Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[АлекS]

АnnI, спасибо!
Рецепт:

Дрожжи - 2 ч.л.
Цельнозерновая мука - 250 гр
Ржаная цельнозерновая мука - 250 гр
Соль - 2 ч.л.
Фруктоза - 1 ст.л. (можно и сахар, вместо фруктозы)
Вода - 400 мл
Тмин - 1 ч.л

Режим "Ржаной"

Закладывать ингредиенты, согласно инструкции на вашей хлебопечке

[woodoo]

Хочу присоединиться к теме с фотками первенца
Французский хлеб в Панасонике 257
Вложение 2099154Вложение 2099152Вложение 2099153
Вкусняшка неимоверная! Вся семья в восторге
Уже поставила печься следующий, по первому рецепту из мурзилки

О ! Света !!! С мучным первенцем

[azefodessa]

Вот такой колобок получается первые пять минут замеса, дальше еще лучше, стенки формы, становятся чистенькими

[Carrera]

"Не отпускает" уже который день
Хлебопечка работает по 12 часов в сутки
Сегодня пекла булочки и плетенку с корицей, получилось красиво и вкусно, тесто по этому рецепту, только режим брала основной.

[Ustas]

Всех с прошедшими праздниками!


Наша База рецептов обновлена до версии 1.14
Большое спасибо форумчанам за новые рецепты хлебов и изделий

Пожелания? Замечания?

[illogical.alice]

и плетенку с корицей, получилось красиво

даже очень красиво! Как такую плетёнку сделать?

Мы в последнее время присели на Дарницкий от Фугаски, в вариациях. В последней вместо кефира и воды взяли сыворотку в чуть меньшем объёме и горсточку тёмного изюма добавили, и тмина к кориандру. Получилось классно! Печка изюм размолотила, но во вкусе всё равно осталась "изюминка"

Вопрос по жидкому солоду. Какие пропорции при замене сухого на жидкий?

[Carrera]

даже очень красиво! Как такую плетёнку сделать?

Спасибо
Раскатать тесто в виде прямоугольника, сверху намазать сл маслом, посыпать начинкой, скрутить в рулет. Разрезать рулет пополам вдоль и из этих двух половинок скрутить косичку. Я косичку еще замкнула в кольцо, но это уже необязательно

[vertik_inna]

может быть пригодится мой совет;долго гостила на форуме и купила delfу (469грн.) хлеб получился с первого раза, рецепт взяла от панаса. теперь экспериментирую с размерами и ингридиентами (изюм, орехи кукурузн. мука и т.д.) блинов не было. Знакомые приобрели такие же ХП. Пока все хорошою. есть фотки но не хавчик их здесь разместить. ustasu спасибо за граммотные рекомедации

[Talo4ka]

Вопрос по жидкому солоду. Какие пропорции при замене сухого на жидкий?

В смысле жидкий солод - это запаренный в кипятке? Сухой солод заливается кипятком в пропорции 1 к 3 (1 часть солода и 3 части кипятка). Сухой солод не кладу в Бородинский.

[illogical.alice]

Talo4ka, спасибо, но я именно о жидком, который продаётся в бутылочке. густая сиропообразная жидкость.

[Talo4ka]

Talo4ka, спасибо, но я именно о жидком, который продаётся в бутылочке. густая сиропообразная жидкость.

А, тогда не знаю, я жидким не пользуюсь, запариваю сама сухой

[*ОДА*]

Talo4ka, спасибо, но я именно о жидком, который продаётся в бутылочке. густая сиропообразная жидкость.

точного перевода у меня нет... я клала 1 чайную ложку жидкого как 1 соловая сухого... Чесно мне не очень понравился жидкий экстракт... а вот для кваса- это супер

[infiniti338]

Я стала счастливой обладательницей ХП Панасоник 256, вот, что у меня получилось. Маленький белый, делала не на воде, а на сыворотке. Вкусно, однако))))))))
Только лопатка осталась в хлебе, в следующий раз добавлю больше жидкости.
Вложение 2117809Вложение 2117808Вложение 2117814

[Ustas]

Talo4ka, спасибо, но я именно о жидком, который продаётся в бутылочке. густая сиропообразная жидкость.

зависит от производителя. Если австрийский - 1стл на хлеб.

[Son'ka]

Хочу пампушек с чесноком к борщику сделать, сухие дрожжи закончились сделала опару из свежих, пока поднимается, решила рецептик поискать, а найти не могу, может кто подскажет, был ли на форуме рецепт?

[zantoninaz]

Хочу пампушек с чесноком к борщику сделать, сухие дрожжи закончились сделала опару из свежих, пока поднимается, решила рецептик поискать, а найти не могу, может кто подскажет, был ли на форуме рецепт?

https://forumodua.com/showthread.php?p=9610107#post9610107 - вот такие я делала

[Son'ka]

https://forumodua.com/showthread.php?p=9610107#post9610107 - вот такие я делала

огроменное спасибо, бегу делать!

[qwery]

Пампушки!!! и я завтра сделаю!! спасибо за рецептик.

[Танюшкин2]

Купили 2 дня назад ХП Panasonic SD-256, пока только попробовала 2 рецепта хлебушка, но вкус АбАлденный Вот только что испекся хлеб на молоке, сфотокала - вот какой он красивый

[minchanka]

Купили 2 дня назад ХП Panasonic SD-256, пока только попробовала 2 рецепта хлебушка, но вкус АбАлденный Вот только что испекся хлеб на молоке, сфотокала - вот какой он красивый

Не оставляйте на полотенечке,а то отсыреет снизу....