Одесса: 9°С (вода 9°С)
Киев: 10°С
Львов: 6°С
Media-Club

Тема: Домашний хлеб в хлебопечке

Ответить в теме
Страница 1091 из 1093 ПерваяПервая ... 91 591 991 1041 1081 1089 1090 1091 1092 1093 ПоследняяПоследняя
Показано с 21,801 по 21,820 из 21842
  1. Вверх #21801
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от kasandrochka Посмотреть сообщение
    Попала на рекламу одной кондитерской - 380 грн за 700 граммовую пасочку...
    Лучше уж как то сами...
    Ради интереса, подсчитал себестоимость своих.
    Ну, не совсем себестоимость - только продукты, время и техника не учтены.

    Получилось такое:

    Мясоедовский = 12,72 грн/100гр
    Коломба Адриано2012 = 15,58 грн/100гр
    Хлеб Тони = 13,36грн/100гр

    Последние две позиции примерно равны, но в Коломбе есть
    миндальная глазурь, поэтому за счет мин.муки она дороже.

    Все составляющие в расчете совсем не бюджетные, а скорее по верхней планке -
    бельгийский шоколад, ликер Амаретто, мука Пастабелла и тд. Но это не самое дорогое.
    На 1м месте по стоимости - масло и яйца.


  2. Вверх #21802
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    39
    Сообщений
    11,373
    Репутация
    12980
    Записей в дневнике
    111
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    Ради интереса, подсчитал себестоимость своих.
    Ну, не совсем себестоимость - только продукты, время и техника не учтены.

    Получилось такое:

    Мясоедовский = 12,72 грн/100гр
    Коломба Адриано2012 = 15,58 грн/100гр
    Хлеб Тони = 13,36грн/100гр

    Последние две позиции примерно равны, но в Коломбе есть
    миндальная глазурь, поэтому за счет мин.муки она дороже.

    Все составляющие в расчете совсем не бюджетные, а скорее по верхней планке -
    бельгийский шоколад, ликер Амаретто, мука Пастабелла и тд. Но это не самое дорогое.
    На 1м месте по стоимости - масло и яйца.
    Где покупаем шоколад и миндальную муку? Спасибо.
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  3. Вверх #21803
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от kasandrochka Посмотреть сообщение
    Где покупаем шоколад и миндальную муку? Спасибо.
    Минмуку (и лепестки) предпочитаю заказывать тут: Ореховая компания, Днепр.
    Брал и в других местах, и импортную (якобыСША, Испания), и нашу - есть с чем сравнить.
    В Днепре всегда самый свежий помол, оборудование у них норм, мелкая.

    Белый шоколад - вот честно, где попало)) В этот раз - тут: За подарком,
    это дорогой магазин, но они мне по старой дружбе делают скидку.
    А так, можно найти дешевле. Или, если надо немного - в Пряной Хате такой есть.

  4. Вверх #21804
    Не покидает форум Аватар для Mik2
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    14,804
    Репутация
    27695
    Записей в дневнике
    189
    Где в Одессе можно купить рожь или ржаную муку?
    Вы не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!

  5. Вверх #21805
    Заводная рукодельница
    Аватар для <VIKUSIK>
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    81,333
    Репутация
    42273
    Записей в дневнике
    16
    Цитата Сообщение от Mik2 Посмотреть сообщение
    Где в Одессе можно купить рожь или ржаную муку?
    В Метро разные виды муки всегда есть, в Обжоре на 7 Фонтана тоже видела разные сорта .
    Украшения ручной работы с кристаллами Сваровски и не только.
    телефон 094-94-694-97
    Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали.

  6. Вверх #21806
    Постоялец форума Аватар для fruktoza
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,259
    Репутация
    142
    Спасибо, уже заказала. Есть вопрос насчет меренги как она себя ведет в кульке с украшением, понятно что с коломбой все в порядке будет там миндальная корочка, а вот как с глазурью?

  7. Вверх #21807
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от fruktoza Посмотреть сообщение
    Спасибо, уже заказала. Есть вопрос насчет меренги как она себя ведет в кульке с украшением, понятно что с коломбой все в порядке будет там миндальная корочка, а вот как с глазурью?
    Вот Вы попробуете и нам расскажите))

  8. Вверх #21808
    Постоялец форума Аватар для fruktoza
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,259
    Репутация
    142
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    Вот Вы попробуете и нам расскажите))
    Договорились, печь планирую в среду и на Пасху и на поминальные дни сразу, позже не смогу будем в гостях и очень хочется что бы они сохранились.

  9. Вверх #21809
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от fruktoza Посмотреть сообщение
    Договорились, печь планирую в среду и на Пасху и на поминальные дни сразу, позже не смогу будем в гостях и очень хочется что бы они сохранились.
    Обращаю Ваше внимание, что основное условие сохранности - это герметичность кулька.
    Я свои запаиваю, если у Вас нет такой возможности - то скотчем подклейте в углах загиба клапана.

  10. Вверх #21810
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Для сведения: cвежий Тест сливочного масла:

    Полный список фальсифицированной продукции, на этикетках которой было написано "Сливочное масло" и был указан ДСТУ 4399:2005 (в Беларуси свой стандарт), а на самом деле в составе было обнаружено от 60 до 97% заменителей молочного жира:

    Фальсификаторы:

    3+3 корови"
    "Апрель"
    "Богодухівський молзавод"
    "Брест Литовск"
    "Воложинское"
    "Всесмак"
    "Гомель-продукт"
    "Метелик"
    "Миколаївмолпром"
    "Нота смаку"
    "Пан коцький"
    "Подільське"
    "Поліська сироварня"
    "ПП Матвиенко О.В"
    "Самбірське"
    "Сіверянка"
    "Справжнє" (Турківський маслозавод)
    "Староконстантиновский молочный завод"
    "Токмак-Молоко"
    "Традиційне" (Рихальский завод сухого молока)

    Настоящее масло:

    1. "Волошкове поле"
    2. "Галичина"
    3. "Здорово"
    4. "Молокия"
    5. "Полтавський смак"
    6. "Попільнянське"
    7. "Радимо"
    8. "Чертков" (развесное)
    9. "Харківське"
    Жаль, что в списке нет Яготинского 82,5% - Хлеб Тони делал именно на нем.

  11. Вверх #21811
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    39
    Сообщений
    11,373
    Репутация
    12980
    Записей в дневнике
    111
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    Для сведения: cвежий Тест сливочного масла:






    Жаль, что в списке нет Яготинского 82,5% - Хлеб Тони делал именно на нем.
    И славии нет володского в списке Я его люблю.
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  12. Вверх #21812
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,220
    Репутация
    1883
    Цитата Сообщение от kasandrochka Посмотреть сообщение
    Где покупаем шоколад и миндальную муку? Спасибо.
    Сегодня в МЕТРО купила вот такое чудо-чудесное

    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20190417_182210.jpg
Просмотров: 22
Размер:	120.4 Кб
ID:	13098056
    Кто счастлив сам, другим зла не желает.

    - Л. Н. Толстой

  13. Вверх #21813
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от __liliana__ Посмотреть сообщение
    Сегодня в МЕТРО купила вот такое чудо-чудесное
    Во, правильно. Сахар шеф-Демерара уже в списке, также думаю в субботу
    там затарится яйцами Ясенсвит "Для духмяных пирогов",
    маслом, медом шеф-акациевым, и конечно дрожжами Духмяна Хата,
    сейчас скидки на дрожжи (хотя куда там скидывать, и так копейки стоят)

  14. Вверх #21814
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от __liliana__ Посмотреть сообщение
    Ustas, Ясенсвит купила в Копейке по 2,30))))))
    Хорошо))
    Ну мне все равно в Метро ехать, там кстати они по 2,13 (31,9 за 15шт)

  15. Вверх #21815
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    39
    Сообщений
    11,373
    Репутация
    12980
    Записей в дневнике
    111
    Цитата Сообщение от __liliana__ Посмотреть сообщение
    Сегодня в МЕТРО купила вот такое чудо-чудесное

    Вложение 13098056
    Почем?
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  16. Вверх #21816
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    39
    Сообщений
    11,373
    Репутация
    12980
    Записей в дневнике
    111
    Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
    Хорошо))
    Ну мне все равно в Метро ехать, там кстати они по 2,13 (31,9 за 15шт)
    Они выигрывают у домашних?
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  17. Вверх #21817
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от kasandrochka Посмотреть сообщение
    Они выигрывают у домашних?
    Да. Я уже писал об этом, всегда желтый желток (таки кукурузой кормят) и порционный вес.

  18. Вверх #21818
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,220
    Репутация
    1883
    Цитата Сообщение от kasandrochka Посмотреть сообщение
    Почем?
    170 грн., 170 грн, 95 грн.
    Кто счастлив сам, другим зла не желает.

    - Л. Н. Толстой

  19. Вверх #21819
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,220
    Репутация
    1883
    Ustas, что скажете за эту муку? https://litaly.com.ua/flour-and-cere...sillo-manitoba Итальянскую Коломбо делать только на ней или ещё добавить Метровскую 00?
    Как то очень разная о ней информация. По этой ссылке пишут, что она очень сильная, а по другим вообще не никакой инфы. Белок у неё 13. В МЕТРО она по 45 грн
    Последний раз редактировалось __liliana__; 18.04.2019 в 08:21.
    Кто счастлив сам, другим зла не желает.

    - Л. Н. Толстой

  20. Вверх #21820
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    5,920
    Репутация
    3238
    Цитата Сообщение от __liliana__ Посмотреть сообщение
    Ustas, что скажете за эту муку? https://litaly.com.ua/flour-and-cere...sillo-manitoba Итальянскую Коломбо делать только на ней или ещё добавить Метровскую 00?
    Как то очень разная о ней информация. По этой ссылке пишут, что она очень сильная, а по другим вообще не никакой инфы. Белок у неё 13. В МЕТРО она по 45 грн
    Эта Манитобка давно известна. Хорошая вещь, но дорогая.
    По силе это не Пастабелла, слабее она W=350 (против 420).
    Белок у всех 13.

    Целиком на ней Коломбу делать не надо (если речь идет о Галиной Коломбе),
    добавка 30% к 00левке будет норм.


Ответить в теме
Страница 1091 из 1093 ПерваяПервая ... 91 591 991 1041 1081 1089 1090 1091 1092 1093 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения