Жидкий дым - жуткая штука. Такие концентраты применять в пищу равносильно медленному и мучительному самоубийству с отсрочкой...
|
Жидкий дым - жуткая штука. Такие концентраты применять в пищу равносильно медленному и мучительному самоубийству с отсрочкой...
Спасибо за тему,вот искала где купить,теперь-перехотела,нужно родню,друзей любителей
предупредить.
Любить-это значит видеть чудо,не видимое для других.
надеюсь попробывать!
В Таврии есть жидкий дым "Костровок" http://www.tavriav.com/. Делаю с ним курочку или к супам добавляю чуть-чуть - обьедение, все мои обожают)
даром вы своих родствеников этой отравой кормите поите Впервые, в 1814 году, русский ученый В. Н. Каразин разработал способ получения жидкости, содержащей коптильные вещества в жидком виде. Однако в те времена, при производстве настоящих продуктов, это изобретение было признано непригодным для питания человека.
В советские времена были созданы несколько видов коптильной жидкости. Их добавляли вместе со специями прямо в колбасный фарш, что позволило упростить процесс “копчения” без использования коптилен.
“Для получения “копченой” поверхности копченых колбас и для быстрого пропитывания коптильными веществами мяса или рыбы применяют электрическое поле. Например, сырокопченую колбасу на самом деле “коптят” в электрическом поле. Колбасу, мясо или рыбу помещают между электродами, где частицы коптильных веществ оседают на поверхности продукта, таким образом период суррогатного “копчения” мясопродуктов сокращается от нескольких суток до 4-6 мин. ”
“Продукты “копченные” с помощью заменителей натурального дыма, при систематическом употреблении приводят через два-три месяца к разъеданию слизистой оболочки желудка и возникновению желудочно-кишечных заболеваний”.
По сведениям Госпотребстандарта, “жидкий дым” запрещен к использованию, как сильный канцероген, на территории многих стран мира
"Большинство людей считают жидкий дым ничем иным, как вредной химией, лишь имитирующей натуральное копчение.
На самом деле все гораздо проще. Размолотую до состояния опилок древесину сжигают в печи. Дым от горящих опилок поступает в специальные емкости. Туда же одновременно подают и пар от закипающей воды. Так происходит естественный процесс смешивания этих, казалось бы, несовместимых субстанций. В результате получают продукт, именуемый « жидким дымом». Как видите, здесь нет и намека на использование химии"...
Оригинал статьи тут.
Ага.
Пора поднять тему.
Есть рекомендации по торговой марке?
В домашней электрошашлычнице хочется добавить дымку!
Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают.
Социальные закладки