Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Felice]

И мой любимый сливовый пирог:
Сахар 200г
масло слив-120г
разрыхлитель 1ч.л.
корица 2ч.л.
мука 250г
яйца 2шт
соль щепотка
0,5 слив
Масло растереть с схаром,добавить по одному яйца и хорошо взбить, вмешать муку с солью и разрыхлителем. Выложить сливы срезами вверх. Выпекать 50 мин при 180град.

[Fainnka]

И мой любимый сливовый пирог:

Подскажите пожалуйста, а можно ли здесь использовать замороженную сливу?

[Felice]

Подскажите пожалуйста, а можно ли здесь использовать замороженную сливу?

Я не пробовала, но думаю, что можно, я сливу на эту зиму специально морозила для этого пирога.

[Rysalo4ka]

Всем привет!!!)))
Плиз, нужна помощь в совете, а именно.
Очень серьезный человек попросил сделать торт.
Я хочу сделать бисквит с какао, пропитать коржи кофе, а крем из маскарпоне и сливок и добавить бейлиз.
Короче торт нужен большой, у кого есть рецепт бисквита с какао, и хорошим кремом который держал бы форму, т.е. плотный. Нужны ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты.

Заранее Вам признательна и благодарна. /Если можно в личку.

Если еще акктуально - Шоколадные полоски Эспрессо http://niksya.ru/?p=20250, шоколадный бисквит, крем с маскарпоне, очень вкусно, нежно. С хорошим какао кожи будут гораздо темнее и шоколаднее. Если нужен большой торт увеличьте количество продуктов вдвое, а то и втрое.

[NaDom]

Недавно не мог найти рецепт любимого "пирога для ленивых" , хотя нашел его в разделе для соблюдающих посты, поэтому выкладываю для общего пользования, чтоб самому посматривать сюда когда вздумаю побаловаться на кухне.

Ингредиенты:
Сахар - 1 стакан;
Сок с мякотью - 1 стакан;
Растительное масло - 0,5 стакана;
Мед - (на тесто рука не поднимается тратить, съедаю во время приготовления)
Орехи - четверть стакана
Яблоки -...
Мука В/С - 2 стакана;
Сода - 1 ч.л.
Корица - от ноля до полной чайной ложки (кто как любит).

Сахар Сок Растительное масло

перемешать в миксере (чтоб масло от воды не отделялось и сахар не выпадал в осадок) примерно 10 минут
в это время включаем духовку на 3х мерный нагрев до 180 градусов, готовим формы, моем режем яблоки
через 10 минут меняем в миксере лопатки со взбивальных на тестомесные,
добавляем в миксер муку, взбиваем пару минут

продолжая взбивать добавляем соду и яблоки.


яблоки в миксере немного крошатся - это нормально, консистенция д.б. без комков муки.
ложечку корицы для вкуса,
смазали форму, залили тесто, посыпали орехами

духовка к этому времени разогрелась,
осталось только отправить в нее форму с тестом.
через 50 минут выключаем.

даем остыть, и созываем всех любимых на угощение.

Замес лучше делать из двойной порции ингредиентов, и печь на 2-х уровнях сразу 2 пирога. Первый пирог сьедается в первый вечер, а второй на следующий день

[Seiko]

NaDom,а сок с мякотью-какой?

[NaDom]

NaDom,а сок с мякотью-какой?

любой, кроме томатного %) и березового
у нас от домашнего яблочного на дне банки оседает гуща, вот ее мы и собираем для пироговых потребностей.

[Коханочка]

Я не пробовала, но думаю, что можно, я сливу на эту зиму специально морозила для этого пирога.

Я морозила сливу для сливового перевертыша, есть в темке "кулинария в картинках" , он похож на ваш пирог с грушей, очень вкусно получалось. На мой взгляд замороженная груша хороша в выпечке. Крамбли из нее тоже оч вкусные выходят.

[KATERINA_KOTIA]

И мой любимый сливовый пирог:

Это тот, что "Из газеты Нью Йорк - Таймс"? ))
Классный, ... там еще корицу, что две чайные ложки, нужно смешать с сахаром и смесью посыпать сливы (до выпечки).

[dimple-87]

Благодарю за рецепт морковного пирога.Он великолепен.И действительно вкуснее в теплом виде.Аромат ванили и лимона просто потрясающие.Очень бысто готовится. Вот что получилось

[Светуля-Красотуля]

Кто любит груши и карамель? Советую, очень вкусный пирог!
4 груши
100грм сахара
50грм сливочного масла
50мл воды
горсть орехов
300грм сливочного масла( но я брала 200)
250грм сахара
4 яйца или 3 если крупные
200грм муки
щепотка соли
2ч.л разрыхлителя
Очистить груши от кожуры, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.В сковороду на среднем огне добавить 100грм сахара, 50 мл воды и 50 грм сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши. Они дадут сок и карамелька превратится в невероятный карамельно- грушевый соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели. Снять с огня и дать остыть.
Размягчить сливочное масло,и хорошо взбить с сахаром, далее добавляем по одному яйцу и опять хорошо взбиваем до однородности с тестом. Добавляем щепотку соли и муку с разрыхлителем. Выкладываем в форму, украшаем грушами по полету фантазии. Поливам соусом и присыпаем орешками.Выпекаем при 180, 30 минут.

форму смазать сливочным маслом?

[Violeta13]

http://www.say7.info/cook/recipe/910-Vatrushki-s.html

Сегодня спекла изумительные ватрушки. Очень понравилось тесто, действительно "пуховое". Все делала по рецепту, муки ушло ровно как написано.

[julia111]

а у меня шоколадные трещинки, вкусненькие))

https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=33133351&viewfull=1#post33133351

[Хаки]

форму смазать сливочным маслом?

А можно фото удалить из цитирования? ИМейте совесть - не у всех интернет летает!!!

[vesna04]

а у меня шоколадные трещинки, вкусненькие))

я готовила это печенье - вкусное и необычное внешне.
https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=4265965&viewfull=1#post4265965

[Юлька25]

Я-ЗА постный вариант
пеку по этому рецепту уже много лет вертуту с кабаком и яблоками,можете сделать в форме классической плацинды -
0,5 стакана подсолн.масла
0.5стакана теплой воды
1яйцо(+1 яйцо для смазывания)
мука-2стакана(потом еще домешаете )
1 стакан сахара+ванилька(для начинки)
Итак-
в стакане смешать воду и подсол.масло
вылить в миску,туда-яйцо,взбить венчиком и вмешать муку-сначала 2 стакана,потом потихоньку домешать еще до состояния мягкого пластилина-сильно мукой не забивать!Дать полежать в тепле(время -пока натрете на терке кабак и яблоки(без кожуры)
Делим на 3 шарика и раскатываем тонко пласт,посыпаем его весь сахаром+ванилька-1стол.ложка.Выкладываем начинку прямоугольником с краю пласта,посыпаем опять 1 стол.ложкой сахара начинку и скатываем в тугую колбасину-заворачивая по ходу края вовнутрь(пеленаем).И так 3 колбасины должны получится.На протвень обязательно!-пергамент.бумагу.Сверху-1 яйцо взбить вилкой и смазать кисточкой,сверху-притрусить сахаром,проткнуть вилкой колбасины.Духовка-165-170С,печь до хорошего подрумянивания.Не переживайте-сахара не много-его" сьедят" кабак и яблоки.Начинку можно немного отжать руками(я в чашку выжимаю и выпиваю чистейший сок!).

Спасибо за рецепт! Удачно был опробован ))) Тесто получилось очень приятным,эластичным и тянулось на ура) муки ушло 2 стакана не больше ,но ровно 3 рулета и вышло по-поводу вкуса,сама не пробовала,так как не разрешаю себе семья и друзья ,очень даже оценили можно,сказать,что надо двойную порцию делать хочу,поделится,что решила тыкву сварить,как пюре с сахаром,кукурузным крахмалом и специями и опля сюрприз всем намного больше понравилось,чем просто тертый кабак с сахаром. сказали,теперь только так и делай ))

[~Skazka~]

Всем привет!
Хочу сказать огромное спасибо МАЕТТЕ за её вкусный "Наполеончик"
Вчера сделала! Безумно вкусно! Вот что получилось:

[Зеленушка]

Добрый день девочки и мальчики)(если они здесь есть).
у меня к вам такой вот вопросик, а можно ли торт птичье молоко покрыть сахарной мастикой? и если да то как правильно это сделать?
заранее спасибо за ответы)

[Ирина_C]

Добрый день девочки и мальчики)(если они здесь есть).
у меня к вам такой вот вопросик, а можно ли торт птичье молоко покрыть сахарной мастикой? и если да то как правильно это сделать?
заранее спасибо за ответы)

Я как то слабо себе это представляю... птичка же мокрая
Но Вам быстрее помогут тут https://forumodua.com/showthread.php?t=1235763&p=42613925#post42613925

[Zlu4ka]

Хочу на ДР дочери испечь торт и украсить кремом с помощью кондитерского мешка. Девочки, подскажите, каким лучше кремом украшать и поделитесь рецептиком. Буду очень признательна