|
Я для того, чтобы утка была мягкой смазываю ее сметаной или майонезом ср специями и на сутки в холодильник, а потом выпекаю в рукаве. Очень сочное и вкусное мясо получается
Делюсь очень вкусным и мягким рецептом гуся с яблоками.
Время приготовления 2 часа + 2 дня на маринование.
Поскольку мясо гуся имеет довольно жесткую волокнистую структуру, то для того, чтобы после приготовления оно стало мягче, его нужно предварительно замариновать.
Нам надо:
- 1 тушка гуся (3-4 кг)
-3 средних яблока
- 50 г корня имбиря
- 100 мл бальзамического уксуса
- 100 мл соевого соуса
- 100 мл оливкового масла
- соль, молотый черный перец
Для маринада натереть имбирь на крупной терке в миску. Добавить к нему оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешать.
Натереть гуся солью и перцем, затем обильно полить маринадом приготовленным, уложить тушку в глубокую посуду грудкой вниз, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 дня. Периодически поливать гуся маринадом.
Разогреть духовку 200 градусов. Нафаршировать гуся яблоками. Завернуть гуся в фольгу, либо в рукав для запекания. Запекать в духовке 2 часа. За 30 мин до готовности открыть фольгу, чтобы гусь подрумянился.
Пишите потом как вам рецепт. Вкусный ли получился гусь)
Подскажите пожалуйста, хочу купить гусяницу - утятницу, но не знаю какой обьем нужен. Хоть приблизительно 2, 3, 4 литра. Заранее спасибо!
Если найдете по приемлемой цене, уже массу лет пользуюсь такой
Буквально для всех "объемных" блюд от заготовок на зиму и стерилизации банок до холодца и запекания птицы и буженины. Очень удобная вещь, хотя и довольно большая. Удобно еще, что крышка плоская, без верхней ручки и ее можно использовать, как противень и даже для подачи к столу. Правда пароварки, как на фото у меня нет.
подскажите где найти свежее мясо индюшки, не бывавшее до продажи в заморозке )
Очень хороша утка с апельсинами и к ней инжир маринованный в портвейне. Утка не обязательно целая должна быть. Это как раз хорошо подходит к новогоднему застолью.
Для того, чтобы утка или гусь не были жесткими, их нужно замариновать за пару часов до запекания. чем дольше, тем лучше. Я бывает гуся на ночь мариную, а потом в рукав и запекать)
- Алло, это секс по телефону?
- Нет, это налоговая. Но мы тоже можем!.....
Ничего к стенкам не прихватилось и приготовилось чудесно. Хотя, было бы лучше, чтобы посуда была больше, но таких, как я хочу, не попадалось, было бы неплохо, чтобы была шире. Чтобы яблоки целые положить. Кусочки по бокам в мою емкость поместились, но они все расквасились за время запекания.
А если она будет больше и в ширину и в длину, ее будет очень неудобно мыть. Эта мне понравилась еще тем, что отмывается легко и помещается в мойку.
Я желаю всем счастья!
любим утку, гуся, а вот индюшатину нет)
мой муж обожает уточку жареную в духовке))
Рецепт приготовления гуся
Хорошо помытого гуся уложить на дно посуды.
Добавить гвоздику, корицу, несколько капель лимонного сока.
Затем залить гуся стаканом белого вина и стаканом красного вина, после чего добавить:
100 мл джина,
100 мл коньяка,
200 мл водки,
50 мл белого рома,
150 мл текилы.
Блюдо не разогревать!
Гуся выбросить на хуй– он лишний.
А вот соус – пальчики оближешь!
P.S. Гусь должен быть сука мёртвым, иначе эта сволочь соус выпьет!
А теперь тост !!!
Желаю в жизни спотыкаться, падать и плакать... НО...Спотыкаться об деньги... Падать в объятия... Плакать от счастья..... 2020 году желаю тебе 12 месяцев без болезни, 53 недели всего хорошего, 366 дней счастья, 8784 часов успеха, 527040 минут любви и 31622400 секунд приятных моментов. Только попробуй не отослать это поздравление всем друзьям!! Крыса на весь год будет обеспечена
Чрезмерное употребление алкоголя ведет к женщинам.
Добрый день)
Читаю ваши рецепты и слюнями давлюсь))
Слов нет))
Подскажите, может есть у кого контакты крестьян, фермеров, у кого можно брать свежих и настоящих уточек, курочек?
Буду благодарна.
Социальные закладки