Салатная страна:)

[Mariha]

говорят что он ещё и не способствует увеличению веса.

Это вряд ли))) Майонез + обжаренные грибы...ой как способствуют увеличению веса)))

Так полюбила спаржевую фасоль...сегодня купила ещё 2 кг)))

Спаржевая фасоль по-китайски, не могу назвать её основным блюдом, так как у меня на столе она была вместо салата)))
Фасоль отвариваем в кипящей воде 3-5 минут, бросаем в кипящее масло (я готовила в Воке) на те же 3-5 минут постоянно резко помешивая, добавляем соевый соус, уксус (китайский), держим на "огне" еще минуту для пропитывания соусом и выкладываем на блюдо.
Сверху посыпают выжатым через пресс чесноком. Чеснока не жалеть...

[kris.will.]

Есть у нас в обиходе один салатик - быстрый и дежурный. Так его и называем "Дежурный салатик".
Название - не фонтан, но еще не было у нас гостей, которым этот салат не нравится. Теперь его готовят и все друзья.
Получается много, красиво, удачен как вариант "что нибудь быстрое и овощное к шашлыку". Готовим его всегда. По времени ну минут 10 (если яйца уже сварены).
Придуман был в походных условиях, но теперь это ГЛАВНЫЙ салатик к любому мясу на открытом огне.

Нужно:
3-4 крупных помидорИНЫ,
3-4 вареных яйца,
1 луковица (салатная или крымский),
свежее орегано или базилик - 2-3 веточки.
Ну и майонез (я делаю сама).
Соль-перец по вкусу (я не добавляю например)

На большое блюдо/тарелку нарезаем дольками слой помидорок (где-то 1,5-2 штуки), солим и перчим по-желанию, дальше нарезаем лук полукольцами, сверху на лук - сетку из майонеза или если лень - можно и ложкой поляпать, сверху слой яиц (1,5-2 шт) - режу прямо над блюдом тоже дольками-полукольцами, снова чуть-чуть майонеза и рвем листья орегано или базилика, затем повторяем снова помидоры-лук-яйцо-базилик. Т.е. 2 слоя.

Все очень просто, не затратно по времени, полное блюдо салата + красиво и очень вкусно. Т.ч. рекомендую попробовать.

P.S. Добавляла брынзу/моцареллу и оливки/маслины - неа . Не то.

[Black_Shef]

Недавно дома общими усилиями сварганили такие салаты.

___________________

САЛАТ «Баклажанчик»

0,5 кг баклажан
1 морковь
5-6 зубчиков чеснока
2 помидора
0,5 стакана очищенных ядер грецких орехов
1 пачка майонеза
зелень
растительное масло


Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и обжарить в растительном масле.
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с майонезом и измельченным чесноком.
Помидоры нарезать крупными кубиками.
Орехи обжарить и измельчить.

Всё смешать в салат.

Или же :

Выложить всё слоями : морковь, баклажаны, чеснок, помидоры.
Верхний слой посыпать орехами и измельченной зеленью укропа.

___________________

Салат "Отбивные из баклажанов"


500 г. баклажан, мелко нарезать и посолить, дать постоять.
Затем промыть, отжать, пропустить через мясорубку, добавить
1-2 яйца,
1-3 ст. ложки манной крупы,
100 гр (1стакан) муки,
1-2 бульонных кубика,
перец
1 ч. ложку приправы «Мивины».
Перемешать и обжарить в растительном масле, как оладьи.
Полить соусом.

Соус :
По 2-сладких перца, луковицы, по 1 помидору – всё пропустить через мясорубку,
1 морковь натереть на мелкую тёрку.
2 головки чеснока – через чесночницу.

Всё смешать, проварить 5 минут, добавить зелень петрушки и 0,5 ч. ложки приправы «Мивина».

___________________

Салат из кабачков

1 кабачок (примерно 500 г.).
50 г. репчатого лука.
2 дольки чеснока.
1 ст. ложка готовой горчицы.
2 ст. ложки растительного масла.
2 ст. ложки нарубленной зелени петрушки.

Кабачок вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль, удалить ложечкой сердцевину.
Половинки нарезать поперек тонкими, прозрачными ломтиками.
Добавить нарезанный тонкими мелкими перышками лук.
Растереть с солью чеснок и добавить в хорошо растертые масло с горчицей, добавить зелень.
Кабачок заправить этим соусом.
Если покажется очень острым, можно добавить 2-3 чайные ложки сметаны.

[naig]

Салат клубника-с-грядки.
Листья салата порвать
вареное куриное филе нарезать соломкой
клубнику разрезать на 4-6 части-соломкой.
Заправка-масло подсолн.+сок лимона+соль+сахар+ч.перец.
Салат практически сезонный+молодой отварной картофель на гарнир.

[ninyli4ka]

Люди,подскажите,пожалуйста!
можно ли сейчас делать селедку под шубой и салат Подсолнух,если гости будут завтра вечером?Не испортятся за сутки??Или лучше завтра утром?
(если не по теме,не наказывайте,плиз)

[Б_Рысь]

Люди,подскажите,пожалуйста!
можно ли сейчас делать селедку под шубой и салат Подсолнух,если гости будут завтра вечером?Не испортятся за сутки??Или лучше завтра утром?
(если не по теме,не наказывайте,плиз)

Испортиться-то может и не испортится, но салаты с картошкой лучше делать день поедания. Да и с яйцами тоже.

[_Иринка_]

Вот мой любимый салатик :сырую морковь тру на мелкой терке,добавляю кукурузу,изюм(изюм запариваю сначала) заправляю майонезом и добавляю по вкусу чеснок.Очень вкусный когда немного пропитается))

[Ленусечка]

Любители салатов, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить ананас в известном салате: отварная говядина+тертый сельдерей+консервированный ананас+заправка майонезом? Может, персик твёрденький? Дыня?

[Zandali]

может с курагой распаренной попробовать,хотя ее сочетание с сельдереем не знаю

[Белая птица]

Любители салатов, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить ананас в известном салате: отварная говядина+тертый сельдерей+консервированный ананас+заправка майонезом? Может, персик твёрденький? Дыня?

Можно кукурузу консервированную. Она сладкая и хорошо сочетается с майонезом и сельдереем.

[Xristinka]

Сегодня нашла очень простой, но вкусный салатик.
1 огурец консервированный, на мелкую терку
1 свекла вареная, на крупную терку
лук,соль, майонез

[domwa]

хозяюшки подскажите рецептик салатика(его еще вроде можно закатывать в банки) капуста огурец помидор не помню что еще,вкус маринованный получается...
или может знаете рецептики салатиков как на Привозе у бабок тоже с капустой-морковкой- ооочень захотелось...

[Валерика]

девчёночки, хочу у вас поинтересоваться рецептиком салата с креветками, уж очень хочется мужу на день рожденье что-то новенькое и вкусненькое состряпать!)

[Белая птица]

девчёночки, хочу у вас поинтересоваться рецептиком салата с креветками, уж очень хочется мужу на день рожденье что-то новенькое и вкусненькое состряпать!)

Я делаю так.
Креветки (варить не надо! обдать кипятком п дать постоять, чтоб разморозились)
Яйца вареные 3-4 шт в зависимости от "тары"
Лук зеленый (очень хорошо сочетается с яйцом и придает пикантность салатику)
Кукуруза консервированная
Майонез (совсем немного)

А можно вместо зеленого лука - маринованный - порезать мелко лук, посолить, посахарить и добавить немного уксуса. Дать постоять, потом отжать и отправить в салат.
В этом случае кукурузу можно заменить ананасом.

[Белая птица]

Вот такой салатик у меня будет сегодня на ужин:
Капуста
Сельдерей стебли
Яблоко соломкой
Морковь соломкой
Заправка - оливковое масло. Можно и майонез, в небольшом количестве.

[Тимоша]

Когда-то уже выкладывала салат с креветками, продукты можно уменьшить в 2 раза, а то много получается

[Счастье!]

Сегодня нашла очень простой, но вкусный салатик.
1 огурец консервированный, на мелкую терку
1 свекла вареная, на крупную терку
лук,соль, майонез

Я добавляю зубчик чесночка вместо лука - очень вкусно !

[Кристина-89]

тут когда был салат. Не помню в какой теме или фотоотчетах не помню. Туда шел копченое мясо,соленые огурцы соус калве какой-то точно не помню какой. Может кто то знает рецепт очень понравился и не могу теперь найти не где этот рецепт. Помогите пожалуйста.

[Fuchsia]

тут когда был салат. Не помню в какой теме или фотоотчетах не помню. Туда шел копченое мясо,соленые огурцы соус калве какой-то точно не помню какой. Может кто то знает рецепт очень понравился и не могу теперь найти не где этот рецепт. Помогите пожалуйста.

http://blog.kp.ru/users/leaz/post109041663/ этот салат?

[kiti]

http://blog.kp.ru/users/leaz/post109041663/ этот салат?

Вау)
О, Великая Фуксия!)) Может, ты знаешь проверенный салат с копченым сыром?) 1 раз ела и запомнила только впечатление и 1 ингредиент)