Состав:
1 кг картофеля
мука
соль
специи для картофеля
Картошку(для пюре, разваристую) отварить в мундире. Горячую очистить, пропустить через прес,или толкушкой в пюре измельчить. Посолить, добавить специй для картофеля(я добавляла специи для жареного картофеля "Галео"), и смешать с таким количеством муки,чтобы тесто не было липким. Скатать в колбаску и разрезать ее на кусочки, потом скатать из них "перепелинные яйца"(в смысле овалы продолговатой формы).
Отваривать по 2 минуты порциями в соленной воде. Вылавливать, обдавать холодной водой и выкладвать на полотенце(оно впитает излишнюю влагу).
ВОт и все!!!! Можно использовать просто как гарнир к мясу, гуляшу. А можно их тушить с грибами, с овощами и это уже будет отдельное блюдо!
Всем приятного аппетита! И отличного вдохновленческого настроения!
PSы: Их мона делать разноцветными, добавляя в них морковного, свекольного соки, или пасту из петрушки,предварительно измельченную в блендере.Получаться очень веселые и разноцветные клуцки!
Социальные закладки