Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Life-Love]

Та просто острое и соленое,маринованое и тд задерживают воду в организме.Не для пп короче!

По поводу доверия фаршу из крупного супера и из мясного магаза...В мясном нашем ,например,оооочень много народу,все всЕ гребут,там товарооборота в этом смысле больше,никогда нет ниче обветренного и тд. Доверие только у себя на кухне,а вот это вот все типа грязной одеждой дотронулись до тушки свинки,прям удивила реакция)))

[Lilu7]

а вот это вот все типа грязной одеждой дотронулись до тушки свинки,прям удивила реакция)))

Так там суть в продолжении, что потом это грязное мясо, мытое или нет под вопросом, пускают на фарш )

Поужинали с малой остатками пельменей и вареников. Мне достались только вареники с творожком, ей смесь с пельменями ) Пособирала остатки *по сусекам* )) Малая говорит, что нужно приобрести морозилку *сама лепи* как горшочек с кашей из известной сказки.

[Desdichado]

На оптовом продовольственном рынке купил замороженные куриные крылья. Первый раз. Не знаю как называется контейнер
,в первом ряду от дороги. Знаю, что продукция из Винницы. Меня сразу удивил их вид: они были какие-то гигантичные. Положил в холодильник дома. Они разморозились к вечеру, и всё-равно как надутые какие-то. Ну у меня морковки не оказалось, уже поздно было в магазин идти. готовить не стал. Положил обратно в холодильник. наутро смотрю в миске жидкости много и крылья стали нормального размера

[Life-Love]

Так там суть в продолжении, что потом это грязное мясо, мытое или нет под вопросом, пускают на фарш )

Поужинали с малой остатками пельменей и вареников. Мне достались только вареники с творожком, ей смесь с пельменями ) Пособирала остатки *по сусекам* )) Малая говорит, что нужно приобрести морозилку *сама лепи* как горшочек с кашей из известной сказки.

Так я дочитала до конца.
Я к тому что это общественное место,где наверное,никто даже медкомиссию не проходит ,поэтому, к сожалению, удивляться нечему(((как бы мне хотелось чтобы люди более ответственно относились к тому ,чем они занимаются..
Вот сегодня была в магазине и женщина выбирала сливочное масло открыв холодильник.Пощупала ,взяла ,холодильник не закрыла и ушла.На мое замечание ответила ,аа,ну забыла ,подумаешь ,и высказала мне еще)На что я ответила ,что от этого не закрытого холодильника может испортиться продукция ,причем молочная...но скорее всего мне не удалось до нее достучаться..
И еще..я не зануда ,просто наверное был у меня в тот момент такой настрой ,ну блин ,она же потом отравится тем продуктом(пусть не масло ,а йогурт и тд) и будет возмущаться.А нужно начинать с себя .
Сегодня сделала на гриле цыпленка тапака,ммм)))

[pupsa]

Доброе утро! С пятницей!

[Татьяна Голубина]

Доброе утро всем.
Девченочки красавицы может кто-то знает или сам продаёт, интерисует домик на фонтанке, крыжановка в тех районах. Не дорогой.
И по теме планирую рыбные котлеты, уже чистят на привоз дикого карпа, борщ, салат зелёный.
Всем хорошей пятницы.

[sweetiepie]

где фонтан, а где крыжановка
домик недорогой.....))))
вам в тему недвижимость

[Казимира]

Понравилось, как звучит салат: тунец, огурец, авокадо и петрушка.

[Mrs.Gordon]

Эклерчиков еще туда не хватает...как в том салате)...ну вы помните...)))

[Хаки]

Дошла очередь до говядины у меня))))
Поставила тушить с пряностями и вином на четыре часа. Потом расскажу что получилось.

Короче, или лыжи не едут, или я..........

Томила говядину 5 часов!
Она не жевабельная.
Или другую часть надо покупать, или не знаю тогда. У меня была вырезка (не филе), но вырезка же тоже довольно нежная часть, без жил и пленок.

В итоге, вареное вот это вот перемолола на мясорубку. Будет типа болоньезе соус, но с вином)))))

[Desdichado]

Короче, или лыжи не едут, или я..........

Томила говядину 5 часов!
Она не жевабельная.
Или другую часть надо покупать, или не знаю тогда. У меня была вырезка (не филе), но вырезка же тоже довольно нежная часть, без жил и пленок.

В итоге, вареное вот это вот перемолола на мясорубку. Будет типа болоньезе соус, но с вином)))))

Озвучьте температурный режим

[Казимира]

О, у меня такая картошка, как та говядина - при запекании - серьезно так усыхает.

[<VIKUSIK>]

Короче, или лыжи не едут, или я..........

Томила говядину 5 часов!
Она не жевабельная.
Или другую часть надо покупать, или не знаю тогда. У меня была вырезка (не филе), но вырезка же тоже довольно нежная часть, без жил и пленок.

В итоге, вареное вот это вот перемолола на мясорубку. Будет типа болоньезе соус, но с вином)))))

И у меня с говядиной ни любви, ни дружбы не случилось
Правда, приловчилась в мульте-скороварке бефстроганов готовить, вот прям такие как люблю получаются.Но готовлю редко, потому что бефстроганов без пюрешки - перевод продуктов ))

[Obod]

Ха! Это не у вас с говядиной любви не случилось, это сейчас говядину приличную днём с огнём не найти! Я, последние время, покупаю только в Метро, запечатанную, фирму не помню, но у нее снизу черный целлофан, и то... Надо знать какую часть для чего брать! Как то с дочкой были, она любит готовить, купила нужную часть для медальонов, сама возилась, приготовила, это было сказочно!!! Сама я не возьмусь за такое)) хотя...

[<VIKUSIK>]

Ха! Это не у вас с говядиной любви не случилось, это сейчас говядину приличную днём с огнём не найти! Я, последние время, покупаю только в Метро, запечатанную, фирму не помню, но у нее снизу черный целлофан, и то... Надо знать какую часть для чего брать! Как то с дочкой были, она любит готовить, купила нужную часть для медальонов, сама возилась, приготовила, это было сказочно!!! Сама я не возьмусь за такое)) хотя...

Если честно, то в последнее время я так прониклась минималистичной кулинарией, что даже не тянет на эксперименты )) И, что немаловажно, все сыты и довольны.
На днях на завтрак приготовила пышные оладушки (фб, зараза, рецепт подбросил ), ты бы видела лица моей банды.Они по очереди спросили или со мной всё ок

[$OLNISHKO]

Так-так-так. Парочку примеров такой кулинарии, пжлста. Если не путаю, у вас 2разовое питание. С удовольствием тоже бы уменьшила кухню в своей жизни.

[<VIKUSIK>]

Так-так-так. Парочку примеров такой кулинарии, пжлста. Если не путаю, у вас 2разовое питание. С удовольствием тоже бы уменьшила кухню в своей жизни.

Да легко)) Вечером позвони мне и с удовольствием научу плохому, чтоб все были довольны, счастливы и сыты
Только Камелоша ест когда и сколько хочет.Особенно вкусно хрустеть кормом в 5 утра ))

[Obod]

Медальоны из приличной говядины, готовятся быстро, главное правильно всё выполнять, вот именно этим мне лень заморачиваться)) Как-то друзья привезли говяжьи антрекоты по шансу, на мангале сделали, как это называется? когда с кровью? это было божественно! Но мясо было высочайшего класса! Потом пару раз там же брали и привозили - не то! Так что я с говядиной особо и не играюсь, но люблю! Чаще на фарш пускаю, чтоб точно понимать, что не будет подошвой)) Этой же фирмы есть части, где написано мясо на бифштекс, в принципе, если не пережарить, то быстро, вкусно и проще не бывает)

[Yael]

Да легко)) Вечером позвони мне и с удовольствием научу плохому, чтоб все были довольны, счастливы и сыты
Только Камелоша ест когда и сколько хочет.Особенно вкусно хрустеть кормом в 5 утра ))

ну вот, "позвони"... а нас кто плохому научит-то?

[Хаки]

Озвучьте температурный режим

Не знаю.
Готовила в мультиварке.
Сначала кусок говядины обжарила со всех сторон слегка, потом в том же масле рбжарила слегка морковь и лук. Выложила туда кусок говядины, влила красного вина и воды. Специи любимые и после закипания поставила на режим тушения. По ходу пару раз пробовала и продлевала еще на час. Но даже после 5 часов оно не жуется. Оно не сухое, потому что томилось в соусе, а именно не жующееся.

Говядину брала в Метро, именно ту, про которую выше Obod написала, с черной пленкой снизу. Вырезка говяжья.