А фоток того что получилось случайно ни у кого нет?
Ато я уже зефир попробовала сделать, ничего не получилось
И зачем в рецепте уксус?
|
А фоток того что получилось случайно ни у кого нет?
Ато я уже зефир попробовала сделать, ничего не получилось
И зачем в рецепте уксус?
Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача
Кто может подсказать, продается ли в Одессе Сгущенное молоко в банках по 3 литра?
А в каких кастрюлях вы варите?
у меня молоко пригорает при обычном кипячении ... а тут 3 часа варить ...
Видела недавно, но не в Одессе, а в Сарате(Одесская область), тоесть, я так думаю, если есть в области, то в городе точно где-то есть.... Вроде около 50-60 грн цена была, но точно не скажу.
Подскажите, пожалуйста, хочу испечь торт, а там в рецепте в тесто нужно сгущёнку добавить. А тут такая беда - муж запрещает покупать сгущёнку ( мне её нельзя)... Чем её можно заменить??? Самой варить это очень долго.... там надо всего лишь 6 столовых ложек...
Дышу земляникой...
Вчера соорудила тортик, там для крема нуно было смешать сл.масло и сгущёнку.Осталось немного сгущёнки, и ,дабы её использовать, моя мама решила сделать "кофе с молоком". Сгущ. была "Еврогруп"( в Таврии куплена),а Кофе растворимый.Когда была добавлена вода в молоко,оно плохо растворилось,появились какие-то комочки. комочки выловили, добавляем кофе... почему-то это нечто стало шипеть, как если смешать соду с уксусом((( интересно- что это было? если какая-то дрянь, то хочется это знать. Ну в любом случае, буду пробовать варить сгущ. самостоятельно
Последний раз редактировалось karambol; 30.01.2010 в 11:24.
ничто так не усложняет жизнь,как стремление её улучшить...
я варить домашнюю еще не пробовала, но если брать магазинную, то единственная вкусная сгущенка это первомайская, ее уже упоминали тут, та которая с малышом на этикетке, она единственная после варки имеет красивый однородный карамельный цвет и однородную консистенцию, в отличие от остальных.
Сегодня приготовила дома сгущенку и получилось очень даже ничего. Она темнее и имеет более сильный запах карамели. Варила по рецепту
на 3 литра молока - 2 кг сахара.
Насыпаем сахар в кастрюлю, заливаем водой( воды совсем немного, чтобы смочить сахар) .Делаем сироп. При этом все время мешаем, когда закипит, даем покипеть минут 5 на слабом огне, потом вливаем молоко и на маленьком огне томим молоко..Варить нужно часа 2-2,5..у кого как я варила 3,5 часа- она у меня потемнела но сильно не загустела.
Смотрите сюда http://test.org.ua/tests/food/217
Первомайскую и Заречье можно смело покупать...
Ой, я видела сегодня наверное эту же передачу. Тоже очень загорелась.
Девушки, вот такой вопрос: в приведенном выше рецепте берут 350 грамм сахара. Во многих других рецептах из интернета идет от 500 до 1000 грамм... Так сколько брать-то, чтобы получилась всё-таки не менее сладкая, чем магазинная, но и не приторная?..
И ещё вопрос - обязательно класть соду?
И ещё - я так понимаю, что где-то в 2,5 раза уменьшится объём продукта?
"Каждый удар человеческого сердца – это целая вселенная возможностей" (с)
Совершенно недавно делала мороженное...по рецепту надо было пол часа на медленном огне варить сливки с сахаром и ванилью - вышла практически сгущенка по вкусу. Если бы подержала больше на огне получила бы искомый продукт и без всякой соды
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Берем кастрюлю с толстым дном варим сироп из воды и сахара(сахара 250г, а воды так, чтобы сироп можно было сварить) добавляем 1л свежего молока, варим 2 часа. Объеденье получается.
Последний раз редактировалось kokos11; 01.07.2010 в 09:54.
Социальные закладки