Ингредиенты
1 л апельсинового сока
1 апельсин
300 мл воды
6 ст. ложек сахара
сок 2 лимонов
сок 1 лайма
4 пластинки желатина
мелко натертая цедра 2 апельсинов, 2 лимонов и 1 одного лайма.
Способ приготовления
Замочить желатин в воде. Отправить в кастрюлю цедру и сахар, залить 300 мл воды и прогреть как следует, но не кипятить. Добавить туда же сок апельсинов, лимонов и лайма и желатин. Размешать до полного растворения желатина, затем процедить. Почистить апельсин и острым ножом разрезать на сегменты, удалив пленочки, так чтобы осталась только мякоть. В большую глубокую форму выложить дольки апельсина в виде цветка и залить небольшим количеством сока, чтобы он покрыл апельсин. Поставить на некоторое время в холодильник, чтобы желе схватилось. Затем наполнить форму оставшимся соком и снова поставить в холодильник на несколько часов. Вынуть желе из формы, опустив ее на несколько секунд в горячую воду и перевернув.
Социальные закладки