"Хлебные места" для выпечки

[барабанщик]

Пожалуйста подскажите где можно купить муку из отрубей?

[Ленца]

Аналогично.
Раньше еще брал там Амину, потом перестал - тоже качество испортилось.
Похоже, что на сегодняшний день оптимум - Кулиндоровская пополам с Макфой, что собственно не новость.

Тоже хочу попробывать,но это уже не бюджетный вариант

[Ustas]

Тоже хочу попробывать,но это уже не бюджетный вариант

Не бюджетный вариант - это импортные муки, немецкие, типа Даймонт-550. Они зашкаливают за 25-30грн/кг.

[Ленца]

Не бюджетный вариант - это импортные муки, немецкие, типа Даймонт-550. Они зашкаливают за 25-30грн/кг.

Ну это уж соооовсем не бюджетный вариант.

[nepecbIn]

Сегодня в Фоззи видел "Ржаная обдирная" и "Кукурузная обойная" в пачках по 1 кг. Цену на ржаную не нашел, а кукурузная ок.3грн.

[Igon]

напомните плиз - кто-то говорил, для чего лучше всего подходит кукурузная мука?

[Скрытик]

напомните плиз - кто-то говорил, для чего лучше всего подходит кукурузная мука?

Для мамалыги

[Ustas]

....Насчет муки первого сорта взяла я на киевском , где-то писала об этом, так там не берите она вся то ли поеденная вобщем с паутиной, очень недовольна, там больше брать не буду, и вам не советую.

Всем на заметку

[Justmarried]

Всем на заметку

на входе возле молочного лоток со всякими муками и макаронами там еще обменник . так и кукурузная тоже поеденная, выбросила.

[cote d'Ivoire]

А я на Цветаева ( там - где напротив №64 ) - 1 и 2 сорт - вроде ничего.
А кукурузную вкусно добавлять в белый и даже в сладкий. Этакая хрусткость...

[Ingairina]

Люди!!! посоветуйте как добиться от хлебопечки LG хлеба чтоб напоминал сорт- ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ. Может есть спецприсадки, разрыхлители и т.д.? И где купить?Спасибо всем кто ответит!

[Одесский Волк]

У меня Лж, французский получается по рецепту французского средняя булка. Правда сахара я ложу 1,2 ст. л. вместо 3 ст.л. Добавляю 2 ст.л. горчичного масла и 3 ст.л ржаных отрубей. Получается только мякиш как в французском, вкус на 5. Корочка обычная. Сделать багетной думаю не получится. Это у Мулинекса специальные багеты.

[Ingairina]

Огромное спасибо за инфу уже в пути!

[rakar]

"Львівські дріжджі" вполнее конкурентны и Отекеру, и Сафу. Пользуюсь уже полгода, результаты стабильные.

а кто что скажет на счет воронежских дрожжей?



может кому интересно будет небольшой тест дрожжей

[Lisa Larisa]

Вчера впервые за 2 месяца не получился хлеб . Единственное изменение к проверенному рецепту - вместо дрожжей "саф-момент" или "львівські" использовала "воронежские". Хлеб практически не поднялся, очень плотный и плохо пропеченный. Сегодня рано утром побежала в магазин за Сафом и через 3 часа порадовалась нормальному хлебушку. Где-то в теме уже были жалобы на эти дрожжи, так что нужны ли Вам эксперименты и разочарования? Удачной выпечки!

[Осечка]

http://yevtam.uaprom.net/p19957-muka.html
вот фирма-производитель муки грубого помола, опт 1,9грн

[Ustas]

http://yevtam.uaprom.net/p19957-muka.html
вот фирма-производитель муки грубого помола, опт 1,9грн

А толку нам с Бердичева?

[Бегущая по волнам]

А толку нам с Бердичева?

И инфа за 2008 год ))))))

[nosolga]

http://yevtam.uaprom.net/p19957-muka.html
вот фирма-производитель муки грубого помола, опт 1,9грн

заказывали?

[Dominion]

А толку нам с Бердичева?

В Бердичиве у меня родственники, теоретически, можно было бы организовать... Качество товара доверия не внушает, правда.