Моцарелла - где взять?

[Женская Логика]

Женская Логика, возможно ты была в Италии, в с/х районах или жила (работала) там на ферме? Тогда ты должна знать, что кормление коров дающих молоко из которого делается определенный вид сыра строго регламентированно. Какой процент в рационе коровы должен занимать фураж произведенный непосредственно на ферме, а какой выращенный в регионе, где производят сыр.

У меня собственная ферма. По поводу кормления, самое главное требование - оно должно быть сбалансированным. Остальное, что ты написал теория или сказка. В сельском хозяйстве, в частности и в Италии, узкая специализация. Кто-то занимается производством сыра, кто-то выращивает зерно, а значит корм для скота, другие занимаются произвдством мяса. Давно замечено, что если будешь хвататься за все - не получится ничего.

[Женская Логика]

Да и моцарелла из буйволинного молока не такая уж и редкость, в свободной продаже - 9,90 евро за 500 гр. Странное у тебя сравнение. Думаю тебе 30 лет.

Моцарелла из буйволинного молока большая редкость. Если ее продавать, даже по 10 евро, то значит работать себе в убыток. Да, молоко буйвола очень жирное, но его очень мало. Коровы дают молока, значительно больше, а если их еще хорошо и правильно кормить, то моцарелла из этого молока, просто сказка. Это о ней, не совсем честные производители, говорят, что она из молока буйвола. В Карпатах, кажется пытаются создать буйволинную ферму, я им не завидую.

[Vdogin]

А где твоя ферма находится?

[Женская Логика]

А где твоя ферма находится?

На Украине тоже есть.

[Vdogin]

Женская Логика, у тебя в Италии есть ферма? либо ты работала на профильной ферме в Италии когда-нибудь?

[Katuni4ka82]

долго не могла найти этот сыр! и чтоб еще и вкусный был! взяла жидкий- ну ниче так)

[Galarina]

долго не могла найти этот сыр! и чтоб еще и вкусный был! взяла жидкий- ну ниче так)

А что такое жидкая моцарелла? И где сие чудо продают?

[Мила80]

я сама очень долго искала этот сыр1 мне повезло, я купила в жидком виде, да дорого, но вкусно) вот проблема: не помню название)

[Galarina]

я сама очень долго искала этот сыр1 мне повезло, я купила в жидком виде, да дорого, но вкусно) вот проблема: не помню название)

Все таки, что такое жидкая моцарелла? Как она вообще может быть жидкой?

[Ата]

Все таки, что такое жидкая моцарелла? Как она вообще может быть жидкой?

Я думаю, что подразумевается в упаковке с жидкостью, мы например берем Гальбани. Очень вкусно!

[владимир113]

Предлагаю продукты питания, алкогольные напитки, соусы, заправки, специи, оливковое масло, макароны/

[Chukhriy]

Посоветуйте лучшее соотношение цены\качества

[Ата]

Посоветуйте лучшее соотношение цены\качества

Гальбани

[Chukhriy]

Спасибо,и где найти

[Vdogin]

Спасибо,и где найти

Таврия

[Ата]

В Тавриях есть, в Метро (дешевле) в Копейках

[novic]

А что у наших руки не такие? А ты знаешь, чем кормленные те коровы?

Ну видимо не такие, раз моцарела такая как в Италии не получается))) А может руки такие, но видимо желания нет делать моцарелу, пармезан, макароны как в Италии, пиво как в Чехии ит.д. Вилимо менталитет как тут писали другой. Есть определённая технология изготовления любого продукта. И если всё делать по технологии то будет всё ок. А у нас из говна пулю хотят слепить. Отсюда и соответствующее качество некоторых продуктов.

[marguha]

на Конной есть гастрономия моцарела. там продают различные сыры и в том числе и вкуснейшую моцарелу.... в рассоле все как положено

[Shark XL]

Видео не совсем по теме. Просто для представления, как должна выглядеть.

[Ата]

на Конной есть гастрономия моцарела. там продают различные сыры и в том числе и вкуснейшую моцарелу.... в рассоле все как положено

А где на Конной? И как называется магазин?