Тема: Грибы и спаржа?

Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 49
  1. Вверх #1
    Частый гость Аватар для LACOSTE
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-Мама!
    Сообщений
    577
    Репутация
    170

    Question Грибы и спаржа?

    Что приготовить вкусненького, с такими продуктами, спаржа- зеленая, шампиньоны. Буду очень признательна.


  2. Вверх #2
    Старожил форума
    Аватар для NeMo
    Пол
    Мужской
    Адрес
    forum.od.ua
    Сообщений
    30,099
    Репутация
    8963
    Именно спаржа или стрючки молодой фасоли?
    Просто сталкивался, что в магазинах фасоль
    часто называют спаржей.

  3. Вверх #3
    Супер модератор
    Начальник
    транспортного цеха
    Аватар для Alexandr
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Odessa
    Возраст
    50
    Сообщений
    18,515
    Репутация
    2641
    Цитата Сообщение от NeMo
    Именно спаржа или стрючки молодой фасоли?
    Просто сталкивался, что в магазинах фасоль
    часто называют спаржей.
    Точно, называют. А пекинскую капусту в Москве называют салатом. Гы.

    LACOSTE, я бы супчик приготовил, потому как не полюбляю спаржу. А в супчике можно вкус наполнить.
    Эстетическая компетентность есть функция воспитания.

  4. Вверх #4
    Частый гость Аватар для LACOSTE
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-Мама!
    Сообщений
    577
    Репутация
    170
    Я обожаю спаржу, вот обжарила лучок, грибы, спаржу....все дело остудить и майонезиком смазала...воть и гарнир под курочку ;-)

  5. Вверх #5
    Супер модератор
    Начальник
    транспортного цеха
    Аватар для Alexandr
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Odessa
    Возраст
    50
    Сообщений
    18,515
    Репутация
    2641
    Цитата Сообщение от LACOSTE
    Я обожаю спаржу, вот обжарила лучок, грибы, спаржу....все дело остудить и майонезиком смазала...воть и гарнир под курочку ;-)
    Теперь добавь варенной картошечки, и соленые огурчики. Почувствуй разницу.
    Эстетическая компетентность есть функция воспитания.

  6. Вверх #6
    Политическая интриганка Аватар для Cherry
    Пол
    Женский
    Адрес
    наша мама
    Сообщений
    22,934
    Репутация
    8905
    Ни разу нигде в Одессе не нашла настоящую спаржу, а не зеленую стручковую фасоль.. У официантов в ресторане приходится уточнять, та ли это спаржа, а то принесут опять фасоль и уверяют - та, именно та.. Значит, они ее живьем тоже не видели..)))

  7. Вверх #7
    Супер модератор
    Начальник
    транспортного цеха
    Аватар для Alexandr
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Odessa
    Возраст
    50
    Сообщений
    18,515
    Репутация
    2641
    Cherry, на привозе встречал свежую, и консервированную в банках в магазинах.
    Эстетическая компетентность есть функция воспитания.

  8. Вверх #8
    Политическая интриганка Аватар для Cherry
    Пол
    Женский
    Адрес
    наша мама
    Сообщений
    22,934
    Репутация
    8905
    На Привозе где? честно, ни разу не попадалась.. Я читала, что она очень полезная, и даже много рецептов блюд есть.. Немцы ее полюбляют очень, а вот у нас все стручковая фасоль..

  9. Вверх #9
    Супер модератор
    Начальник
    транспортного цеха
    Аватар для Alexandr
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Odessa
    Возраст
    50
    Сообщений
    18,515
    Репутация
    2641
    Раза два видел в районе овощей, чуть дальше картошки. Но не уточнял откуда, ну не люблю я еду без собственного вкуса.
    Эстетическая компетентность есть функция воспитания.

  10. Вверх #10
    Старожил форума
    Аватар для NeMo
    Пол
    Мужской
    Адрес
    forum.od.ua
    Сообщений
    30,099
    Репутация
    8963
    Цитата Сообщение от LACOSTE
    Я обожаю спаржу, вот обжарила лучок, грибы, спаржу....все дело остудить и майонезиком смазала...воть и гарнир под курочку ;-)

    Так что это всё-таки было? Спаржа или Фасоль?
    Киньте хоть фотку, а то от любопытства не засну.

    Если фасоль, то знаю очень прикольный рецептик
    из настоящей грузинской кухни. Зеленое лобио.

    А спаржу я не едок. Очень специфический, на
    мой взгляд, землистый вкус. Вот она:
    http://www.cucinaitaliana.ru/encyclopedia/asparago.html
    побеги и корни аспарагуса.
    Последний раз редактировалось NeMo; 04.07.2006 в 00:11.

  11. Вверх #11
    Постоялец форума Аватар для Майя
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,269
    Репутация
    229
    Видела на греческой в таврии...
    Купила попробовать. Сварила супчик. Потом дружно всей семьей ее оттуда вылавливали и угощали крысу. Животному тоже не понравилось)))

  12. Вверх #12
    Частый гость Аватар для LACOSTE
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-Мама!
    Сообщений
    577
    Репутация
    170
    В супермаркетах "планета" есть и спаржа и фасоль.... я разницу знаю, в моей семье все едят и то и другое...я кулинарная маньячка извращенка ;-)))

  13. Вверх #13
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    действительно в Одессе часто называют разновидность фасоли лобио спаржей.
    Единственный раз видела спаржу на Южном рынке у торговцев дорогими привозными овощами.
    В Планете никогда спаржу не видела,Lacoste подскажите плиз где именно
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  14. Вверх #14
    Частый гость Аватар для LACOSTE
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-Мама!
    Сообщений
    577
    Репутация
    170
    НЕМО это оно самое...хорошая ссылоска, только я сомневаюсь что выращивают её в столь экзотических странах....

  15. Вверх #15
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    309,677
    Репутация
    386105
    Цитата Сообщение от LACOSTE
    Я обожаю спаржу
    Если я что-то и не люблю в этом мире, то спаржа точняк является этим чем-то . Даже когда вижу её по ТВ, на прилавке магазина или в чьём-то холодильнике уже не приятно . Так было не всегда - виновата... жизнь в Европе . )
    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.

  16. Вверх #16
    Посетитель Аватар для Serious_N
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Северо-западное Причерноморье
    Возраст
    58
    Сообщений
    101
    Репутация
    50
    Ребята! Маринованная спаржа - улёт!!!...
    Помню, в бытность Перестройки, работал на немцев в совместном предприятии. Так немецкие продюссеры по приезду в Одессу заартачились - хотим спаржу и хоть стреляй!... Администратор сбился с ног в поисках сего заморского продккта, но таки нашел у аджарцев на Привозе. Маринованная спаржа - это вам не бобово-стручковые горошко-фасоли.. это... Цимес!!!.. ))))
    Свежую asparagus не видел, поскольку ее собирают только в марте, начале апреля в Крыму, Закавказье. Про Италию умолчу!..))))))))))))
    Спаржа - это вообще как самостоятельный продукт, так и замечательный гарнир. При неправильной тепловой обработке он становится практически безвкусным, травянистым.
    Последние тенденции поварского дела - приготовление спаржи не в кипящей воде, как считалось ранее, а исключительно в кипящем масле, как картофель-фри , но не более 4-5 минут!!!.. Разница такая, что дай Бог!... Продукты приготовленные с помощью термообработки желательно употре блять гарячими или тёплыми...)))
    Бон аппети!...)))))))))
    Последний раз редактировалось Serious_N; 08.07.2006 в 20:34.
    Жизнь не черновик - пишется один раз и набело...

  17. Вверх #17
    Политическая интриганка Аватар для Cherry
    Пол
    Женский
    Адрес
    наша мама
    Сообщений
    22,934
    Репутация
    8905
    Вкусно рассказал.. надо будет искать и пробовать

  18. Вверх #18
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3
    Репутация
    10
    а пожарить спаржу и с рисом слегка отвареным смешать получится не хуже чем смесь замороженая продается....

  19. Вверх #19
    Айболит форума
    Аватар для KLUX
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    11,174
    Репутация
    6290

    По умолчанию Где найти крупные шампиньоны?

    Подскажите, плиз, где найти крупные шампиньоны - для фаршировки? Раньше брали в Фуршете на Среднефонтанской, теперь их там нет, объездили все близлежащие супермаркеты - увы! Гости ожидаются в пятницу, а с грибами так не везет
    Те, що нас не вбиває - мутує та пробує ще раз (с)

  20. Вверх #20
    Посетитель Аватар для Регулятор
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    212
    Репутация
    91
    Цитата Сообщение от KLUX Посмотреть сообщение
    Подскажите, плиз, где найти крупные шампиньоны - для фаршировки? Раньше брали в Фуршете на Среднефонтанской, теперь их там нет, объездили все близлежащие супермаркеты - увы! Гости ожидаются в пятницу, а с грибами так не везет
    Побробуйте в Таврии-В посмотреть еще в МЕТРО часто беру...
    Не всем корабли в космос запускать.


Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения