Салатная страна:)

[ShuSha]

5-7 соленых огурцов.

а я люблю побольше огурчиков
и вообще чем больше в оливье огурцов и майонеза - тем вкуснее))

[Капут]

А с мясом кто-то делал?

[gella]

Это зависит от их кислости и солености! Иногда и трех хватает!! Особенно если большие!

[gella]

А с мясом кто-то делал?

А как же! Очень тоже вкусно. Но дороже. А с колбаской очень нормально!!

[ShuSha]

А с мясом кто-то делал?

пробовала когда-то, но с колбасой мне больше нравится

еще пробовала оливьешку с тертым сыром))

[ShuSha]

Это зависит от их кислости и солености! Иногда и трех хватает!! Особенно если большие!

я имею ввиду вкусные, хрустящие огурчики
от которых не несет уксусом

[Fuchsia]

скажите а салат Оливье чем-то отличается от всех остальных салатов?
Может будем писать в салатной теме а не плодить темы на каждый салат персонально?

[elka]

А с мясом кто-то делал?

Я делаю с мясом курицы-гриль. И в майонез я добавляю немного лимонного сока, щепотку лимонной цедры и нарезанный укроп.

[Velena]

А я не люблю с колбасой. Обычно с отварной говядиной, реже- с куриным филе. Вполне можно и с отварной свининой.Если не жалко языка- можно и с языком.

[Dena]

У меня в последнее время салатик получается очерь мокрым. Почему?
И ещё когда-то давно я поспорила с подругой, что Оливье нельзя солить, потому что соль дают огурцы... Так мы и не решили этот спор.

[Velena]

У меня в последнее время салатик получается очерь мокрым. Почему?
И ещё когда-то давно я поспорила с подругой, что Оливье нельзя солить, потому что соль дают огурцы... Так мы и не решили этот спор.

Огурцы порезать и дать им стечь....Я солю и обьязательно перчу оливье....

[elka]

Огурцы порезать и дать им стечь

Да, мокрый чаще всего из-за огурцов или еще может овощи слишком долго в воде после варки лежат, водянистые становятся.
Солить, перчить обязательно.

[Velena]

Я одно время сама взбивала майонез...но сейчас ленюсь...

[Alexandr]

Почитайте - что такое салат "Оливье"
http://www.chas-daily.com/win/2006/12/21/g_025.html?r=32&
И где сейчас рябчиков наловить... Эх.

[Velena]

Почитайте - что такое салат "Оливье"
http://www.chas-daily.com/win/2006/12/21/g_025.html?r=32&
И где сейчас рябчиков наловить... Эх.

Александр,сознайтесь, Вы ели рябчиков? Потому как я их и готовила, и ела....оливье не стала бы с ними делать...может особые рябчики нужны- из определенного места?

[Alexandr]

Александр,сознайтесь, Вы ели рябчиков? Потому как я их и готовила, и ела....оливье не стала бы с ними делать...может особые рябчики нужны- из определенного места?

У них тогда с Чернобылями всякими проблем не было.
А Вы мариновали рябчиков сначала?
Ну и в сметанке само-собой.

[Velena]

Это было в тайге, на севере Читинской области, рябчиков ловили геологи, а я их готовила- абсолютно безвкусные на мой вкусНе мариновала, я даже не помню как именно я их готовила,потому как это было на костре, но то что они мен не понравились- помню...

[Cherry]

А с мясом кто-то делал?

Конечно! настоящий оливье только с мясом.. колбаски это как не для себя.. у нас дома всегда с мясом отварным.. яйца, горошек, картошка, морковка, огурчики (лучше бочковые, а не с магазина в банках), зеленый лук сверху, майонез лучше был Хэлманс, но теперь Царский, перец черный, никогда не солю, соли уже и так есть от огурцов и майонеза..

[Alexandr]

Velena А надо в сметане, с салом даже неплохо... А дичь просто на костре, без подготовки...

[Velena]

Velena А надо в сметане, с салом даже неплохо... А дичь просто на костре, без подготовки...

александр, похоже вы не жили в экстремальных условияхЭто был 86 год, а магазинах Старой и Новой Чары ничего, кроме китайской тушенки не было, там я попробовала сублимированный творог и порошковое молоко...
Однако речь об оливье-Вы рябчиков добавляли?