Рестораны Одессы

[Gorod]

Если по документам, то мы живем в демократической стране
Макдональдс называют рестораном, хотя готовят еду в другом городе и привозят в заморозке...
В Италии и Чехии нормы и правила для ресторанов 2003 года, у нас- 1967-70

Хочу отметить, что по документам 95% заведений в городе - кафе. СНиПы и санитарные требования - страшная штука. По нормам кухня ресторана должна быть чуть ли не в три раза больше, чем зал. Не говоря уже о том, что по ДБН (державний будівельний стандарт), размещение в жилых зданиях объектов общепита более, чем на 50 мест, не допускается.
Честно говоря, не вижу ничего плохого в слове кафе. Если в заведении общепита чисто, уютно, вкусная еда и хорошее обслуживание, то, ей богу, какая разница, кафе это или ресторан.

[job2001]

Кстати про Макдональдс, не знал что даже булочки везут в заморозке из Москвы. Ресторан
http://nl.livejournal.com/628350.html#cutid1

[Фелечита]

Стыдно не знать где был ресторан Море) Офис Имекс банка на Армейской.

Ну может и стыдно
Я его знала как "Приморье", собственно также, как и называется Финансовая группа в которую входит ИМЭКСБАНК.

[job2001]

Ну может и стыдно
Я его знала как "Приморье", собственно также, как и называется Финансовая группа в которую входит ИМЭКСБАНК.

До того как он стал приморьем весь город его знал как ресторан Море, точно также как офисный центр на Греческой - Киев. До сих пор многие так говорят Славился кондитеркой.

[Solist]

Кстати про Макдональдс, не знал что даже булочки везут в заморозке из Москвы. Ресторан
http://nl.livejournal.com/628350.html#cutid1

Просто ужас! Неужели привезти дешевле, нежели тут испечь?

[Звездочка]

До того как он стал приморьем весь город его знал как ресторан Море, точно также как офисный центр на Греческой - Киев. До сих пор многие так говорят Славился кондитеркой.

Да, пирожные там были славные. Я училась в 119 школе и мы с подружками чуть-ли не каждый день туда бегали за трубочками, крзиночками и пражскими... Ностальгия...

[job2001]

Да, пирожные там были славные. Я училась в 119 школе и мы с подружками чуть-ли не каждый день туда бегали за трубочками, крзиночками и пражскими... Ностальгия...

Еще года 4 назад наблюдал как пирожные оттуда подносами носили

По поводу булочек - так ведь это промышленное производство - проще и дешевле в одном месте производить Соответсвенно и вкус такой Вообще судя из этого репортажа котлеты там делают из мяса, так вот я думаю как надо так извратиться чтобы в котлете из мяса вкуса мяса вообще не присутствовало. Гении кулинарии

[Sweetlana]

офф... а какие заварные пирожные были....... ммммммммммммм.........

[Dreamcat]

Рассказываю.. Это напротив ресторана "Трюм", не помню точно как называется эта улица. В общем едете по ул. Белинского в сторону парка им. Шевченко, и не доезжая ул. Успенской по левую сторону увидите бар "У фонтана". Там на этом пяточке ещё конечная какого-то троллейбуса. В общем, надеюсь Вы поняли

были сегодня "У фонтана" .обстановка неплохая.Свежий воздух.Кухня неплохая.Все было вкусным и свежим.Цены умеренные.Более того шашлык дешевле нигде не встречала(шашлык свежий и вкусный).
Теперь неприятноеЯ как всегда люблю найти недостатки.) не нравится когда обслуга вываливает"во двор" и начинает при тебе перетирать тарелки, громко разговаривать,заварачивать вилки и ножи в салфетки , подметать.(Ну это не самое страшное, что бывает в кафе и ресторанах).Помещение где готовят мне показалось слишком маленьким(Это плохо).
Вобщем, пока достоинства перевесили недостатки.Поэтому, еще заглянем туда и посмотрим, что там делается ,когда много народу.

[Mishanya]

В воскресение поехали на разведку к Самвелу.На кухню не заходили,в плане проверить сан.состояние,сидели на летней площадке.Все столы были накрыты тканевыми чистыми скатертями,посуда вся целая ждали заказ около 20 минут шашлык стоит 13 гр.-100 гр.Практически все столики были заняты,никакого специфического контингента мы там не заметили.

[lorik]

были на летней площадке "Та Одесса" на тещином мосту.
приятно удивила кухня: вкусно и обильно!
Цены вроде нормальные, меню я не видела, но счет 310 грн на 5 человек
ели печеные овощи(огромная порция), 3, кажется, пива, 1 балтика 0, 2 минералки, 2 кампари-оранж, салаты греческий и креветочный, 1 хачапури больой, 1 маленький, сыр с фруктами (сыр на зубочисках икусочка кончервированного ананаса), отбивная с овощами и сыром, стейк из телятины с лавашом. Кажется все

[Deniska]

Кто может подсказать, как в Люстдорфе заказать столик? Сайт, телефон, что-нибудь.

[Fuchsia]

Кто может подсказать, как в Люстдорфе заказать столик? Сайт, телефон, что-нибудь.

7779677

[Fankoni]

Только хотел спросить телефончик Люстдорфа Fuchsia , спасибо !

[Fuchsia]

Не за что))

[~Wlad~]

...Почему-то никто на форуме "не заметил", как плавно после сноса мини-рынка на Филатова удвоил (*2!) свою площадь открытый ресторанчик, первоначально (под первой аркой) называвшийся "Кафе/бар/грот/ресторан/экзотик/у трёх сосен"...
Поначалу сие заведение принадлежало одному (ныне покойному) приближённому к мафии товарищу, а ныне отошло его вдове и сыну. Работавшие на скоростном расширении площатки молдаване/западенцы, проклиная несносную жару и жадность новых хозяев, сначала обсадили площадку по новому периметру завезенными рослыми кустиками, затем по насыпанному песку, выкладывали площадку фигурной тротуарной плиткой(не Эдиного ли производства?), затем подвели к некоторым соснам электричество, так что на трёх теперь действительно висят и горят гирлянды: перманентный Новый год, понимаете ли!
При покойном ныне старом хозяине заведение имело "бледный вид" и вполне скромненький характер, повариха (её и шефом-то не назовёшь) была с Молдаванки, готовила типично по-одесски: жирно со скушем, правда, напр. плов всегда страдал от перегрузки специями и, как следствие, пересушенности что риса, что мяса. Шею по-королевски тётка не умела, зато ещё в конце 90-х поражала куриными крылышками, тушёными в черносливово-пряном соусе... Цены были вполне приемлемы, учитывая район расположения. Мда, были времена!
Сейчас с угла Космонавтов Вас встречают помпезные (явная дань памяти покойного хозяина и кладбищенский дизайн) кованные ворота с надписью "У трёх сосен" (кабы не заблудиться!), выложенный плиткой дворик и VIP-шатёр, под которым почти ежевечерне гуляет какой-нибудь банкетик. И то правильно: базарчик "выкурили" (тонн 50-70 в исполком), альтфатеры и биотуалеты убрали, воздух слегка очистился...
Гуляйте, господа!

[Alexandr]

И этот из предвыборных? Гы.
Или просто злой с утра.

[Fuchsia]

Хотим, посетить Самвела, уточните плиз точно куда переехал и если есть телефон, за ранее спасибо

[Fuchsia]

Какой же это ресторан? Это бистро, кафешка.
Интерьерчик, конечно, бадежный, но из всех
мест, где готовят китайскую еду, это одно из
самых приличных (я имею ввиду именно кухню).
Даже в некоторых пафосных китайских ресторанах
готовят намного хуже, чем там. Частенько у них
заказываю на вынос. Пока не отравился ни разу.

Нем еще пару раз и я подумаю что ты его рекламишь)))

[Natallya]

Я Вас понимаю! Ещё и как понимаю!!! Только в наших ресторанах нет ничего "этакого заморского"... и наверное, ещё долго не будет... всё тривиальное...

Интересно, какое именно "заморское" вас бы порадовало?)))))))) Головы мартышек с запеченными мозгами, что ли? Нет в городе заведений с аутентичной кухней?Я точно знаю за Каса Нову - повар из Италии, рецепты из Италии, продукты (зачастую) тоже из Италии ))))))))))) И не думаю, что они единственные в своем роде...

Найден вкусный шашлык!!!
В субботу была "У фонтана" район парка Шевченко, напротив "Трюма".
Простое понятное заведение, не дорого. Очень вкусная еда, приготовленная в ТАНДЫРЕ.
Шашлычок, печеные овощи, грибочки, скумбрия - рекомендую.

Меня туда в воскресенье друзья "затащили")))))))))), очень понравилось, просто, но очень вкусно, а цены аж слезы умиления прошибают

Хотела призвать всех посетителей форума быть более терпимыми. То, что Вы написали о Люстдорфе, конечно, неприятно. Но Вы не учитываете, что сейчас в городе просто сумасшедшие проблемы с официантами, администраторами и поварами. Те, кто работают в стабильных заведениях, уходить в новое и неизвестное не хотят. А те, кто в свободном полете, уже давно пристроились на летние площадки. Знаете, известный московский ресторатор Андрей Деллос сказал, что всегда рекомендует своим друзьям не приходить к нему в рестораны в первые шесть месяцев после открытия, так как в этот период идет становление, отработка, и ресторан всегда хуже выглядит, чем может быть в действительности. Коллектив новый, несработавшийся, происходят сбои и т.д. Думаю, нужно им дать время. Вот если через два-три-четыре месяца будет то же самое, вот тогда и можно будет сделать выводы.
Кроме этого, многие на этом форуме излишне категоричны в своих суждениях кухни, интерьеров и т.д. Интерьер - дело вкуса. Мне, например, нравятся домашние, уютные ресторанчики, с некоторой "потертостью", такие как Толстый Мозес, 4 болгарина, Друзья и пиво, Марио на Большой Арнаутской. И совсем совсем не нравится интерьер в Казанове, Фанкони и ФишХаусе. Но это не значит, что они не нравятся всем и не имеют права на жизнь. Или кухня... Мне не нравится кухня в Куманце. Борщ, который делает моя мама, в сто раз вкуснее, а с варениками с карточшой моей соседки тети Вали никакой Куманец и рядом не стоял. Поэтому я туда и не хожу. Но это не значит, что там не вкусно. Наоборот, мне кажется, что это очень успешный ресторан.
А вот то, что нравится мне, например, Ч болгарина, многим на этом форуме не нравится. Но это также не означает, что этот ресторан плохой. Камк по мне, то очень и очень класный.
Есть рестораны, отношение к которым со временем меняется в лучшую или в худшую сторону. Вот, например, СтейкХаус и Дача, на мой взгляд, испортились, хотя Савве на это, судя по всему наплевать. Все равно у нас в Одессе он впереди планеты всей. А вот ресторан Бульвар, где мне раньше категорически не нравилась еда, приятно удивил и я начала туда ходить, хотя интерьер там вообще не в моем вкусе.

Забавно, что процитировали вы мнение, выраженное в более чем корректной форме, в отличие от многих других... Почему бы не считать и нам это как рекомендацию друзьям - не приходить в ресторан в первые шесть месяцев после открытия? Мне тоже, может, некоторые мнения кажутся до забавного категоричными, но уж точно не в цитируемом вами случае ))))))))) Проблемы рестораторов - это , на мой взгляд, не та ноша, которую стоит взваливать на лояльность посетителей ))))))))) Мы им тут все, может, сильно сочувствуем, но тема существует как раз для обмена мнениями, впечатлениями и даже вполне допустимы оглашения личных вкусовых пристрастий ))))))))))