплое место.
Для сметанного слоя; 0,5 литра сметаны 15%, пакетик ванильного сахара, обычный сахар по вкусу. + подогреть на плите молоко 0,5 стакана можно чуть больше и добавить туда желатин...растворить. Дать немного остыть, затем влить в сметану с сахором. Сметанное желе готово.
Залить сметанный слой, затем опять кофейный и если остался еще сметанный.
Потом когда застыло окунуть формочки в горячую воду...и выложить на блюдо. Сверху я засыпала какао+ тертый шоколад. И еще растопила шоколад в микроволновке и полила им желешки в произвольном порядке. Все придумывала на ходу....очень вкусно получилось!
Последний раз редактировалось Fuchsia; 14.01.2011 в 07:23.
Не будь унылым говном, будь озорной какашкой!
Хочу поделится замечательным десертом. Мои гости на Новый год пальчики облизывали.
Шоколадное наслаждение
Состав
• желатин - 25 г,
• шоколад молочный - 100 г,
• сливки 35 % - 300 мл,(я брала домашнюю)
• сахарная пудра - 1,5 стакана
Приготовление
Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить набухать на 1 час.
Когда желатин набухнет, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться).
Раствор желатина процедить.
Плитку шоколада поломать на кусочки, положить в кастрюльку и растопить на водяной бане до жидкого состояния.
Шоколад остудить.
Сливки охладить.
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.
* сливки должны быть не менее 35% жирности;
взбивать осторожно, следя за тем, чтобы не взбить сливки в масло.
Можно брать сливки меньшей жирности, но тогда обязательно использовать загуститель для сливок (продается в магазинах в маленьких пакетиках в виде порошка)
Смешать растопленный шоколад со взбитыми сливками и раствором желатина, и все тщательно перемешать до однородной массы.
Разлить шоколадно-сливочную массу в подготовленные креманки и поставить в прохладное место до застывания.
Застывший десерт украсить взбитыми сливками или тертым шоколадом.
* готовый десерт по консистенции напоминает суфле
Социальные закладки