ну что, первый блин комом...На литр молока Славиа 2,5 % развела 2 капсулы лацидофила, добавила сахара, ванили... уже 6 часов стоит... молоко молоком
Может, чего посоветуете?
| ||
Тема: Делаем йогурт дома
ну что, первый блин комом...
на 1 литр молока - 1 капсула, сахар и все вкусовые добавки добавляются уже в готовый продукт, а никак не иначе.Сообщение от Talia07
ну что, первый блин комом...
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
Скорее всего бактерии мёртвые или ещё часика 2 надо ждать. А может вы в холодном молоке развели?!ну что, первый блин комом...
А что за Лацидофил, где брали?
Нет, в теплом молоке. Лацидофил это капсулы, в любой аптеке продаются, так же как линекс и т.д. А по поводу добавления всего перед закваской, это я вычитала на этой ветке.
Странно, я перед приготовлением йогурта тоже читала только эту ветку, и все писали и не раз, что все добавки добавлять только в готовый продукт.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
Добавление всего до не должно мешать сквашиванию, хотя это конечно и не правильно. Значит ваши бактерии мёртвые или не растворяются в молоке. А чёрных\коричневых точек в капсулах нет?
Нет, беленький порошок. Ладно, на ночь попробую еще раз, не буду ничего добавлять, посмотрим. Да, только что помяряля температуру внутри 42,5 градуса.
А вы пробовали именно на лацидофиле сквашивать?
Точно адрес не помню,но постараюсь доступно рассказать.Если ехать по ул.Комарова с таирова,после пересечения с ул.Генерала Петрова,по правой стороне стоит двухэтажное серенькое здание,оно там одно,так,что не ошибётесь,ориентир-большая заправка ТНК.так вот это здание перед заправкой,поднимаетесь по пожарной лестнице на 2-ой этаж,там звоните в дверь,вам открывают,и показывают офис,там продают закваски киевского инст-та молока и мяса,и если верить их словам,они единственные официальные представители в городе Одесса
А закваски там хорошие,сама беру,по 9 грн.ампула и по 11 грн,по моему стрептосан.надеюсь помогла
Лацидофил сквашивается примерно 7-8 часов при темп.45 град. если у вас 42,5 часов 9-10 не выливайте.Но все же пробуйте без сахара он немного как консервант работает не дает быстрого размножения бактерий!ну что, первый блин комом...
Делала раз 5 с Лацидофила все было ОК консистенция правда тягучая!
Всегда сквашивала на молоке в клеточку 2,5 и 3,5%
Последний раз редактировалось Elena1982; 04.06.2010 в 14:24.
Спасибо за наводку, как раз не далеко от нас, только странно что официальные единственные представители так сильно законсперированы. Кроме магазина "Лилу" на Черняховского и офиса на Базарной,33 покупала до недавнего времени закваски Киевского ИМиМ в интернет-магазине "Итоп", но они исчезли, может куда-то переехали. У них закваски были дешевле всех - от 8,50грн. и ассортимент пошире.Точно адрес не помню,но постараюсь доступно рассказать.Если ехать по ул.Комарова с таирова,после пересечения с ул.Генерала Петрова,по правой стороне стоит двухэтажное серенькое здание,оно там одно,так,что не ошибётесь,ориентир-большая заправка ТНК.так вот это здание перед заправкой,поднимаетесь по пожарной лестнице на 2-ой этаж,там звоните в дверь,вам открывают,и показывают офис,там продают закваски киевского инст-та молока и мяса,и если верить их словам,они единственные официальные представители в городе Одесса
А закваски там хорошие,сама беру,по 9 грн.ампула и по 11 грн,по моему стрептосан.надеюсь помогла
Ха ,пробил по дубль гису так и есть ,официально все
Так дайте адрес и тел.)))))Ха ,пробил по дубль гису так и есть ,официально все
и дайте его в ЛС
Последний раз редактировалось Fuchsia; 06.06.2010 в 10:01.
кока кола, спасибо, за адрес
подскажите, как делать материнскую закваску из йогурта Виво, и можно ли из баночек переливать закваску в поллитровую банку для дальнейшего использования? Спасибо.
Последний раз редактировалось Fuchsia; 06.06.2010 в 10:00.
Пробовал делать йогурт: 2 литра (точнее 1,8) молока - 1 киевская закваска, йогуртница мулинекс, баночки купил 3 штуки по 480 мл плюс одна 180 мл (типа майенезной), до верха не доливая (1 см от верхнего края). При приготовлении обязательно: банки, ложки, сверху пакет молока (часть из которой будет выливаться), деревянную ложку для помешивания молока (которая ТОЛЬКО для этого и используется) 2-3 раза облить кипящей водой, кастрюлю вымыть мылом и прокипятить (500 мл воды) 5 минут. Молоко остудить хорошо, чтобы не образовывался конденсат на крышке йогуртницы, вода которая капнет с крышки йогурта - грязная, поскольку пластмассовую крышку обливать кипятком нельзя. Пластмассу вымыть мылом,стряхнуть воду, перевернуть (защита от попадания пыли) и дать чтобы высохло. Баночки после приготовления йогурта закрутить чистыми, сухими крышками. Баночки после использования просто вымыть водой, крышкой не закручивать.
Последний раз редактировалось krisbird; 06.06.2010 в 12:06.
Формула здоровья = движение > рациональное питание > экотехнологии.
напишите по. номер где можно купить закваски???раньше офис был на базарной.они пропали....
Последний раз редактировалось yul'ka; 07.06.2010 в 14:22.
можно,смело переливайте,только всё должно быть стерильным,и банки,и ложки,и перед использованием мат.закваски,обязательно её перемешайте,тоже стерильной ложкой,сама так делаю,всё получается отлично,а мат.закваска-приблизительно 250 гр. молока на 1 флакон закваски,но с бифитом этот номер не проходит,с ним ток 1 раз,так написано в брошюрке,которые дают при покупке на Краснова.
а как нарине в капсулах транспортировать? сколько по жаре может выдержать?
Как пропали??Куда пропали??Блин у меня уже кончились закваски как раз сегодня думала ехать туда брать
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки