Если ребенок сосет грудь, воды он будет пить мало - так чаще всего и бывает. Ваша задача все равно учить ребенка пить. На счет плавающего графика - я против (это касается маленьких детей). Плавающий график подходит для ГВ, но взрослая еда должна приниматься организмом все же упорядоченно, а не хаотично.
Социальные закладки