странные у вас советы.
чтобы мясо кролика не было резиновым, его готовить надо очень не долго, варить два часа - это дикость. вобще все зависит от того, как кто любит, но диетическое мясо кролика (тут упоминались старые кролики, так вот, кролик -не собака, долго не живет, и сам способ жизни кролика это еда и сон, так что мясо жёстким быть врядли может) готовить до состояния резины - это круто.
мясо очень нежное и очень быстро готовится.
если делать суп из кролика (что само по себе очень странно), то тогда уж сделать лучше суп-пюре (вот в этот супчик добавляются сливки).
а вобще тушить со сметаной или запекать с пшеничным пивом.
Социальные закладки