Slavski Kolač - традиционный сербский праздничный хлеб, выпекаемый на день Крестной Славы.
Аналога у нас этому празднику нет. Это день поминовения святого, покровителя семьи и рода.
В Сербии это очень почитаемый праздник, который отмечают, следуя многовековым традициям.
Подробнее тут
По составу Slavski Kolač - несладкая сдоба, вот один из рецептов:
250г молоко
20гр свежих дрожжей,
50 г сливочного масла,
500 г муки для выпечки,
1 чайная ложка сахара,
2 чайные ложки соли
1 яйцо
На украшения идет крутое тесто:
100млт воды, 100гр муки, 100гр кукурузн.крахмала.
Украшения - отдельная тема.
Листики-цветочки, голубки, крестики, надписи, цепочки-плетеночки, -
в каждой сербской семье выпекают свой неповторимый Kolač!
и еще сотня подобных картинок...
Также, необыкновенно красивые калачи и караваи у болгар:
плетение +
мегацветок +
солнце
Ралица Маринова на facebook
мегакосички
MirianaBread на facebook
Социальные закладки