Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Почему невкусный? Тот, что без жира - да, быстро засыхает и какой-то пресный становится. А кексики ничего!Сообщение от goldapple
кексики не пробовали,только хлеб разный...засыхает очень очень быстро))даже в тостере не оживает
У меня из-за диеты была потребность печь чисто ржаной (его купить нигде нельзя). Он, к сожалению, как бабушки говорят "гливкий" - вообще не сохнет... А пшеничный и его варианты - да, быстро теряют вкус.
Кексики вкусные получаются. И в моей можно приготовить плов.
Выпечкой хлеба наигрались быстро. А вот для приготовления дрожжевого теста за час, а не за полдня - используется постоянно.
кстати!!забыла эту функцию))спасибо за напоминание))
А этот агрегат только дрожжевой хлеб печь умеет? Другие никак?
Пользуюсь своей печечкой с августа - бросать ее не собираюсь. Забыли про магазинный хлеб. Постоянно добавляю в тесто кунжут, подсолнечные семечки (чищенные), кукурузные хлопья. Всем очень нравится!
А кто-нибудь в курсе, где моджно купить патоку и продается-ли в обычных супермаркетах ржаная мука?
Для выпечки ржаного хлеба нужны эти ингридиенты, а я не в курсе, где их взять
Ржаная есть,почти везде.За патоку не знаю.
Ни фига. Например, в Таврии ржаной муки нет. Вчера заходила. Да еще и дрожжи куда-то пропали(((
BULB
Ну да.. уж чего-чего, а дрожжей везде полно.
В Таврии пакетик около 80 коп, от 3 штук - 76, что-то в этом роде. В Вузовском и на Деревянко точно есть.
Только привыкнешь к хорошей жизни, как она тут же становится лучше
Кста. Кто там просил ржаной делюсь из закромов другого форума
Запись оставил(а) птицерыба
11.04 10:23 (MSK)
--------------------------------------------------------------------------------
Закваска для ржаного хлеба. 1.Полстакана теплой воды и ржаной муки до консистенции густой сметаны. Пусть постоит два дня. Взять столовую ложку етой смеси (остальное выкинуть), развести в полстакане теплой воды и опять смешать с ржаной мукой так же и пусть еще два дня постоит.
2.Дальше ставится тесто уже собссно на хлеб. развести то что получилось в 2 стаканах теплой воды, добавить около 4 стаканов ржаной муки, накрыть пленкой и пусть стоит в комнатной темп-ре 24-30 часов.
Отложить где-то 2-3 столовых ложки в баночку - закваска для следующего раза (хранить в холодильнике).
Добавить еще 2 стакана теплой воды, ст.ложку соли, 2 стакана пшеничной муки и остальное - ржаной чтоб получилось обычное тесто (ну чтоб от рук отлипало). етого количества хватаетр на 3 кирпича. Тесто разложить в формы и дать подойти дге-то часа 2. Печь 15 мин 250С, и еще около часа 175С.
В следующий раз начинать с пункта 2 (взять закваску ту что в холодильнике).
Я пеку с осени на одной и той же закваске (откладывакя каждый раз). Хлеб просто сказочный получается."
И проще вы не найдете. Или это будет совсем другой хлеб
Только привыкнешь к хорошей жизни, как она тут же становится лучше
Это в вашей таврии нет,я покупала в Таврии и видела других супермаркетах.
Отлично!
Спасибо, уже купила.Это в вашей таврии нет
А еще вопрос - а где солод можно раздобыть?
на пивзаводе.
Спасибо, конечно. Но где ж я возьму подходящий пивзавод?)))
Я думаю, что раз во многих рецептах ссылаются на солод, то наверняка он должен быть где-нибудь в продаже. Вопрос - где?
Солод раньше в Метро был, а сейчас незнаю есть ли, не обращала внимания
Сам ищу солод, панифарин, квасную закваску или Экстра-Р для выпечки ржаного хлеба (ХП Panasonic SD255). Пока нету... Если кто знает где они живут, поделитесь плиз!Спасибо, конечно. Но где ж я возьму подходящий пивзавод?)))
Я думаю, что раз во многих рецептах ссылаются на солод, то наверняка он должен быть где-нибудь в продаже. Вопрос - где?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки