Техасское печенье.
Хит у нас дома неизменный. Некоторые составляющие меняю , соблюдая пропорции. Здесь вместо кукурузных хлопьев - молотые орехи, а вместо коричневого сахара - белый . Всё замешиваю в одной миске ручным миксером.
Это рецепт Оли из старого блога...
Показать скрытый текст рецепт
Техасское печенье
Классическое американское печенье. Коричневый сахар придает ему легкий аромат патоки и обеспечивает красивый цвет при выпечке. Основа - это смесь муки и овсяных хлопьев, но к ним еще добавляются шоколадные капли, кокосовая стружка и кукурузные хлопья. Кукурузные хлопья добавляют печенью приятную хрустящесть и медовую сладость
Время приготовления 30 мин.
На 35-40 шт:
200 г муки
100 г овсяных хлопьев
0,5 ч.л. соды
0,25 ч.л. разрыхлителя
0, 25 ч.л. соли
115 г слив.масла комнатной температуры
85 г коричневого сахара можно чуть меньше
70 г сахара
2 ч.л. ванильного экстракта
2 яйца
50 г кукурузных хлопьев
180 г шоколадных чипсов
40 г кокосовой стружки
Разогреть духовку до 180 град. Застелить 2 противня пергаментом. В миске смешать муку, овсяные хлопья, соду, разрыхлитель и соль.
В большой миске взбить масло с сахаром до кремовой консистенции (ок. 3-х мин.) Вбить ванильную эссенцию, продолжая взбивать по одному вбить яйца. Добавить мучную смесь и взбивать до однородной консистенции.
Добавить кукурузные хлопья, шоколадные чипсы и кокосовую стружку, перемешать.
Выкладывать печенье на подготовленный противень круглой ложкой, оставляя расстояние по 5-6 см между печеньями.
Поставить в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета 12-15 мин., один раз за время выпечки перевернуть противень. Оставить печенье на противне на 3 мин., затем охладить на решетке.
Социальные закладки