Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[N@tell@]

N@tell@
красивый какой!!!
чем коржи перемазывали?

Масляный крем и пропитка - клубничный сироп

И отвечу тут на вопрос в репке. Трафарет не специальный, я распечатала и вырезала рисунок на листе А4

[Only_york]

Стоял скучал и больше года ждал своего часа кондитерский шприц!
Испекли печеньки по рецепту в инструкции. Очень вкусные!


Печень шоколадное (кондитерский шприц)
2,5 стакана муки
2/3 стакана какао
1/2 чайной ложки разрыхлитель
1/4 чайной ложки соли
280 грам сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
1 стакан сахара
2/3 стакана коричневого сахара

Разогреть духовку 180*. В небольшой миске смешать сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель, соль).
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной текстуры, добавить по одному яйца, хорошо взбивая каждый раз.
Ввести муку. Тщательно перемешать. Тесто станет блестящим и пластичным. Шприцов выдавить на противень без пергамента. Выпекать не более 10-12 минут.
Первая партия плохо отставала от противеня. Доставая вторую, постучала по дну, чтобы печенье подпрыгнуло и сразу гарячим его переложила на решетку остывать.

[penelopa93]

Здравствуйте!
Есть апельсины,может кто подскажет,в какую вкусняшкку их можно использовать?!)
Спасибо!

[Мурёнушка]

Мои сметанные кексики ! Получились как всегда вкуснющими !

[nataly ki]

Здравствуйте!
Есть апельсины,может кто подскажет,в какую вкусняшкку их можно использовать?!)
Спасибо!

Апельсиновые маффины
Очень нежные, сочные маффины. Часто их готовлю.

[Nadunya]

Есть вот-такой, правда не горкой, но очень вкусный. Фрукты можно ложить по сезону, все что нравится. Делается очень просто, выглядит просто супер
Тортик "Фруктовая нежность"

Ингредиенты:

Для бисквита:
-4 яйца,
-по одному стакану сахара и муки.
Для начинки:
-бананы,
-консерв. ананасы,
-2-3 апельсина.

Для крема:
-1 литр 25%-ной сметаны,
-1 ст.сахара,
-50-65 гр.растворенного и остывшего желатина.

Приготовление:

Испечь бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Остывший бисквит нарезать кубиками. Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками.

Сметану взбить с сахаром, добавить желатин. Теперь нужно собрать торт: в разъемную форму выложить кружочки апельсинов. Сверху-бисквит, смешанный с 1/3 крема. Затем-слой бананов, опять бисквит, перемешанный с 1/3 крема, слой ананасов.

Завершить торт ровным слоем оставшегося крема, смешанного с бисквитом. Затянуть верх формы пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Затем перевернуть торт на блюдо.

Девочки, объясните, плиз : На 1 кг сметаны в крем сколько нужно желатина и сколько воды для растворения его - 50-65гр? или уже растворенного 50-65 гр?

[$ Анюта $]

Девочки, объясните, плиз : На 1 кг сметаны в крем сколько нужно желатина и сколько воды для растворения его - 50-65гр? или уже растворенного 50-65 гр?

Ой, сколько раз делаю, всё время по разному)) Во первых у разных производителей разная инструкция. Я беру всегда быстрорастворимый желатин. Прочитайте на упаковке для какого количества рассчитан. Например один пакетик на литр жидкости. Я его высыпаю в кастюльку и заливаю водой(чтобы он покрылся, примерно грамм 50-60) и на маленький огонь, постоянно помешивая, чтобы растворился. А потом вливаю в сметану с сахаром. Кстати, сметану брала, 0,5 л 15% и 0,5 21 %, я думаю, что и меньше процента можно брать. Получается очень вкусно)

[Nadunya]

Поняла, большое спасибо!

[tanusik@@@]

Монастырскую избу по рецепту Оли делала и не один раз, ну очень вкусно. Попробуйте не пожалеете.

сметану и сливки какие использовали? мне нужно и фирму если магазинные)

[РАЧКОВА]

мой любимый спартак, делала двухярусным на день рождения сынули, торт БОМБА!

[Nikole]

Попробовала на медовых коржах и сметанный крем
Завтра попробую как получится

[marianna2277]

Мои сметанные кексики ! Получились как всегда вкуснющими !

А можно рецепт ваших кексиков?

[YuraNet]

Хочу представить вам данный Яблочный пирог
Вкуснотище, сам я не охотно люблю печь, но как только попробовал данный пирог, сразу понял что не зря потратил время))
Да, похоже на рекламу, но это не так. я высказал то что почувствовал, все ели с удовольствием (Особенно дочка)
Ну а вообще на этом сайте очень много подобных рецептов, так что дерзайте, может найдете что то новенькое.

[scarpio27]

Девочки-мальчики, поискала через поиск, не нашла, может кто уже делал и выкладывал, хочу и поделиться и спросить совета))

Мармелад из варенья с агар-агаром

250г варенья
300г воды
1ст.л. агар-агара
4ч.л. сахара (у меня варенье кисловатое)

Агар-агар залить небольшим количеством воды, дать постоять минут 15 (в первоисточнике не было написано, сколько воды и холодная она должна быть или горячая, я заливала так, чтоб покрыло агар, холодной), пока будет настаиваться, варенье с водой и сахаром смешать в кастрюльке, довести до кипения и покипятить пару минут, добавить разбухший агар, помешивая, прокипятить еще минут 5-6 (пока агар не раствориться полностью, разлить по силиконовым формочкам. У меня сили коновых не хватило, еще по рюмкам разлила.
Застыло все через два часа, но видно я все-таки чуть не дождалась - из ровных формочек (типа под маффины и рюмок) вытащила нормально, а там, где фигурные были, часть осталась на дне, немного как развалились кусочки, не знаю почему. И когда пыталась обвалять в сахарной пудре - она очень быстро тает и стекает на тарелку - так и должно быть?
В интернете видела аналогичный рецепт на основе сока (как свежеотжатого, так и покупного), попробую еще на нем сделать позже.

[Lilu7]

Моя семья наслаждается Трюфельным тортиком по Олиному рецепту.

очень вкусно, очень сытно, очень шоколадно )

[**Вика***]

Добрый вечер!Девочки,поделитесь рецептиком проверенного кукурузного печенья. Сегодня купила муку,а рецепта нет)

[Namidiol]

Кекс "Студент" по маминому рецепту.
3 яйца, 1 стак. сахара, 3 ст.л. подс. масла, 3 ложки варенья, 2,5 стак. муки, 1 ч.л. соды гашеной уксусом, орехи, изюм. Все перемешать и печь.

[Мэри_Поппинс]

ЛИМОННЫЙ КЕКС с ГЛАЗУРЬЮ

ПРОСТО!


Ингредиенты:

3 яйца
НЕ соленое сливочное масло (масло!, не маргарин) 170 г
сахарная пудра (именно пудра, а не сахар!) 170 г
мука 170 г
цедра 2-х лимонов


Для глазури:

сок 2-х лимонов
сахарная пудра 110 г


Смешиваем муку, яйца, размягченное сливочное масло, сахарную пудру. Добавляем в тесто (заранее измельченную в блендере) цедру, снова хорошенько вымешиваем. Выкладываем тесто в смазанную форму, форму ставим в заранее нагретую духовку 180 градусов на +- полчаса. Готовность проверяем зубочисткой.

Хорошенько взбиваем сок лимонов с сахарной пудрой - получается глазурь )), после того как вытащим из духовки наш готовый кекс - заливаем сверху глазурью. Даем остыть. Готово.

Приятного аппетита !

[Balleys]

сметану и сливки какие использовали? мне нужно и фирму если магазинные)

Сливки "Смачно шеф'' 30% и сметану не меньше 30%.

[[email protected]]

Namidiol!спасибо за рецепт)где то у меня был торт на эту тему"бедный студент"кстати ничего такой..