| ||
Добрый вечер, может кто-то здесь ещё есть)))
Подскажите пожалуйста, когда-то видела рецепт, даже не знаю как описать, если не ошибаюсь это была "глазурь" для мяса. Там в составе была сах пудра, специи-пряности. Это всё что помню (( если кто-то понял буду очень и очень благодарна 🙏
Мы склонны высмеивать то, что в не состоянии понять
Для "волшебной пудры":Сообщение от Люблю)
2 ст.л. молотой паприки
1,5 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
0,5 ст.л. горчичного порошка
1/4 ч.л. молотого перца чили
2 ст.л. молотого кумина (зиры)
1/4 ст.л. черного молотого перца
2 ст.л. сухого молотого чеснока
Доброе утро. Девочки может кто то знает проверенный рецепт тортика с крем-чизом. Спасибочки
У Оли все проверенные
Добрый вечер,по Традиции штолен! У меня двойная порция(6 штучек) отправляю в духовку
не успеет хорошо вызреть до Рождества. Надо было бы хотя бы на неделю раньше. Но к старому Новому году - будет отличнымДобрый вечер,по Традиции штолен! У меня двойная порция(6 штучек) отправляю в духовку
Я примерно каждый год год так пеку и все вызревает,мне так кажется
Попробуйте для эксперимента испечь чуть раньше- почувствуйте разницу. Выстоянный 3-4 недели он куда вкуснее, чем две недели. Хотя у меня есть знакомая, которая печет по этому же рецепту штоллен и ест его горячим! Говорит, что очень вкусно.Так что на вкус и цвет...Я примерно каждый год год так пеку и все вызревает,мне так кажется
Каждый год выпекаю один маленький на сейчас. Мои не могут держаться и это дает шанс остальным остаться не съедеными. В этом году попробывала сама первый раз - так что подтверждаю)) вкусно даже так.
Последний раз редактировалось Юлия26; 24.12.2021 в 09:23.
Кира 28.06.2006
Ольга 04.11.2015
Волшебная пудра, пару постов выше уже писали ее состав
А к маю так вообще волшебный))) я как то один забыла и нашла на первомайкие празники, классика конечно 3-4 недели, но я вообще перестала печт классику, перешла на ПП, и его не надо выстаивать, но там совсем все по другому.
Девочки, а где вы держите штоллен для вызревания??
Я свои положила на балконе, накрыла полотенцем, в платисковый судок (крышкой не закрывала)... и что-то начинаю переживать не перемерзнут ли...
Конец любой истории ВСЕГДА хороший. Если тебе плохо, значит, еще не конец..
Я хранила на застекленной лоджии, там температура ниже 8-10 градусов не падала, как в холодильнике. Позже в кладовке, там температура около 20 градусов была - не испортился до 8 марта.
я вот думаю - а как ее намазывать на мясо? жидких ингредиентов же нет..... я так понимаю - мясо в процессе приготовления вытаскиваем, как-то смазываем этой пудрой и допекаем до готовности?
вот он на лоджии не становился очень плотненьким??
я свои вчера пощупала - они твердые... и чего-то перепугалась... но надо сохранить две штучки хотя бы до конца января... и вот думаю че делать... перекладывать в шкафчик на кухне уже или еще подождать..
Конец любой истории ВСЕГДА хороший. Если тебе плохо, значит, еще не конец..
В подвале. Когда не было подвала хранила в тамбуре между входными дверями. Самый поздний ели в феврале.
Кира 28.06.2006
Ольга 04.11.2015
Нет, присыпаем как любыми другими специями (только в этом случае смесью специй по рецепту) и готовим уже в специях.
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
Обычно добавляю к сыромумясу ложку растительного масла и посыпаю,прекрасно все обмазывается.Хорошо маринуется, там в составе горчица
а можно пож-ста ссылку на полный текст, или полное название? какое там мясо, сколько мариновать и как запекать?
p.s. вот, потом нашла позже:
https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&page=1187
u
https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&page=987
Последний раз редактировалось Динь-Динь; 29.12.2021 в 11:32.
Эххххх, и чего тогда никто за это не проголосовал(
Немного солнца в холодной воде.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки