Сообщение от
VitVikki
Доброе утро
очень понравились "чебуреки" со шпинатом
1.тесто заварное:
(в этой теме его давно знают. Я его использую для вареников тоже)
просеять 500 г муки
закипятить 500 мл воды с 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. растительного масла
вылить кипяток в муку и быстро замесить тесто деревянной ложкой
когда остынет немного - вымесить руками.
2.начинка:
3-4 пучка шпината промыть, оторвать стебельки, крупно нарезать. На разогретой сковороде с 1 ст.л. растительного масла припустить шпинат 1-2 минуты. Посолить по вкусу. Остудить.
3.из кусочка теста скатать шарик (у меня вышло 12 штук), тонко раскатать кружок размером с блюдце, на половинку выложить тонким слоем начинку, защипать края, жарить с двух сторон на растительном масле.
готовила на выходных. Даже детям понравилось.
а я уже жалею, что мало купила шпината)
Социальные закладки