Салатная страна:)

[Белая птица]

Ну это примерно как "Оливье" - вам оно не кажется неэстетичным? Кстати, к вопросу о "шубе". Лично я практикую овощи не тереть на терке, а резать мелким кубиком. Если все порезать аккуратненькими одинаковыми кубиками, перемешать - будет вкусно и очень даже эстетично! И она совсем не ленивая, сколько времени и труда потрачено!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))))

[Белая птица]

На 8 Марта побаловала своих таким салатиком. Это вариация на тему "Пьемонтского", каким я его ела в "Печескаго".
Итак, ингредиенты:
1/2 куриной грудинки - я ее запекла в мультиварке с небольшим количеством подсолнечного масла. Потом нарезала кубиками.
300-400 г шампиньонов - порезала кубиками и забросила вместе с грудинкой, когда она уже была готова. Таким образом, они просто немного протушились. Я их выложила в дуршлаг, чтоб бульон стек.
5 шт. куриных яиц отварила вкрутую - тоже кубиками.
Сыр твердый (у меня был "Пошехонский" Староказачьего завода) - тоже кубиками, это уже сами смотрите - его много не надо.
Очень классно, когда кубики все одного размера.
Салат заправила майонезом с добавлением смеси "Итальянских трав" фирмы "Мрия".
Добавила также мелко нарезанный зеленый лук - это мой личный вклад в рецепт, т.к. считаю, что в компании с отварными яйцами лук очень хорош. К тому же придает остроты и пикантности салатику. Да и красоты, конечно же, весна ж все-таки!
Да, самое интересное - ни грамма соли! Видимо, достаточно сыра и майонеза.
Салат получился "зачетный" - очень достойно для любого праздничного стола!

[byyf]

Хочу поделится своим новым "случайным" салатом - родился он из "селедки под шубой" Получилось так, что практически уже собранная в салатнице шуба ПЕРЕВЕРНУЛАСЬ... а пока ее собирали обратно со стола еще и вся перемешалась. Слоев не осталось, мои домашние назвали эту горку "ленивой шубой" и успокоили, что на пол то ничего не упало, а в желудке все смешается! Когда я перемешивала - мне показалось, что селедки как то маловато - я добавила еще рыбки, потом еще немного красной соленой горбуши добавила туда же. Решила, что эту горку уже ничем не испортить. Перемешали, наша "ленивая шуба" постояла и оказалась очень вкусной! Теперь это наш новый вкусный салат и мы каждый раз добавляем разную рыбку соленую, копчено-соленую, а в последний раз даже кильку положили. Еще одно преимущество этого салата - все составляющие когда перемешиваются - быстро пропитываются и салат очень быстро становится вкусным. Может быть кому-то наша идея пригодится.

На самом деле есть такой салат он делается как винегрет но с рыбой и майонезом , найду название напишу.

[pupsa]

На самом деле есть такой салат он делается как винегрет но с рыбой и майонезом , найду название напишу.

У немцев есть такой.
Херинг-салат называется...

[Ленца]

На самом деле есть такой салат он делается как винегрет но с рыбой и майонезом , найду название напишу.

А у эстонцев рассолье,только соленый огурец добавляется...

[Tanja*]

Очень понравился салатик:
1шт. апельсин
100гр пекинской капусты
1шт. красной луковицы (крымской)
80гр маслины без косточки
1ч.л. мёда
3ст. л. растит масла
1ст.л. бальзамического уксуса
0.5ч.л. орегано
соль, перец

Апельсин очистить и нарезать кусочками, порезать капусту (я рву руками), маслины кружочками (я делала без них), лук кольцами или полукольцами.
Для заправки смешать мёд, масло, уксус, соль, перец, орегано и взбить. Выложить продукты в тарелку и полить соусом. Дать постоять 15-20мин.

В следующий раз хочу добавить отварного мяса(свинины или говядины).

[гостья из алматы]

У немцев есть такой.
Херинг-салат называется...

Ой! видимо или корни немецкие где-то внутри диктуют, как надо делать салат, или у них такое же "происшествие" с переворотом было. А по поводу внешнего вида - можно воспользоватся многими идеями, как сделать внешний вид салата со свеклой симпатичным. Например, если порезанную в салат свеклу до перемешивания с другими составляющими полить растительным маслом и чуть-чуть соком лимона - свекла не покрасит остальные овощи в красный цвет - в салате будут все цвета овощей натуральные, не красные.

[SAV]

на днях сделала первый раз такой салат с морской капустой



Морская капуста - примерно 200 гр., крабовые палочки -200-250 гр, 3-4 вареных яйца, майонез, соль, перец - по вкусу

Крабовые палочки - измельчить.
Яйца - на крупной терке.
Морскую капустку - немного измельчить.
Добавить соль, перец - по вкусу
Майонез.

[korina76]

очень простой и самое главное недорогой
отварной буряк -нарезать соломкой.брынза нарезать соломкой.зеленый лук.чеснок и специи по выбору.заправить маслом

[Леда Зиа]

Кстати, об отварном буряке. Очень вкусный салатик: бурячок,пучок зелени и красный горький перец, соль. Все с уксусом и растительным маслом. Фишка в том, что буряк не совсем вареный. Ставите его в холодную соленую воду, доводите до кипения, буквально пару минут пусть покипит,затем кипяток сливаете и сразу заливаете его холодной водой, в которой он и остывает. Причем, остывая он дойдет до нужной кондиции. Будет вкусно, попробуйте. И не сырой и не вареный, в общем живой такой.

[NordSol]

или сама придумала)))) или слизала где то)))))
...банка фасоли белой (я Бабусину грядку беру)....(ну или кто имеет время, отварить фасоль)
баночка "Бондюэль" ростки сои
маринованные огурчики
маринованный лук ( или зеленый лук)
заправить просто маслом.... ну соль-перец...конечно...
...делается 2 минуты, постный, сытный))))

[vnikitova]

сельдь — 150 гр.
говядина — 100 гр.
картофель — 60 гр.
свекла маринованная — 50 гр.
огурцы соленые — 50 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйца — 1 шт.
сливки — 50 гр.
зелень петрушки — 1 пучок
перец молотый черный — по вкусу
Селедку очистить, вымочить, освободить от костей и нарезать мелкими кубиками. Нарезать вареный картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки. Смешать все ингредиенты с мелко нарезанными кусочками мяса, добавить свекольный отвар и поперчить. Салат выложить горкой на блюдо, полить взбитыми сливками и украсить зеленью петрушки, ломтиками вареного яйца и свеклы.
Очень вкусно!!! Рецептик свистнула у свекрови...)))

[Валерика]

я вот знаю ещё такой салат:
белая фасоль
кедровые орешки
пучок кинзы, петрушки
чеснок
заправка либо оливковое масло, лимонный сок, горчица либо майонез(йогуртом разбавляю)

[Solanac]

Простой салат из краснокочанной капусты.

Небольшую головку капусты, 3-4 зубчика чеснока, петрушка, укроп, лимонный сок,соль, растительное масло.
Шинкуем капусту,мелко крошим укроп, петрушку, добавляем тёртый чеснок, соль, лимонный сок, растительное масло.

[Nuvanna]

Этим салатом меня угостила свекровь.Для весны - то,что надо. И полезно.

Салат с сельдереем и зеленой редькой

1 зеленая редька
1/2 корня сельдерея
1 большая морковь
1 кислое яблоко(семеренка)
соль,чёр. перец,зелень,оливковое или кукурузное масло(или то,каким обычно вы заправляете салат)
Все овощи почистить от кожуры,потереть на крупной терке,зелень порезать,все смешать,посолить,поперчить,заправить маслом.

[Oleg1000wm]

Рецепт приготовления салата из сырой моркови, чеснока и сметаны.

Описание приготовления:
Салат из моркови с чесноком – очень полезная и пикантная закуска. При желании вы можете добавить в салат измельченные грецкие орехи.

Приготовление:
Хорошо промыть морковь, очистить и натереть на крупной терке. Очистить зубчики чеснока и пропустить через пресс. Выложить морковь и чеснок в салатницу, перемешать. Посолить, поперчить, заправить сметаной и хорошо перемешать еще раз. Поставить салат в холодильник на 1 час перед подачей на стол. При желании салат можно украсить ломтиками лимона и веточкой укропа.

Ингредиенты:
моркови — 4 Штук
чеснока — 4 Зубчик
сметаны — 2-3 Ст. ложка
соль — 0 По вкусу
чёрный молотый перец — 0 По вкусу

[korina76]

в силу сложившихся обстоятельств сижу на строгой диете и вот в результета получился салат
яблоко порезать на кубики и запечь в микроволновке минут 5 вместе с кусочками отварной курицы и чуть-чуть меда .и в горячем виде добавить в салат: пекинская капуста.огурец свежий.помидорка свежая.укроп.масло подсолнечное .очень необычно или мне так с голодухи кажется
всем приятного аппетита !!

[КАПЕЦ]

Подскажите как сделать нормальный соус для цезаря?!

[von Brahman]

Подскажите как сделать нормальный соус для цезаря?!

Соус для "цезаря" это 1 яйцо (проколотое и отваренное минуту), 2-3стл оливкового масла,пару капель вустерского соуса,сок половины лимона,чеснок, соль и перец. Все..............,

[КАПЕЦ]

только уже яйцо это только желток, а еще анчоусы и горчица.