Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Фро]

Мне на работе девочка так нахваливала творожную запеканку по рецепту из Все буде добре (или Все буде смачно), что и я решила попробовать.
В принципе, все ингридиенты, как в обычной запеканке, только желтки и белки взбиваются отдельно и манка не сухая добавляется, а распаренная в горячем молоке. Ну и сметанно-яичная заливка сверху.
Получилось в принципе вкусно, но не так что б прям супер. Хотя может это у меня что-то не так вышло. Передержала в духовке так точно, смотрю все бледная и бледная, а потом раз и за 5 минут зажарилась сильно

[Shokoladka]

Девочки, в каких магазинах продаются бумажные формочки для маффинов?

Вот такие?

[Face888]

Вот такие?
Вложение 8884973Вложение 8884974Вложение 8884978Вложение 8884979Вложение 8884980Вложение 8884981

видела на оптовом рынке

[Витерна]

Девочки, в каких магазинах продаются бумажные формочки для маффинов?

Купила в "Все по 5".

[Akopusik]

Купила в "Все по 5".

где именно и какова цена?

[verycha]

Медовик наливной.
150 г. масла,
3 яйца,
3 ст. л. меда,
3 ст. муки,
сода, ваниль,
сахар 150 гр.
немного сметаны или кефира ( примерно 0,5 ст).
Масло растопила с медом в микроволновке, добавила 1 ч.л. соды и прогрела в микроволновке до образования белой пены (около минуты). Все это обычно делают на водяной бане, но мне так быстрее в разы))
Добавила сахар, чуть остынет - яйца, кефир и муку. Тесто выложить в форму с пергаментом или смазать - кто как любит и печь в духовке на среднем огне до готовности.( у меня духовка отвратительная - на двойке уже все горит, так что градусы и время - это не ко мне)))
Дать остыть и разрезать на 4-5 коржей. Крем сметана с сахаром и ванилью. Выкладываю корж на блюдо в кольцо от разъемной формы и кладу много крема, орехов и чернослив, так все коржи и на ночь в холодильник. На утро верхний корж пропитываю сиропом и смазываю его и бока небольшим количеством крема. Все обсыпаю орешками и все))) Торт легко делается и очень вкусный!

Пекла на выходных.Очень понравился.Особенно то, что пропитался за пару часов.

[Metodistka]

Пеку этот медовик. Расстроена жутко... Не поднялся, вырос огромный горб в центре, лопнул, а внутри все еже сырой, зубочистка мокрющая..
Девочки, на какой температуре и сколько по времени вы его печете?

Получился дубовый. Пропитался плохо
У меня духовка с конвенцией, может вся проблема в обдуве???

[Metodistka]

Пекла на выходных.Очень понравился.Особенно то, что пропитался за пару часов.

Сколько по времени и при какой температуре пекли? И какой крем и сколько?

[_Elena_]

Получился дубовый. Пропитался плохо
У меня духовка с конвенцией, может вся проблема в обдуве???

Пекла его же в мульте.горб огромный. Сам не особо высокий.
Вот давно пытаюсь себя отучить печь не знамо по каким рецептам (

[Мэри_Поппинс]

Кекс "Осенний" яблочно-морковный

очень простой рецепт




Ингредиенты:

2 средних яблока
2 средних морковки
1 стакан сахара
2 стакана муки
3 яйца
0.5 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1\3 стакана растопленного сливочного масла




1. Чистим\моем морковку - натираем на крупную терку. Моем яблоки (я не чищу) - на крупную терку.
2. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло (НЕ маргарин) - хорошенько взбиваем.
3. К яйцам\сахару\маслу добавляем муку - хорошенько перемешиваем. Туда же добавляем корицу и разрыхлитель - перемешиваем.
4. Туда же наши яблоки с морковкой (не отжимаем даже если яблочки пустили чуток сочка). Тщательно, но аккуратно размешиваем.
5. Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукицей и в заранее нагретую духовку 180 градусов на 45 минут.



Желательно по готовности кекса (когда вынули из духовки, дали остыть и переложили на блюдо) покрыть сверху сахарной глазурью.
Кексик отлично компонуется с чайчиком.

Яблоки рекомендую брать зеленые твердых сортов.

Приятного аппетита !

  Показать скрытый текст

3 моих фотки

Час назад - прямиком из духовки:











Глазурью любит у меня мазюкать доця, потому глазурь ...вечно розового цвета или оранжевого ))))))))))), причем не только верхушка кекса покрыта, но и бока )))))))))))))))))))))))))))))))))))). Вам же достаточно покрывать глазурью лишь верх )).

Да, очень симпатично кексик выглядит в разрезе: оранжевые вкрапления морковочки и зеленые - яблочек. Правда, фотограф из меня не всегда удается )))))))))):

[Витерна]

где именно и какова цена?

Это было пару мес.назад, уже и не помню. Наверное, в центре где-то, и за недорого.

[Мурёнушка]

рецепт уникальный по простоте!)))

РОГАЛИКИ

500гр сметаны
500 гр смальца( не топить- комн температуры)
Мука около 4 ст.

Замешиваем тесто -чтоб к рукам не липло-корректируем мукой

На 30 мин его в холодильник

Потом делим на куски, раскатываем кругом и режем по диагонали на сегменты.

На широкий конец- повидло или не льющееся варенье и выпекаем

даем немного остыть и вываливаем в сах пудре.
Всё.
очень они вкусные.


ЗЫ: кстати сюда очень можно подгулявшую сметану использовать!

подскажите а сахар в тесте нужен?

[Dres]

подскажите а сахар в тесте нужен?

не нужен. У вас варенье сладкое и потом в пудре обваляете.
Рогалики по рецепту Пупсы мега-вкусные!!!

[Nathnennia]

не нужен. У вас варенье сладкое и потом в пудре обваляете.
Рогалики по рецепту Пупсы мега-вкусные!!!

рецепт уникальный по простоте!)))

РОГАЛИКИ

500гр сметаны
500 гр смальца( не топить- комн температуры)
Мука около 4 ст.

Замешиваем тесто -чтоб к рукам не липло-корректируем мукой

На 30 мин его в холодильник

Потом делим на куски, раскатываем кругом и режем по диагонали на сегменты.

На широкий конец- повидло или не льющееся варенье и выпекаем

даем немного остыть и вываливаем в сах пудре.
Всё.
очень они вкусные.


ЗЫ: кстати сюда очень можно подгулявшую сметану использовать!

Оххх))))спасибо огромное, что напомнили за них!!!

Я в 8 классе их крутила через день с любыми начинками!
Особенно хороши с вареньем из айвы(то, что через мясорубку прокру чивается) и корица+сахар ( кто любит)

[ТВОЯ СОВЕСТЬ]

Кекс "Осенний" яблочно-морковный

Спасибо, за простой рецепт)))
Пришла домой, и сейчас приготовила.
Вот такой у меня получился:



Пока писала, уже съела с кофейком

P.S. Я, когда начала его готовить, то мне, всё время хотелось добавить изюма, только вот, его дома не нашлось

[Djohn]

Девочки , а что такое смалец и где его купить? я слово такое слышала, но я не знаю что именно это такое. Это жир?

[pupsa]

Смалец

[verycha]

Сколько по времени и при какой температуре пекли? И какой крем и сколько?

Пепла при температуре 180 градусов 30 минут, крем- сметана 20% с сахарной пудрой,брала пачку 500 гр, пропитался очень хорошо,был влажный и монолитный, не распадался при разрезании на кусочки.В следующий раз увеличю колличество сметаны в 1.5 раза.

[p4elkami]

Девочки , а что такое смалец и где его купить? я слово такое слышала, но я не знаю что именно это такое. Это жир?

Смалец можно заменить на масло (маргарин). Я на масле пеку эти рогалики.

[ВОЛЬТА]

Кекс "Осенний" яблочно-морковный

И я вчера испекла, вкусно и быстро.
Смазав форму маслом, густенько посыпала кунжутом - вкусная корочка получилась))

рецепт уникальный по простоте!)))

РОГАЛИКИ

500гр сметаны
500 гр смальца( не топить- комн температуры)
Мука около 4 ст.

Дело вкуса конечно, но на смальце рогалики более крохкие и нежные, чем на масле или маргарине.