Тема: Специи и приправы

Ответить в теме
Страница 9 из 9 ПерваяПервая ... 7 8 9
Показано с 161 по 171 из 171
  1. Вверх #161
    подскажите специи для глинтвейна и где их достать?


  2. Вверх #162
    Постоялец форума Аватар для mist
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,649
    Репутация
    1452
    Цитата Сообщение от Чайная Соната Посмотреть сообщение
    подскажите специи для глинтвейна и где их достать?
    Приправы для глинтвейна: вкус и свойства
    Корица. Наверное, это классика, от которой лучше не отказываться. По возможности, применяйте корицу в палочках.
    Гвоздика. Эта пряность тоже постоянный спутник хорошего глинтвейна. Кто-то просто бросает несколько бутонов в вино, другие же предпочитают нашпиговать цветками гвоздики лимон, полоски кожицы мандарина или апельсина, которые позже кладутся в почти готовый напиток.
    Имбирь. Обладает замечательным согревающим эффектом, поэтому незаменим при простуде и в холодное время года.
    Душистый, черный, ямайский и красный перцы. Все эти виды перца уместны при приготовлении напитка, главное, не перебарщивать. Красный перец будет согревать горло, разгорячит кровь, черный и душистый перцы придадут аромат, а ямайский перец (он же гвоздичный) порой используют вместо гвоздики.
    Бадьян, анис. Поделятся с напитком лакричным ароматом, придадут ему легкий намек на восточные лакомства. Если для вас важен не только вкус, но и вид, то используйте бадьян – он красиво смотрится в бокалах с вином.
    Кориандр. Пара-тройка горошков этой специи в глинтвейне позволит вам по-новому взглянуть на старые классические рецепты.
    Лавровый лист. Очень капризная пряность, добавлять которую стоит буквально за минуту до готовности.
    Кардамон. Если у вас нет под рукой лимона или апельсина, можно добавить вместо них кардамон. Он обладает легким цитрусовым ароматом, поэтому замена будет не столь заметной.
    Мускатный орех. Добавляется в небольшом количестве, чтобы усилить и оттенить другие специи.
    Барбарис. Придает напитку легкую кислинку, получается очень интересный и изысканный вкус.
    Шафран. Эта специя добавляется в глинтвейн в небольшом количестве (на кончике ножа), придавая напитку пряный вкус и немного подкрашивая его в золотистый цвет.
    Лично я из специй добавляю только корицу, гвоздику и мускатных орех.

    Купить можно в Лавке специй, на Привозе. В супермаркетах наверняка тоже есть)
    Кусаюсь

  3. Вверх #163
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    1
    Репутация
    10
    В Пряной Хате, самые лучшие специи в Одессе!!! огромный выбор и главное качество, лучше не видел!!! Магазины есть по всему городу.

  4. Вверх #164
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    32
    Сообщений
    10
    Репутация
    12
    Извиняюсь за оффтоп, но все же))
    Может, кто знает, где купить наборы для специй, то есть, пустые баночки-скляночки, в которые можно ссыпать уже имеющиеся в наличии травки-приправки?)

  5. Вверх #165
    Старожил форума
    Аватар для NeMo
    Пол
    Мужской
    Адрес
    forum.od.ua
    Сообщений
    30,099
    Репутация
    8963
    Цитата Сообщение от alex_evan_11 Посмотреть сообщение
    Извиняюсь за оффтоп, но все же))
    Может, кто знает, где купить наборы для специй, то есть, пустые баночки-скляночки, в которые можно ссыпать уже имеющиеся в наличии травки-приправки?)
    На Староконном был контейнер, в котором торговали химпосудой.
    Там были замечательные баночки. Не знаю, есть ли он там сейчас.

  6. Вверх #166
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    32
    Сообщений
    10
    Репутация
    12
    Цитата Сообщение от NeMo Посмотреть сообщение
    На Староконном был контейнер, в котором торговали химпосудой.
    Там были замечательные баночки. Не знаю, есть ли он там сейчас.
    Как говаривала моя бабушка - "Голь на выдумки хитра"_))
    Пошел в Таврию, увидел горчичку в стеклянных банках - и купил себе необходимое количество_)))
    Правда, литр горчицы меня немного настораживает

  7. Вверх #167
    Старожил форума
    Аватар для NeMo
    Пол
    Мужской
    Адрес
    forum.od.ua
    Сообщений
    30,099
    Репутация
    8963
    Цитата Сообщение от alex_evan_11 Посмотреть сообщение
    Как говаривала моя бабушка - "Голь на выдумки хитра"_))
    Пошел в Таврию, увидел горчичку в стеклянных банках - и купил себе необходимое количество_)))
    Правда, литр горчицы меня немного настораживает
    Майонезу можно наделать из горчицы, чугунную посуду хорошо мыть горчицей, горчичников нарезать и сделать из них новогодние снежинки . Но идея хороша. Крышки хоть однотонные у банок?

  8. Вверх #168
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    32
    Сообщений
    10
    Репутация
    12
    Цитата Сообщение от NeMo Посмотреть сообщение
    Майонезу можно наделать из горчицы, чугунную посуду хорошо мыть горчицей, горчичников нарезать и сделать из них новогодние снежинки . Но идея хороша. Крышки хоть однотонные у банок?
    http://www.vhsvin.com.ua/upload/image/gorchitsa_125_twist.png
    Вот такие баночки)
    Ой, а это ведь идея_) Тем более, праздники грядут, тазик оливье обязателен)

  9. Вверх #169
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    29
    Репутация
    15
    ищу паприку пастообразную (в тюбике) - подскажи, где можно купить?

  10. Вверх #170
    Частый гость Аватар для Gold Child
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    629
    Репутация
    82
    Цитата Сообщение от alex_evan_11 Посмотреть сообщение
    Извиняюсь за оффтоп, но все же))
    Может, кто знает, где купить наборы для специй, то есть, пустые баночки-скляночки, в которые можно ссыпать уже имеющиеся в наличии травки-приправки?)
    Магазин все по 3-5-10, любой из этой сети. там баночек для специй Миллион, любого размера, цвета, формтаа. Если точнее то на Киевском рынке видела минимум в 5-ти магазах

  11. Вверх #171
    Посетитель Аватар для !менталист
    Пол
    Мужской
    Возраст
    38
    Сообщений
    129
    Репутация
    30
    Кто знает где купить хороший кардамон, а также другие специи в хорошем качестве?


Ответить в теме
Страница 9 из 9 ПерваяПервая ... 7 8 9

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения