Это потому, что покупной молотый страх и ужасСообщение от LadySTAR
| ||
Тема: Варим кофе (*)
Это потому, что покупной молотый страх и ужас
Я кофе и пиво до 21 года вообще не пила
Потом познакомилась с моряком,который с Италии привёз кофеварку для эспрессо(их сейчас и в Метро продают,и в Таврии)
И я пила этот кофе дома,но не получала удовольствие,пока в кофеварке не лопнула резинка и кофе не стал выливаться на плиту. На радостях я купила медную турку и поняла,что это небо и земля.С тех пор эспрессо вообще не пью нигде никакой. А в кофе добавляю корицу и кардамон.Ваниль тоже очень нравится.
А вот в гвоздикой(угощала знакомая во Львове)кофе не нравится.Мне кажется,что она слишком сильная и резкая,и аромат кофе теряется.
Вкуснее кофе,чем во Львове в кафе не пила нигде.И почему у нас так не варят вкусно? Или это атмосфера самого города навевает правильные мысли?)))
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Варю кофе в турке(джезве), в сухую джежву кладу сахар, кофе, пол чайной ложки специй (корица молотая, имбирь молотый, гвоздика молотая, душистый перец молотый, кардамон молотый, мускатный орех молотый. ), наливаю холодную воду и турку держу на верхнем огне комфорки. Даю 3 раза подняться пенке и переливаю в чашку.
У нас в семье все пьют кофе исключительно с молоком, поэтому потом наливаю молоко ( мечтаю взбивать молоко в пенку. но пока увы)
Мама Мальчиков :)
Сейчас пью гватемальский Maragogype .Итальянская обжарка. Этот сорт ещё называют слоновьим из-за того, что зёрна крупного размера.
Последний раз редактировалось PolinaV; 03.12.2012 в 20:41.
Да, Марагоджип здоровенный конечно
Я готовлю коффе по рецепту называетса он Кофе с пряностями
Приготовление: На дно неглубокой эмалированной кастрюли положить цедру одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками, добавить 4-5 шт. гвоздики, корицы, 20 кусков сахара-рафинада. Сахар облить коньяком (100 мл) и поджечь. Горящую смесь залить крепкой горячей черным кофе (1 л). Через 3-4 минуты процедить сквозь сито в чашечки.
как сварить в турке вкусное кофе??
1. Почитать тему.
2. Выбрать понравившийся рецепт.
3. Приступить к практическим занятиям.
Спасибо, Cleo, очень интересно. Сама делаю по-турецки но про соль не знала, попробую)))))
и пункт 4: запомнить,что кофе - ОН, т.е. мужского рода
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Нынче правила русского языка балованые.
Не в угоду новым правилам...
"В кафе:
-Дайте мне один кофе!
-Ну хоть кто-то правила знает!
-И один булка..."
Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают.
Сообщение №203 от Дорофеи!
Готовить так кофе - это очень вкусно!
P.S.хоть уже и исправили Вас,но не могу удержаться что кофе это ОН
Последний раз редактировалось Бриджит; 20.04.2013 в 08:18.
Love strongly,
Live simply,
Give more,
Expect less.
верю вам на слово. так по сути оно и есть. мой муж ездит по украине с командировками, и со львова всегда привозит свежемолотый кофе.. как же он пахнет девочки!Это потому, что покупной молотый страх и ужас
готовим разными способами, и в турке тоже.
Лучше свежеобжаренный, а молоть уже перед завариванием
А кто-то в одессе покупает свежеобжаренный? если да, то где? если не в Одессе, то тоже где?
Дык, в Дольче Кофе на Садовой\Дворянской.Лучше свежеобжаренный, а молоть уже перед завариванием
А кто-то в одессе покупает свежеобжаренный? если да, то где? если не в Одессе, то тоже где?
В прошлом году случайно наткнулся на их сайт, но так и не случилось попробовать, покупал за кордоном. А сейчас сдох у них сайт, не очень удобно - ни цен, ни ассортимента.. Хотел попробовать, с местным разливом, сравнить. Есть ли смысл покупать на месте и не ждать из-за бугра. И через 2ГИС Дольче кофе нет,там какой-то кофе-шот...
по моему мнению - нет смысла брать "тама", если не по чистой оказии.Есть ли смысл покупать на месте и не ждать из-за бугра
Это как чай - друг привез со Шри-Ланки несколько пакетов - но мы (как далеко не самые маститые гуру) не особо отличили от нашенского нормального чая. Ну да, цена чуть дешевле.
Искусство ценнее артефакта, память ценнее всего.
Цена дешевле в несколько раз. Вкус отличается кардинально. Сразу поясню - привозил лично, чай не элитный, без добавок, но очень хорош.
Видимо, я что-то пропустил. Ребрендингом переболели. Люди те же. Кофе тот же. По крайней мере неделю тому. Да, по сайту вкус кофе не понять. Может стоит зайти попробовать. Не в заморские страны ехать. Всего-то 5 минут от Дегибасовской задним ходом.
Так я не понял в какую сторону отличается вкус тут на месте и и там?
По сайту вкус не понять, зато можно посмотреть цену, ассортимент, узнать какой свежести обжарка. А сейчас не очень удобно ехать в центр по такой погоде, кофе еще есть в закромах, я пока почву "щупаю"
И обжарку нужно заранее заказывать, или приехал, заказал, и тут же пожарят и заберешь? А перед упаковкой я могу увидеть, что получилось(чтобы не сделали итальянскую обжарку вместо венской скажем)? Степень обжарки только они сами выбирают или можно заказать желаемую?
Последний раз редактировалось Nesnakomez; 27.01.2014 в 11:10.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки