Love and cook или... счастье на кухне и не только

[AlIsA_UP]

Оля, огромное спасибо за манговый торт!

Семья в восторге!
Он потрясающе красив и необыкновенно вкусный!
Резать было очень жаль, долго наслаждались исполнением, но потом справились с эмоциями и попробовали. Вкус восхитительный, даже не скажу, какой слой произвел наибольшее впечатление.
(Я с гордостью зачитывала состав из ЛС - все учили красивые слова )

[Terezka]

Оля или девочки, кто пек Кекс с имбирными цукатами. Чашка сахарной пудры это сколько в граммах? Или какая чашка имеется в виду? Чайная или большая?

[кранч]

Чё тА я....закулинарничала в последнее время, а все Оля виновата)))
Сегодня!
Сытный куриный супчик с томатами и кукурузой. Ух вкуснятина. Сфоткать в тарелке не успеваю, только такая фотка)) Он мне по вкусу почему то не зимним кажется, а летним...много вкусов...сладкого перца, горького перца, помидорчиков, зелени.

Свиные отбивные в итальянском стиле. Тут просто нет слов......быстро, сочно, ароматно, просто и безумно вкусно!!


Ну и на десерт Техасское печенье)) Как всегда...чудесный рецепт, вкусного печенья.

[Jina]

Азиатское куриное филе в апельсиновом маринаде !!!!Это невозможно вкусно!http://loveandcook.net.ua/aziatskoe-kurinoe-file-v-apelsinovom-marinade/
Спасибо,Оля!

[Gloriya]

Скажите где продаются чипсы из молочного шоколада из темного шоколада просто никогда не слышала подобного или не обращала внимания

[dun]

Скажите где продаются чипсы из молочного шоколада из темного шоколада просто никогда не слышала подобного или не обращала внимания

Оля же на прошлой странице давала ссылку.отвечала на такой же вопрос

[ananda]

Олечка, у нас сегодня эскалопы под соусом из голубого сыра. Муж передает тебе спасибо) все очень вкусно. Единственное мне показалось что у меня соус не такой густой как на твоем фото.

[dun]

Сегодня у нас бананово-медовые маффины http://loveandcoock.blox.ua/2012/01/Bananovo-medovye-maffiny.html

я еще не пробовала,но семья одобрила

и пару дней назад пекла овсяные маффины с яблочным пюре.для детского меню-самое то! http://loveandcook.net.ua/maffiny-s-yablochnym-pyure-i-ovsyanymi-xlopyami/
но сфоткать красиво ну никак не удается мне
вот,провела оставшимся двум на утро фотосессию,этот прошел кастинг:

[Terezka]

Оля или девочки, кто пек Кекс с имбирными цукатами. Чашка сахарной пудры это сколько в граммах? Или какая чашка имеется в виду? Чайная или большая?

Оля, спасибо за быстрый ответ! Я как раз была в процессе его исполнения)))
Кекс получился оч вкусным, красивым, ароматным и , я бы сказала, интересным, особенно когда попадаются имбирные цукаты.
П.с. Он внутри должен быть влажноват?

[I-amhappy]

Олечка, а где ты покупаешь миндальные лепестки? А то я их в "Йогуртовом пироге с абрикосами" заменила на измельченный (самостоятельно ) миндаль и вот что у меня получилось
Спасибо P.S. Но всё равно любимого удалось удивить в этот праздничный день

На рынке у продавцов орехов и сухофруктов, в супермаркетах тоже они есть.
Главное, что ты нашла выход из положения, уверена, что твой любимый не заметил подмены)

Олечка,приготовила сегодня азиатское куриное филе!Очень мне понравилось,девочки,кто не пробовал,рекомендую!Мне вообще нравится вкус сладковатого мяса!)

Спасибо за рекламу! Приятного аппетита!

Приготовила пирог с вишнями и рисом, вкусненько.Спасибо Олечка!Правда муж сказал что у него вкус прокисшего пирога, но это только его мнение, он у меня привереда большая, кто пробовал больше такого мнения не было.
У меня вопросики:А рис должен ощущаться, потому как я брала не такой как в рецепте, и он чувствовался.А вкус теста пирога не должно чувствоваться когда ешь?

А творог изначально был не слишком кислый? Кислый творог в сочетании с вишней может давать такой неприятный привкус. Рис должен вписываться в пирог, придавать ему приятную структуру, но не выбиваться и не быть слишком заметным и навязчивым. Тесто тоже должно ощущаться, как хорошее, рассыпчатое песочное тесто, оно дополняет вкус творожника.

Да,уже))) Всем все очень понравилось! Спасибо!
Вопросик - какое шоколадное печенье Вы используете в Замороженном мокко чизкейке? У меня получился коржик вкусным,но ложечкой его было очень сложно разломать(некоторые гости их даже оставили)
Делала все как надо - за три часа переставила с морозилки в холодильник,перед подачей минут 15 постоял вне холодильника...

я сейчас Орео чаще всего использую

Оля, огромное спасибо за манговый торт!
Семья в восторге! Он потрясающе красив и необыкновенно вкусный!
Резать было очень жаль, долго наслаждались исполнением, но потом справились с эмоциями и попробовали. Вкус восхитительный, даже не скажу, какой слой произвел наибольшее впечатление.
(Я с гордостью зачитывала состав из ЛС - все учили красивые слова )

Ну отлично, я очень рада, что всем вам он понравился! Пока он еще ни одного человека не оставил равнодушным. На март оставляем его без изменений? Или хочешь попробовать что-то другое или изменить в нем?
А названия правильно учите - лучшие десерты сейчас состоят именно из них.

Оля или девочки, кто пек Кекс с имбирными цукатами. Чашка сахарной пудры это сколько в граммах? Или какая чашка имеется в виду? Чайная или большая?

Если у меня в рецепте указана чашка, то всегда подразумевается мерная чашка - 250 мл

Чё тА я....закулинарничала в последнее время, а все Оля виновата)))
Сегодня!
Сытный куриный супчик с томатами и кукурузой. Ух вкуснятина. Сфоткать в тарелке не успеваю, только такая фотка)) Он мне по вкусу почему то не зимним кажется, а летним...много вкусов...сладкого перца, горького перца, помидорчиков, зелени.
Свиные отбивные в итальянском стиле. Тут просто нет слов......быстро, сочно, ароматно, просто и безумно вкусно!!
Ну и на десерт Техасское печенье)) Как всегда...чудесный рецепт, вкусного печенья.

Да я уже поняла, что во всем Оля виновата)) Как я буду справляться с этим чувством вины, ума не приложу)

Азиатское куриное филе в апельсиновом маринаде !!!!Это невозможно вкусно! Спасибо,Оля!

Всегда пожалуйста, Лена!

Олечка, у нас сегодня эскалопы под соусом из голубого сыра. Муж передает тебе спасибо) все очень вкусно. Единственное мне показалось что у меня соус не такой густой как на твоем фото.

Надо было просто уварить его чуть сильнее, он бы и загустел. Но муж доволен и хорошо, все рады и счастливы!

Сегодня у нас бананово-медовые маффины я еще не пробовала,но семья одобрила
и пару дней назад пекла овсяные маффины с яблочным пюре.для детского меню-самое то!
но сфоткать красиво ну никак не удается мне вот,провела оставшимся двум на утро фотосессию,этот прошел кастинг:

А чего? Герой кастинга очень неплох)) По моему, все получилось именно так, как нужно)

Оля, спасибо за быстрый ответ! Я как раз была в процессе его исполнения)))
Кекс получился оч вкусным, красивым, ароматным и , я бы сказала, интересным, особенно когда попадаются имбирные цукаты.
П.с. Он внутри должен быть влажноват?

Да, он внутри влажноват и очень насыщенный. Я, когда спешу всегда в репку отвечаю)

[I-amhappy]

Макаронная запеканка с мясом и цуккини

Запеканка с очень сочной начинкой, в которой кроме рубленого мяса - цуккини, томаты, лук, чеснок, а в заливке - сливки и яйца. И всё это под ароматной сырной корочкой. И почему-то в подобных запеканок я люблю использовать длинные макароны с дырочкой (буккатини) - наверное, детские воспоминания о макаронных запеканках покоя не дают.



250 г макарон
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 цуккини
500 г рубленой говядины
1 банка (400г) консервированных в соке томатов
пол-пучка петрушки
200 мл сливок 20%
4 яйца
100 г тертого сыра
соль, перец, оливковое масло

Макароны отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
Лук и чеснок порубить, цуккини нарезать тонкими брусочками. Рубленую говядину обжарить в оливковом масле до рассыпчатости. Подмешать лук, чеснок и консервированные томаты с соком (их нужно предварительно порубить ножом в банке). Приправить нарезанной петрушкой, солью и перцем, потушить всё вместе несколько минут.
Сливки слегка взбить с яйцами, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180 град.
Половину макарон выложить в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Сверху выложить половину сыра, цуккини и полить половиной яично-сливочной смеси. Затем выложить рубленое мясо и разровнять. Присыпать половиной оставшегося сыра и выложить оставшиеся макароны. Сверху полить оставшейся сливочно-яичной смесью и посыпать остатками сыра. Запекать ок. 30 мин. до золотистой корочки.

[AlIsA_UP]

Ну отлично, я очень рада, что всем вам он понравился! Пока он еще ни одного человека не оставил равнодушным. На март оставляем его без изменений? Или хочешь попробовать что-то другое или изменить в нем?
А названия правильно учите - лучшие десерты сейчас состоят именно из них.

На март оставляем как есть. Не представляю, что можно поменять в нем.

[s_klab]

Оль,привет!Слушай уже который раз делаю это Итальянское маслянное...и оно не получается!!прям загадка какая то
почему оно у меня НЕ РАСКАТЫВАЕТСЯ?А если и раскатывается то потом в целом нормальном виде эти звездочки перенести на протвень не получается....ну все ж делаю по рецепту и никак

[Юльчатай]

Оль,привет!Слушай уже который раз делаю это Итальянское маслянное...и оно не получается!!прям загадка какая то
почему оно у меня НЕ РАСКАТЫВАЕТСЯ?А если и раскатывается то потом в целом нормальном виде эти звездочки перенести на протвень не получается....ну все ж делаю по рецепту и никак

и у меня не получается, гранаты что ли у нас не той системы...

[Tigra@]

Оленька, я как раз размышляла на тему запеканки - Спасибо! )

[Svetlanochka]

Он всегда немного распадается при нарезке, там же очень много начинки, а тесто тоненькое. Но вкус то тебя порадовал?

Да, Олечка, очень вкусно получилось и не только мне понравился

[Ro-nika]

Оль,привет!Слушай уже который раз делаю это Итальянское маслянное...и оно не получается!!прям загадка какая то
почему оно у меня НЕ РАСКАТЫВАЕТСЯ?А если и раскатывается то потом в целом нормальном виде эти звездочки перенести на протвень не получается....ну все ж делаю по рецепту и никак

У меня получилось, но в духовке передержала. Вернее меня эта духовка газовая постоянно подводит, низ горит, верх сырой.
Раскатывается действительно плоховато.

[Alternativa]

Оленька, я со своими "шедеврами" по твоим рецептам
Салат овощной с авокадо и моцареллой (отсебятина, добавила пару помидор)

Пирог с шпинатом и фетой(тоже немного свои корективы внесла, помидоры черри, сыр в заливку не ложила, присыпала им сверху, и базиликом сухим притрусила)Очень мне понравился, одно разочарование, плохо вымыла шпинат, песок на зубах похрустывал, иногда

[shunyavek]

Наконец-то и я добралась до печеночного паштета, гости оценили.Куриные ножки с яблоками, маслинами и красным луком - ароматно, вкусно, правда детям не очень пошло... Торт снежок - у меня начинка опустилась вниз, явных узоров не вышло, но как же это вкусно!
И еще, малая моя любитель картошки во всех видах, молочки, каш... в общем, накормить ее чем-то новым и непривычным весьма сложно. Но в последнее время она начала мне говорить: мама, ты такая выдумщица и искусница, такую вкуснятину делаешь, прям как настоящий повар!
Так что, спасибо Оля, за то, что помогаешь накормить маленькую привереду

[Kysik]

Добрый день! 23февраля порадовала мужчин Блонди, а вот в воскресенье взвесилась и ужасть! поправилась на 3кг с тех пор как зависла в этой теме
Сегодня планирую Картофельный салат с тунцом, один раз уже делала максимально приближенный к оригиналу, понравился очень.