сельдь под шубой

[Морская 33]

Всегда шубу готовлю без морковки, стандарт: селедка, лук, картофель, свекла и майонез. Всем очень нравится!

Я точно также готовлю: без яиц и моркови, главное хорошо пропитать майонезом!

[Кристи55]

Сельдь под шубой, наверное любят все.

[Stirlitz]

Интересно, откуда взялось это блюдо. Думал, чисто одесское, но смотрю - его предлагают по всей Украине.

[mihaylyuk.olga]

Начну с нижнего слоя -
селедка, лук, майонез, картошка, майонез, морковь вареная, майонез,свекла, майонез!!!
Очень вкусно!
Это мое самое любимое блюдо!!!

[Ксара]

А я ещё яблочко добавляю, толька не много.

[vnikitova]

Блин, люди, я такая лентяйка...Я вообще селедку под шубой делаю не слоями, а в перемешку...всего настругаю и заправляю майонезом)))Ни чуть не хуже получается - попробуйте!

[stella 07]

А я делаю слоями в такой очередности;
картошка - на терке
майонез
селедка -мелко нарезанная
лук мелко нарезанный
майонез
морковь - на терке
можно опять слой майонеза (для тех кто любит пропитанную))))
буряк.
Шубу делаю в 2 слоя, последний слой буряка полностью майонезом не намазываю, действительно не очень аппетитно получается. Верхний слой можно украсить каким нибудь узором из майонеза и зеленью)))) Приятного аппетита!

[Кайда]

Да уж, сколько хозяек столько и рецептов.

Мой рецепт селёдки под шубой.
Овощи варю в подсоленной воде, сельдь очищаю от косточек и нарезаю мелкими кубиками. Нарезанный лук пересыпаю солью в ситечке, чтобы вышла горечь. А потом обжариваю на оливковом масле и небольшим кол-ом соевого соуса. Не люблю сырой лук, даже зелённый, в салатах, особенно если салатик остался на 2-ой день.
Картофель тёртый на крупной тёрке.
Селёдка, в лимонном соке.
Жаренный лук.
Тонкий слой майонеза.
Тонкий слой морковки.
Бурячка побольше.
Обильно смазываю майонезом.
И всё начинаю по второму кругу.
Украшаю тёртым яйцом и зеленью.
Шуба получается высокой. Я всегда её делаю вечером, чтобы за ночь она пропиталась.
Попробуйте мой рецептик.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[vnikitova]

Да уж, сколько хозяек столько и рецептов.

Мой рецепт селёдки под шубой.
Овощи варю в подсоленной воде, сельдь очищаю от косточек и нарезаю мелкими кубиками. Нарезанный лук пересыпаю солью в ситечке, чтобы вышла горечь. А потом обжариваю на оливковом масле и небольшим кол-ом соевого соуса. Не люблю сырой лук, даже зелённый, в салатах, особенно если салатик остался на 2-ой день.
Картофель тёртый на крупной тёрке.
Селёдка, в лимонном соке.
Жаренный лук.
Тонкий слой майонеза.
Тонкий слой морковки.
Бурячка побольше.
Обильно смазываю майонезом.
И всё начинаю по второму кругу.
Украшаю тёртым яйцом и зеленью.
Шуба получается высокой. Я всегда её делаю вечерам, чтобы за ночь она пропиталась.
Попробуйте мой рецептик.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

А селедочку просто нужно лимонным соком сбрызнуть??? Или вымачивать?

[Борис Мудинштейн]

Как можно класть в "Сельдь под шубой" жареный лук??? Это же додуматься надо. Не любите лук - уж лучше не кладите его вовсе, но жареный..

Я делаю просто:
-картофель на терке
-майонез
-"крымский" лук полукольцами; если крымского нет - обычный репчатый, предварительно замаринованный в кипятке с уксусом и сахаром. Отцедить в ситечке - и в салат
-филе сельди, порезанное на небольшие кусочки и максимально избавленное от костей
-яичный белок на терке
-майонез
-морковь на терке
-черный перец
-майонез
-свекла. Свеклу важно взять красивую насыщенно-темную и сладкую.
Салат сверху майонезом не шпаклюю, украшаю яичным желтком, маслинами и зеленушкой.

Каждого ингредиента кладу по одному слою. Так эстетичнее и вкуснее, а если делать иначе - все превращается в кашу, и тут проще уже перемешать, по-моему)))

[Desparion]

safaefsesf

[SABRINA*]

а мой муж, большой поклонник этого блюда, сделал шубу с 2 слоями рыбы - сельди и хамсы! никаких яиц мы не кладем, а овощи стали запекать в фольге. очень вкусно!

а если не трудно,можно подробней!!интересный рецептик )))спасибо

[Кальчева А.]

а если не трудно,можно подробней!!интересный рецептик )))спасибо

И я хочу подробнее)

[ТАЯ 2608]

Угощает меня невестка сельдью под шубой,ем и не могу понять почему она мне не нравится. А там слой морковки. Всегда считала,что в таком блюде как сельдь под шубой 3 слоя:селёдка,картошка,буряк. Ну и иногда добавляют лук.Вообщем поспорили мы с ней, бывает в этом блюде морковка или нет. Расскажите,кто как делает шубу и как правильно.

Я добавляю морковь и яйцо

[stalk1969]

Полностью согласен с Nazar_ukr
Сельдь под шубой употребляю приготовленной только в классическом варианте.
Яйца. морковь....ну зачем там все это ?

[555kozka]

Я люблю с морковкой шубу, даже вкуса не представлю без нее, уже так привыкла)) вкуснятина...

[Марюня]

Наша шуба: селедка, майонез,картофель, морковь, свекла,горчица,соль,перец! Иногда могу все порезать кубиками и перемешать! Тоже очень вкусно, но это для "своих", а на стол - слоями!

[ola-la35]

Шубу обожаю, это самое любимое мое блюдо.
Все овощи на терку тру крупную. Лук стандартно мелко рублю, селедку так же
Первым слоем идет лук рубленый, его сбрызгиваю чуть уксусом и маслом пахучим, далее селедка-картошка-майонез-морковь-майонез-свекла-майонез-яйцо
Все)

[IrinKa_kartinKa]

мой рецепт

http://www.vseblyuda.ru/item/676/recept-seledki-pod-shuboy-foto/

только слои выкладываю по другому

- лук

- свекла

- яйца

- картофель

- морковь

- селедка

- и снова свекла)


перепутала в рецепте порядок заготовки ингредиентов с порядком укладки)) так и делаю до сих пор, так как мужу очень понравилось))

[Nainita]

Лучше "Мимоза". Почти все то же, кроме свеклы.