Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[доберИрма]

Ой да, у моего тоже бывали случаи, приходил из рейса такой, шо за шваброй видно не было, я прямо расстраивалась сильно, откармливаешь и все насмарку((. Да, и рис говорил ему даже не показывать)). К компоту из риса, рассказывал про суп с крабовыми палочками)).

[Maybe]

А саму лапшу купили или сами месили/резали?

https://www.youtube.com/watch?v=4-zWFyqW6CI

[helen_lime]

https://www.youtube.com/watch?v=4-zWFyqW6CI

)))) я тож хочу сама, дайте рецептик,пожалуйста, шо б сразу сварить,а то у меня кот любопытный)))

[Maybe]

)))) я тож хочу сама, дайте рецептик,пожалуйста, шо б сразу сварить,а то у меня кот любопытный)))

Два яйца, полчайной ложки соли, столовая ложка водки, 200-210 грамм муки.
Замешивается крутое тесто. Я его замешиваю в два присеста. Первый раз минут 6-7, даю тесту и себе отдохнуть, потом еще раз столько же, делаю колобок,накрываю полотенцем и даю постоять с полчасика.
Потом делю колобок на две части и начинаю раскатывать. Тут главное, раскатать как можно тоньше. Даю раскатаному кругу минут пять полежать, чтобы подсохло. Дальше сворачиваю в трубочку и нарезаю тонко-тонко. Вот и все.

[Рыбк@]

Два яйца, полчайной ложки соли, столовая ложка водки, 200-210 грамм муки.
Замешивается крутое тесто. Я его замешиваю в два присеста. Первый раз минут 6-7, даю тесту и себе отдохнуть, потом еще раз столько же, делаю колобок,накрываю полотенцем и даю постоять с полчасика.
Потом делю колобок на две части и начинаю раскатывать. Тут главное, раскатать как можно тоньше. Даю раскатаному кругу минут пять полежать, чтобы подсохло. Дальше сворачиваю в трубочку и нарезаю тонко-тонко. Вот и все.

Добрый вечер, кулинары!
А для чего водка добавляется в тесто?
Или это опечатка?

[Maybe]

Добрый вечер, кулинары!
А для чего водка добавляется в тесто?
Или это опечатка?

Не опечатка. Я в прошлом году стала добавлять водку в тесто. Нашла рецепт, кажется, на Youtube и там объяснили, что, во-первых, такая лапша дольше хранится, если требуется, изделие из такого теста более легкое и быстрее варится.

[Lilu7]

Добрый вечер!

Я по кишам приударила. Вчера был с мидиями. Сегодня хотела с семгой приготовить, да оставался фарш, поэтому сегодня котлеты с редиской, помидорками. И чебуреки для разнообразия. Киш будет завтра.

[Maybe]

Добрый вечер!

Я по кишам приударила. Вчера был с мидиями. Сегодня хотела с семгой приготовить, да оставался фарш, поэтому сегодня котлеты с редиской, помидорками. И чебуреки для разнообразия. Киш будет завтра.

Вот чего никогда не готовила, так это киш. Надо вчитаться в рецепт.

[<VIKUSIK>]

Вот чего никогда не готовила, так это киш. Надо вчитаться в рецепт.

У меня подружка раньше часто делала киш.Я только ела, сама не делала ни разу.
А вот лапшу 100500 лет назад, когда дети были маленькие, то им делала.Недавно у себя в закромах обнаружила новую!!! лапшерзку, надо попробовать сделать лапшу

[Life-Love]

Киш вообще очень крутое блюдо,вернее пирог!Оч нравится с лососем,шпинатом,творогом и сыром,зеленый лук в нем ням-ням звучит!!!А главное ПП))
Я вообще открыла для себя почти высокую кухню в моем понимании с марафоном по ПП..))Так вкусно еще не готовила ,но то что готовит Maybe ,от всего этого слюнки таки текут))

Купила вчера по акции икру Минтая,ниче такая,норм..Правда ешки эти в составе((но где ж их нет сейчас?(
И еще:проверила творог на крахмал и пальмовое масло ,мож кому интересно будет ,из магаза Наша Ряба..по 46 с чем-то за кг Не знаю почему ,но он мне понравился по вкусу...так вот ,капнула йодом на него ,он такой фиолетовый стал шокапец(
А вот Белоцерковский норм,ничего с ним не произошло!5% который..Вот что за ерунду продают народу?(Чем нас травят всех?(Уже совсем ничего нормального не осталось..и это я еще до сливочного масла не добралась ,до проверки..

[$OLNISHKO]

Зато я сегодня ударник на кухне.
Бульон с курочкой сварила, домашнюю лапшу приготовила. Сыну перцы нафаршировала, себе картошку и семгу в духовке запекла, сыну котлетки рыбные пожарила, каждому по творожной запеканке сделала и узвар сварила.

Не, ну это нельзя выдержать! Не надо меня вдочерять, сколько лет сыну? Может сообразим на двоих? ☺ Клянусь коту заносить опу на всех поворотах☺

[Стерво4ка]

Киш вообще очень крутое блюдо,вернее пирог!Оч нравится с лососем,шпинатом,творогом и сыром,зеленый лук в нем ням-ням звучит!!!А главное ПП))
Я вообще открыла для себя почти высокую кухню в моем понимании с марафоном по ПП..))Так вкусно еще не готовила ,но то что готовит Maybe ,от всего этого слюнки таки текут))

Купила вчера по акции икру Минтая,ниче такая,норм..Правда ешки эти в составе((но где ж их нет сейчас?(
И еще:проверила творог на крахмал и пальмовое масло ,мож кому интересно будет ,из магаза Наша Ряба..по 46 с чем-то за кг Не знаю почему ,но он мне понравился по вкусу...так вот ,капнула йодом на него ,он такой фиолетовый стал шокапец(
А вот Белоцерковский норм,ничего с ним не произошло!5% который..Вот что за ерунду продают народу?(Чем нас травят всех?(Уже совсем ничего нормального не осталось..и это я еще до сливочного масла не добралась ,до проверки..

В тесто киша масло идет, это разве ПП?
Люблю киш с брынзой и зеленью, мои такое не едят поэтому не пеку.

[Maybe]

Киш вообще очень крутое блюдо,вернее пирог!Оч нравится с лососем,шпинатом,творогом и сыром,зеленый лук в нем ням-ням звучит!!!А главное ПП))
Я вообще открыла для себя почти высокую кухню в моем понимании с марафоном по ПП..))Так вкусно еще не готовила ,но то что готовит Maybe ,от всего этого слюнки таки текут))

Купила вчера по акции икру Минтая,ниче такая,норм..Правда ешки эти в составе((но где ж их нет сейчас?(
И еще:проверила творог на крахмал и пальмовое масло ,мож кому интересно будет ,из магаза Наша Ряба..по 46 с чем-то за кг Не знаю почему ,но он мне понравился по вкусу...так вот ,капнула йодом на него ,он такой фиолетовый стал шокапец(
А вот Белоцерковский норм,ничего с ним не произошло!5% который..Вот что за ерунду продают народу?(Чем нас травят всех?(Уже совсем ничего нормального не осталось..и это я еще до сливочного масла не добралась ,до проверки..

Если бы я знала, что сегодня начал работать электронный кабинет плательщиков налогов, я бы сократила время пребывания на кухне.
А так, делать было нечего )))

[Maybe]

Не, ну это нельзя выдержать! Не надо меня вдочерять, сколько лет сыну? Может сообразим на двоих? ☺ Клянусь коту заносить опу на всех поворотах☺

Я сегодня с доцей общалась и спрашивала как она картошку очень вкусно запекает с хрустящей корочкой. Она мне рецепт подкинула и, я его сегодня опробовала и у меня тоже получилось вкусно ))))

[Life-Love]

В тесто киша масло идет, это разве ПП?
Люблю киш с брынзой и зеленью, мои такое не едят поэтому не пеку.

ПП ,масло сливочное нужно брать 82.5 %,не меньше ,и все будет гуд.Вы думали что сливочное масло это сплошной холестерин?Нет ,оно нормально усваивается организмом ,и обладает незаменимым для человеческого организма правильным жиром))Как и сало )Ну почти..
Это раньше все боялись есть сл.масло ,сало ,макароны и тд при похудении ,но это вовсе не так.

[Life-Love]

Если бы я знала, что сегодня начал работать электронный кабинет плательщиков налогов, я бы сократила время пребывания на кухне.
А так, делать было нечего )))

Когда мне нечего делать я залипаю в тел и смотрю сериалы при этом *))

[Life-Love]

Вика ,спасибо что подсказали на счет Блонди))Вкуснышка такая ,мои умяли его оч быстро,даже дочка малышка,она у нас еще та привереда в этом плане ,вечно ничего пробовать не хочет нового ))
Я даже чуть пробу сняла,вкусно!

[Maybe]

Когда мне нечего делать я залипаю в тел и смотрю сериалы при этом *))

Это одновременно с готовкой святое дело. Заодно может подсчитать время пребывания на кухне - шесть серий "Отель Феникс" )))

[<VIKUSIK>]

Вика ,спасибо что подсказали на счет Блонди))Вкуснышка такая ,мои умяли его оч быстро,даже дочка малышка,она у нас еще та привереда в этом плане ,вечно ничего пробовать не хочет нового ))
Я даже чуть пробу сняла,вкусно!

Всегда пожалуйста
У моих сладкоежек Блонди с вишней и тертый пирог с вишневым конфитюром - самые любимые))
Шарлотка им вкуснее из духовки, чтоб с хрустящей корочкой, мультя корочку не даёт.А вот Брауни больше не буду печь, два раза испекла, но поняли, что Блонди зэ бэст

[mimoza71]

да, это уже почти аксиома, о которой заявили ученые пару месяцев назад: если есть потеря обоняния, то в 90-95% случаев тяжелая форма не грозит. и в принципе, глядя на всех, кого я из переболевших знаю, совпадает...

Абсолютно согласна, у нас дома также, муж без обоняния относительно легко, я без потери обоняния- в кусках, капельницы, гормоны и все сопутствующие...и по знакомым тоже самое