| ||
Тема: Выбор Хлебопечки
По-любому, Панасик таки оптимальный выбор, если финансы позволяют - даже не думайте.Сообщение от Цаца.
А насчет диабета, то скажу Вам: мука из твердых сортов пшеницы, типа Semola Rimacinata от Pastabella, не менее уместна и пользительна.
Хлеб из нее получается отменный, даже лучше, чем белый из пш-й ВС.
Понятно, что при этом заболевании крайне важен контроль за основными показателями и дозирование.
Здравствуйте!
Свое знакомство с хлебопечкой я начала с марки Zelmer. Ее подарили коллеги моей маме, выходящей на пенсию. Но женщине, привыкшей печь хлеб в духовке, хлебопечка не понравилась. Тогда за нее взялась я.
Я не умела печь хлеб ни в духовке, ни в хлебопечке. Со временем, и не без подсказок старшей сестры умение пришло. Было бы желание! Да и ютюб поможет
Прошло года три, и я поняла, что мне хочется машину лучше. С двумя лопастями для замеса и большей чашей для выпекания. Купила [MOD, удаление ссылки] на этом сайте по скидке хлебопечку Silver Crest.
Покупку делала осознано, заранее почитала в интернете что этот бренд выпускается в Европе для внутреннего рынка потребителей. А значит надо брать!
Ни секунды не пожалела что взяла такую хлебопечку! Реально хороша!
Она мне и тесто замешает, и разнообразный хлеб испечет, и кексы запросто, и джем. В общем производитель не подкачал.
Режимов предостаточно.
- классический белый
- бездрожжевой хлеб (печь не пробовала)
- французская булка
- ржаной хлеб (постоянно пеку бородинский хлеб)
- замешивание дрожжевого теста
- замешивание пресного теста
- джем, варенье
- пирог
- сладкий хлеб или кекс
- безглютеновый хлеб
- супер быстрый хлеб
- хлеб с добавлением молока или кефира (деревенский)
- режим «Выпекание» (пользуюсь им когда тесто для кекса замешала в другой чашке, и необходимо только испечь)
В этой хлебопечке я постоянно пеку бородинский хлебушек, французский, пивной, цельнозерновой, кексы, манник, замешиваю тесто на манты.
Особенно моей семье нравятся бородинский хлеб, а моим друзьям французский. Муж всегда хвалит замешанное в хлебопечке тесто для мант.
Однако, всегда необходимо помнить, что есть люди, которым что-то порекомендованное тобой вовсе не подойдет, поэтому
Кому НЕ ПОРЕКОМЕНДУЮ эту хлебопечку:
- новичкам в хлебопечении (т.к на нее мало обзоров и рецептов в интернете, возможно из-за этих сложностей поугаснет желание учиться хлебопечению)
- пожилым людям, не разбирающимся в хлебопечении и нелюбящим современную технику
- не знающим английского языка (на панели все программы и характеристики на английском, приложенные рецепты тоже на нем)
- тем, кто не любит готовить
*
Я не слишком категорична? Дело в том, что все мы люди разные. И если меня и мужа опьяняет аромат выпекания хлеба, то найдется и том, кому этот запах неприятен.
Или бывало и так, что человек попросит испечь ему булку и продать. А в результате окажется, что булку хлеба хранить-то и не умеет... высохнет хлебушек бедненький, а на тебя косо глядят.
*
Ну да ладно… Перейдем к моей верной подружке по кухне.
В чашу хлебопечки ингредиенты закладываются в следующем порядке - сначала все жидкие ингредиенты, потом сыпучие продукты.
Есть дополнительные настройки по весу (750, 1000, 1250 г.) и обжарке корочки (светлая, средняя и темная).
Функция отсрочки замешивания тоже имеется.
В обычном режиме, прежде чем замешивать ингредиенты, минут 15-20 производится их подогрев. В результате хлеб получается пышный и горбатый.
Если торопишься испечь хлеб, то хлебопечка поможет сократить время приготовления – для этого есть режим внутри каждой программы «Скоростной». Он сокращает время приготовления хлеба на 40 – 50 минут. На скоростном режиме "ржаной хлеб" у меня даже бородинский хлеб получается горбатый, что большая редкость для хлеба с ржаной мукой и солодом.
На крышке есть окошко для обозревания происходящих процессов, это очень удобно!
Еще одна заметка - Если вы решили печь хлеб в хлебопечке (любой марки), вам необходимо обзавестись маленькими электронными кухонными весами. Именно электронными, т. к. они имеют бОльшую точность. Ну а мерный стакан и ложка есть в комплекте к машине.Если сравнивать старенькую хлебопечку Zelmer с этой от Silver Crest, то последняя завоевала мое доверие полностью! В ней и хлеб самый капризный получается на ура (что не всегда получалось с Zelmer), и функций больше с настройками. А рецепты к Silver Crest я подобрала из рецептурной книги от Zelmer.
Хочу поделиться с вами рецептом любимого хлеба – Бородинского к хлебопечке Silver Crest . Последовательность закладки ингредиентов в чашу – сначала жидкости, далее смесь разной муки, ржаного солода и специй. Ну а сверху мучной смеси кладем, не соединяя ингредиенты, дрожжи, соль и сахар.
Вы уже увлеченный хлебопечением человек? и думаете о том, чтобы прикупить еще одну хлебопечку? или обновить старую помощницу на кухне? Эту модель я вам однозначно рекомендую! За невысокую цену получить отличное качество – думаю. этот факт порадует любого покупателя.
Спасибо за внимание, удачных вам приобретений!
[MOD] Спасибо за обзор. Наглую рекламу удалил. Текст оставлю, несмотря на то, что это просто микс с сайта irecommend.ру
Последний раз редактировалось Ustas; 06.07.2018 в 11:06.
Посоветуйте. Хочу сама печь хлеб. Опыта нет, но есть желание. Выбираю между хлебопечками PANASONIC SD-ZB2512KTS и KENWOOD BM 450. Нужна надежная и качественная. Многие хвалят PANASONIC SD-2511WTS. На какой остановить свой выбор?
По-прежнему, 2511я оптимальный выбор.
Уже купила филипс виво. Что скажите о ней. Хлеб не пекла еще ,но так мало отзывов и рецептов для этого бренда. Я новичок в выпечке хлеба,подскажите на что обратить внимание. И рецепты подходят с этого сайта ко всем моделям.?
Если из двух зол можно выбирать, то это уже не плохо.
Поздравляю с покупкой!
Что сказать? На первый взгляд - похожа на валенок))
Рецепты (большинство) подходят ко всем моделям, но есть ньюансы.
Вот тема по этой модели на хлебопечка.ру: Хлебопечка Philips HD9046, ознакомтесь.
Описание программ там есть на стр.5-6
На всякий случай, напомню:
База рецептов и навигатор по хлебному разделу
Основная тема для общения: Домашний хлеб в хлебопечке
Последний раз редактировалось Ustas; 15.08.2018 в 10:09.
Добрый день!
Вижу, что наиболее популярная марка панасоник, а какую модель порекомендуете на семью 2+2, нужен хлеб и сдобная выпечка. Заранее благодарна!
PANASONIC SD-2511WTS
Здравствуйте,посоветуйте хлебопечку для выпекания хлеба на закваске
Для такого процесса хлебопечка нужна только, как тестомес.
Закваска - очень индивидуальная вещь, ее подъемная сила непостоянна и зависит от кучи факторов.
Стандартных программ под нее, которые работали бы хоть на 70%, не подобрать.
Поэтому, если исходные данные задачи константа, то любого китайца размером побольше.
Интересует возможность выставления в ручную времени подьема теста,которое поберу под свою закваску.
Есть хлебопечки с программаторми - пользовательскими настройками времени основных процессов.
Нет (и быть не может) закваски с постоянным временем подъема. Без ручного режима тут не обойтись, если речь идет о системе.
Но если вот очень надо, то кенвуд 450.
Последний раз редактировалось Ustas; 08.03.2019 в 21:28.
Это и хотел услышать,спасибо
Доброе утро всем хлебопёкам!
Посоветуйте хорошую ( не за все деньги мира) хлебопечку
У родителей полетела их 13 летняя и теперь нужна замена,
Спасибо.
Все женщины прелестны, а красоту им придает любовь мужчины...
Приветствую. Перенес Ваше сообщение в соответствующую тему.
Для начала - а какая печка у них была?
Только панас, и не важно сколько он стоит (хотя цена вполне приемлема).
Спасибо
у родителей была Мулинекс,
И...где искать теперь мое сообщение
Все женщины прелестны, а красоту им придает любовь мужчины...
Сейчас Мулик уже не тот, что был 13лет назад.
И почему-то его почти нету в продаже. Если найдете - OW6002 или OW3101.
А так, Панасоник 2511 по-прежнему оптимум.
Учитывая, что скоро у Панасика сменится модельный ряд, 2511я уже идет со скидками.
Дык оно тут, чего его искать. Чуть выше на странице.
Перенос был из темы "Домашний хлеб в ХП" в тему "Выбор ХП".
Вот кстати и первый представитель новой серии, встречайте:
Panasonic SD-ZP2000KTS
Показать скрытый текст
Рекламные фото
Что изменилось? На первый взгляд, такое:
- размеры, новинка чуть ниже, шире и глыбже.
- материал, полипропилен (!)
- новое ведро, керамика (!) форма овальная, ведро низкое и широкое.
- только 2размера хлеба вместо трех
- два термодатчика (внутр. и наруж.)
- черный цвет, на любителя
Поскольку это базовая модель (аналог 2510), диспенсера и программы "ржаной"
на борту традиционно нет.
В рекламном описании присутствует "новая технология" корочки.
Учитывая, что об активной конвекции ни слова, скорее всего это очередная сказочка.
Да, и цена пока какая-то совсем не радостная.
Далее - будем посмотреть.
Есть уже свежие отзывы по ZP2000 на хлебопечке.ру
Из позитивного:
- в сервисном режиме теперь возможно не только расстаивать, но и мешать (!)
- судя по всему, "новая технология" корочки таки дает результаты
- форма ведра удачная, ликвидирована проблема углов.
- к новой печке подходит ведро от предыдущей серии (!)
- иная настройка программ/режимов, "диетический" теперь тоже 6часов, и стартует с перемешивания.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки