и еще один по ссылке http://forum.say7.info/topic25376.html
|
и еще один по ссылке http://forum.say7.info/topic25376.html
АААААААА, уже хочу, а торты им мазать можно, например бисквиты?
Попробовала сделать крем по последнему рецепту. Честно говоря, получилось не очень, хотя рецептуру соблюдала точно. Дети тоже забраковали. По вкусу скорее, напоминает шоколадный пудинг. И как мне показалось, сахарной пудры нужно все же побольше.
А вот как начинка для торта - крем оказался изумительным. Сахара, правда, пришлось добавить еще граммов 150.
Последний раз редактировалось Я сама; 09.05.2010 в 10:52.
СИЯЮЩИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
Разводим, как обычно, на водяной бане плитку шоколада, туда же добавляем золотой сироп в пропорции 2:1. И в самом конце добавляем ликер, НЕ кремообразный, а любой (по желанию) обычный ликер. Разливаем по крохотным чашечкам и наслаждаемся .
Пропорции: на плитку шоколада 200г - 100 мл сиропа и 4 столовые ложки ликера.
Это рецепт сиящего горячего шоколада обалденно подходит для профитролей .
Последний раз редактировалось Мэри_Поппинс; 03.07.2010 в 18:50.
Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.
Как можно было называть продукт, полученный из вполне приличных ингридентов "Нутеллой".
"Нутелла" - это дерьмо, приготовленное из пальмового масла.
Это примерно то же самое, что взять заварить хороший дорогой листовой чай, остудить его, добавить меда, поставить в холодильник. После этого, назвать его "Nestea".
Последний раз редактировалось AirMax; 03.07.2010 в 15:57.
Самый обычный магазинный сироп, у нас можно купить в ЛЮБОМ супермаркете. Думаю, что и на Украине такие сиропы должны быть в продаже . Использовать их можно где угодно по желанию - выпечка, десерты - хоть мороженое поливать сверху, хоть фруктовые салаты, хоть собсные готовые маффины, хоть просто на белый хлеб с маслом к чаю . На фото карамельный сироп. Золотой сироп (Golden Syrup) вчера закончился , поэтому показУю то, что в доме есть )). НО отличаются они только цветом, вкусом и этикетками ), тара же одинаковая. Мы всегда покупаем разные, чтобы вкус одного сиропа не приелся.
Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.
Ой, как вкусно вы тут пишете!!!
Привет, сладкоежки!
Обожаю всё шоколадное, Нутеллу - в особенности!
А вот рецепт, по которому уже 15 лет делает вся наша семья и друзья.
1 л молока
3 ст сахара
200 гр сл.масла
5 ст.ложек какао
5-6 ст.ложек муки
1 стакан лущенных орехов
ваниль по вкусу
Хорошо смешать на сухую сахар, какао и муку.Постепенно влить молоко, размешивая, чтоб не было комочков.
Положить 150 гр масла и поставить на огонь.Варить до загустения.
Положить остаток масла и орехи(обжаренные, молотые).
Хорошо размешать и остудить.
Получается 1,5 л готовой массы.
Приятного аппетита!
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Абсолютно согласна.
Рецепт классного шоколадного крема Можно на бисквитные коржи - будет супер торт, можно добавить размельченные орехи (только в остывший крем, в горячий орехи нельзя, они сварятся):
0,5 литра сметаны
0,5 - 0,7 стакана сахара
3-4 стол. ложки какао
Все перемешать в кастрюльке, поставить на маленький огонь и помешивая варить, пока не появятся пузырьки - значит закипело.
Если Вам нужна густая смесь - возьмите сметану погуще. Из сепарированных сливок (базарных) получается густой. Если добавить размельченные орехи (только в остывшую смесь) получается супер. Но я делала и из магазинной и даже из 15%, получается тоже вкусненько, просто пожиже и можно перемазать бисквитные коржи.
Попробуйте!
делала по первому рецепту подскажите чего не густой, а жидковатый почти как густая сметана?
Делала по рецепту щоколадного крема из базарных сливок. Когда сваришь, он как густая сметана, а когда положишь в холодильник, то загустевает. Я делала без орехов. Вкуснятинка, спасибо. Похоже на шоколадную глазурь, которой заливала раньше торты, только намного дешевле, чем если растопить шоколадку.
Нутелла домашняя!Супер рецепт!
Шоколад горький-125г.
Сгущенка-1банка
Масло!сливочное-150
Какао-5 ст. л.Орехи измельчен-1ст.(фундук)
Растопить на бане масло и шоколад,добавить сгущенку и какао тщательно перемешать и варить 5-10мин,до появления первых бульб,как в заварном.снять с огня и добавить орехи.хранить в холодильнике.я делаю без орехов,так любит доча.
пробуйте!
Молоко комнатной температуры 75 мл и 150 мл растительного масла - взбить погружным блендером. В эту эмульсию по вкусу добавить какао, сахарную пудру, жареные измельченые грецкие орехи, ванилин. Можно добавить сухое молоко, это придаст ему больше густоты и нежности - очень хороший рецепт.
я нашла такой рецепт нутеллы, сама еще не делала, но судя по фоткам и отзывам, неплохой:
100 г тёмного шоколада
100 г белого шоколада
50 г масла сливочного
80 мл молока
70 г сахара
По желанию можно добавить орех (фундук) грамм 50-70
(предварительно орехи слегка поджарить,очистить от шелухи,
и измельчить с помощью блендера или комбайна)
В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар,
молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки)
и нагревать до кипения на маленьком огне.
Помешивать постоянно, т.к. быстро начинает пригорать.
Дать покипеть 2-3 минуты (не больше!).
Затем поместить кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой,
и пока остывает, помешивать его
Когда крем станет тёплым, можно переложить его в банку
и поставить в холодильник
Если сделать крем только из белого шоколада, получится белая Нутелла.
Я тоже примерно по такому рецепту делала, отлично!
Социальные закладки