| ||
Смотря что для Вас просто: можно просто поджарить во фритюре и затянуть соусом с овощами. (брокколи,морковь,лук, имбирь)
-Или вариант по-красном:Можно поджарить чеснок, морковь, шиитаке, Отдельно пожарить рыбку полоской нарезанную, сделать соус на соевом,темном соевом, мирине, сахаре, загустить и сложить туда овощи и рыбу.
-можно приготовить на пару с имбирем и овощами на гарнир.
Та много что можно.Все зависит от желания и имеющихся продуктов
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Здравствуйте.Сейчас очень трудно приобрести качественный и натуральный соевый соус. Испробовали несколько разных,но состав оставляет желать лучшего. Может, посоветуете какую-то хорошую марку или рецепт для домашнего приготовления?
А разве трудно? сейчас имхо выбор очень даже хороший.Начиная от легких светлых, заканчивая экстра темными. Досточно посетить пару лавок на привозе да магазин на новом базаре..................,Сообщение от Nadya90
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
перечитала всю тему, спасибо , буду пробовать готовить ( до этого покупала "у китайцев" домой, лучше-же самим свежее и горячее для семейства готовить)
Главное, сковородочку округлую правильную прикупить.перечитала всю тему, спасибо , буду пробовать готовить ( до этого покупала "у китайцев" домой, лучше-же самим свежее и горячее для семейства готовить
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
вот вот.Главное- научиться им пользоватьсяГлавное, сковородочку округлую правильную прикупить.............,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
А в чем проблема? Если умеешь готовить - то проблем не будет. Ну лопату прикупить еще надо бы.вот вот.Главное- научиться им пользоваться
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
ТА в том то и дело, что на деле не так то и просто. Работать с воком- нужно набить руку и знать особенности техники, свойства продуктов, температурных режимов и еще кучу всего по-мелочи. Это не забросил, перемешал и ешь.Тут целая наука..........,А в чем проблема? Если умеешь готовить - то проблем не будет. Ну лопату прикупить еще надо бы.
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
Здравствуйте!А я заказала чугунный Вог.Почитала темку и расстроилась.Смогу ли я на ней готовить?Вы все тут пишите про тонкие сковороды.
Татьяна, я пробовала готовить на глазок пару раз ( ну очень мои любят китайскую кухню), притом на обыкновенной сковородке при большом огне - все время помешивала, ингредиенты по вкусу, вместо рисового крахмала был картофельный и ничего, мои съели на ура )))) Главное с душой и с настроением и все получится
а если еще по правилам и с рецептами, то вообще думаю будет высший пилотаж!!! Думаю удивить своих, приготовив по вышенаписанным рецептам, уж очень кисло-сладкая свининка приглянулась)))))) Спасибо за тему!
Спасибо большое,Хозяйка дачи за ответ.
Хотелось бы ещё услышать мнение профессионалов.Что они скажут по поводу чугуной сковороды?Получится ли в ней всё поджареное и хрустящее?
А Вам нужно именно все поджаенное и хрустящее?
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
И чугунная вариация меня смущает. Не помотаешь такую сковородочку, руки отвалятся.А Вам нужно именно все поджаенное и хрустящее?
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Да простят меня модераторы, за офтоп, но это уже крик души! Не могу найти курсы по обучению китайской кухни, может кто то что то знает?Это не забросил, перемешал и ешь.Тут целая наука..........,
11.05.12))))
ульяна:забудьте про курсы.открывайте интернет,читайте материал и книги и главное- ГОТОВЬТЕ МНОГО и набирайтесь опыта.за пару-тройку занятий вы ничему не научитесь.......,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
100%! я родителей даже научила есть палочками с помощью...ютуба
сейчас увлечение азиатской кухней модно и довольно распространено, ищите и пробуйте.
я сейчас даже когда просто курицу жарю - вначале чесноком масло "пропитаю", потом туда же имбиря-уже запах "китая" идет
von Brahman, расскажи пару своих любимых или часто используемых рецептов?
Извините за бред, возможно у меня F 63.9
Сейчас мода не на китайскую кухню, ибо на нее нужно много и правильных, а зачастую и редких ингридиентов, а на "суши", которые уже в печенках.
З.ы: у меня в профиле в моих темах найдите тему "кулинарные безобразия".почитайте с середины темы и не смотрите на оглавление. Китайского в теме много..........,
Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,
А кто знает как делать такую лапшу, из чего тесто, как готовить? Очень заинтересовало.
Нашол. Что то на русскоязычных сайтах нет ничего толкового, а на зарубежных довольно много инфы.
Последний раз редактировалось Zomb!e; 15.04.2011 в 11:17.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки